盒马：“新鲜 健康 悦己”是下一阶段商品发力方向

【环球网消费综合报道 记者 李文瑶】日前，“盒马十周年鲜美生活节”启动，并发布《盒马十周年消费趋势洞察》报告，明确了“新鲜健康悦己”是未来商品力建设的三大主要方向。盒马首席商品官李卫平表示，商品力是盒马的驱动力，未来仍将以“零供共创”的方式为顾客提供更优质、独特、丰富的商品，用心满足大家的消费需求。

用“鲜”重塑商品

2016年1月，盒马鲜生首店在上海浦东金桥国际商业广场开业，门店中鲜活的帝王蟹、波士顿龙虾为顾客带来了全新的购物体验，并留下深刻的印象，成为盒马的标志性商品。此后，日日鲜、帝皇鲜、盒马工坊等系列自有品牌商品陆续出现在盒马门店的货架上，不仅围绕“一日三餐”的商品越来越丰富，还在不断扩充家居日用商品，给顾客带来一站式购齐的“盒区房”品质生活。

“鲜”既代表着盒马过去10年对零售商品品类、标准的探索和追求，也是盒马生鲜供应链建设的决心和勇气的体现，目的是带来全新的商品和服务。

报告显示，过去10年间盒马已建成8个供应链中心、超300个直采基地、8个物流中转仓，遍布全国乃至延伸至海外的供应链网络，让“盒区房”消费者可以无时差享受到新疆的水果、挪威的三文鱼、马来西亚的榴莲……与此同时，盒马也通过源头直采、完善供应链建设，不断提升生鲜商品的质价比，让“高端食材平民化”成为现实。

“鲜”也从大众认知中的生鲜品类扩展到盒马的全品类商品，在10年里，盒马用“更鲜”的标准，对各个品类的商品进行了重塑，先后推出了货架期只有30天的月月鲜大米，保质期只有28天的精酿鲜啤，全程冷链加工、运输的HPP果蔬汁成为盒马最畅销的商品系列。

健康、悦己**是新刚需

“新鲜”是盒马之前打好的商品基础，如今盒马更明确在此基础上的商品思路——“健康”和“悦己”。

从去年开始，盒马“猛攻”健康课题——例如给轻食沙拉、三明治做能量认证和标注，这一举措也直接带动了相关品类同比40%的销售增长；开发自有品牌低GI系列新品，扩大覆盖品类范围，其中低GI主食系列的复购率表现远超普通同类商品；与老字号品牌李良济合作推出的养生水系列，把药食同源融入高频消费场景……不仅给消费者提供更多健康商品选择，也积极响应国家“体重管理年”的倡导。

在“情绪为王”的时代，如何更好地满足消费者的情绪价值亦是盒马为自己选择的课题。今年年初一款名为“钱的味道”的香薰礼盒成为2025蛇年春节的现象级爆款，也让盒马的采销团队看到“情绪价值”的威力，于是盒马的花园里出现了9.9元一支的绣球花，“脏手又脏脸”的金煌芒变身为果切，一人食烘焙商品快速增加……各个采购线都在尝试为商品赋予情绪价值，让消费者可以在日常消费中感受到更多乐趣和满足。

李卫平表示，近一年，盒马聚焦于关注健康人群的需求，以便捷、悦己为方向，持续提升商品开发和创新能力，让健康商品更合消费者的心意。“很多盒马商品的创意都来自消费者，十年的发展也让我们成长为越来越懂消费者的零售品牌，未来随着加速扩张，我们也将能服务更多的用户，过去持续建设的‘零供共创’的商品开发模式也将能得以充分释放其潜力。”