茶饮店跨界卖“菜”一杯难求成新宠 解码“以茶会友”具象化“新”表达

央视网消息： 2025年夏天，越来越多茶饮店的饮品单上出现了羽衣甘蓝、苦瓜等字样，茶饮市场掀起了绿色果蔬风。茶饮店跨界卖“菜”让一些蔬菜身价倍增，成为“超级蔬菜”，为各地种植户带来了新的发展机遇。

这两天，在山东高密的羽衣甘蓝种植基地，2000亩羽衣甘蓝迎来采收旺季，采收工人从早到晚忙个不停。

农场负责人介绍，随着羽衣甘蓝类的新茶饮越来越火爆，国内知名的茶饮头部企业纷纷选择直接与农场对接合作。这些羽衣甘蓝早在一个多月前就被客商全部抢先预订了。

市场的火爆为种植基地带来了新变化。这家农场采用一年多茬种植，年产量超过8000吨，力求全年不间断供应市场。

为了满足市场的新需求，羽衣甘蓝不仅要“种得多”还要“种得好”。当地加快提升羽衣甘蓝的机械化、标准化种植技术和管理水平，对无土栽培、日光温室生产、冷链流通保鲜等多项技术进行统一标准规范，进一步提高种植品质和亩均综合效益。

在云南石屏，工人们在羽衣甘蓝的种植管理过程中还采用了数字农场智慧化系统，从土壤分析、生物肥和生物药剂精准供给等各环节都实现了数据监管。

新式茶饮带动庞大产业链发展

新式茶饮带来的巨大市场前景，也带动了一条条甜蜜的产业链发展起来。

在河南温县的茶饮产业园，工人们正在加紧赶工，咖啡、果酱等生产线一片繁忙。

销售量的增长带动了产业园上下游企业的发展。为了保障供给，这家生产茶饮料包装马口铁罐的企业直接把生产线布局在茶饮厂旁边，年产量预计达2000万套左右。

企业负责人介绍，在产业园的设备制造区，奶茶门店用到的开水机、果糖机、净水器、智能奶茶机等一应俱全、都能生产。同时，得益于高效的供应链体系和物流运输，目前产品可以在12小时内到达国内90%以上的市县。

焦作市温县商务和工业信息化局局长任振兴介绍，温县以新式茶饮企业为龙头，通过不断地优化营商环境，延链补链招商，目前已经引进了装备制造、原料供应、包装印刷等20余家产业链企业，带动就业岗位4000多个。

走出国门 中国新式茶饮海外“圈粉”

近年来，中国茶饮品牌在海外市场迅速发展。尤其在印尼、越南、马来西亚等地门店数量激增，甚至出现一杯难求的排队盛况。中国茶饮品牌的走红，不仅为东南亚国家民众带来更多样的消费选择，也推动了“以茶会友”的茶文化发展交流。

在印度尼西亚雅加达的一家商场，这家源自中国的奶茶品牌从2025年3月开始进入印尼市场，据说开业第一天就卖出了4000多杯，平均一分钟售出6杯。现在已经开业快4个月了，火爆依然不减。

装修新潮、口味清爽、价格适中，店面里坐满了慕名前来打卡的年轻人。4个月时间，这家茶饮品牌在雅加达已经陆续扩张到第5家门店。

而4年前进入印尼市场的另一家茶饮品牌，目前在印尼的实体店面已经超过2000家。

中国品牌充分考虑东南亚消费者的偏好。除此之外，完整的“端到端”的供应链体系也是成本控制和产品品质的关键。

茶饮店的火爆还为当地创造了更多就业机会，仅门店工作岗位就直接创造约1.28万个。

中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥介绍，茶叶的文化属性可以打破国际间文化壁垒。它不是简单的产品出口，新茶饮之所以能够走出去，说明我们的茶文化对世界是有很大的吸引力。它也是我们中国传统文化的一个具体化、符号化的表现，同时也说明我们国家软实力的提升。