荔枝为啥吃多了容易低血糖？

问：最近，荔枝大量上市，很多人都很爱吃。但近期已有人过量食用荔枝导致身体不适，甚至出现“荔枝病”。什么是“荔枝病”？吃荔枝有哪些注意事项？

刘冰：荔枝病，通常与短时间或一次性大量食用荔枝（特别是未成熟的荔枝）有关，尤其是在空腹情况下，出现头晕、乏力、心慌、出汗、恶心、面色苍白等低血糖症状，严重时甚至危及生命。因此，有人把“荔枝病”称为“低血糖脑病”或“低血糖急性脑病综合征”，在儿童中更为常见。

荔枝这么甜，为什么会导致低血糖？

荔枝中含有次甘氨酸A（又称降血糖素A）和亚甲基环丙基甘氨酸（MCPG），这些物质通过抑制糖异生和脂肪酸代谢，干扰葡萄糖生成，容易导致低血糖。同时，短时间内大量进食荔枝，会迅速刺激胰岛素分泌，从而使血糖快速下降，如果进食大量荔枝的同时没有补充其他食物，很容易发生低血糖。儿童的血糖自我调节能力尚未发育完全，更容易发生低血糖。

如果发生了荔枝病，症状较轻时，应立即摄入葡萄糖水、白糖水或蜂蜜，不建议用牛奶、巧克力或饼干等食物用于急救；如果出现四肢厥冷、血压下降、呼吸困难、意识模糊等重症迹象，需立即拨打急救电话或送到医院救治。

当然，不必“谈荔枝色变”，只有同时满足“空腹+短时间内大量+未成熟荔枝”3个条件，且出现严重低血糖时才可能发生后果严重的事件。科学食用荔枝，需要注意以下几点：

避免空腹食用，尤其是未成熟的荔枝。

适量食用，成人每日摄入不超过300克，大约10—15颗普通大小的荔枝，儿童减半，幼儿慎食。

特殊人群：营养不良、肝病或血糖调节异常的人群慎食，比如糖尿病患者，尤其是注射胰岛素的患者。

问：用水果代替正餐能减肥吗？

刘冰：不能，这样做暗藏许多健康隐患。水果可以作为健康饮食的一部分，但绝不能完全替代正餐。

很多人误以为水果热量低就可以放开吃，常常抱着一大盆水果当晚餐，往往不自觉地摄入过量水果。殊不知，过量食用水果可能导致人体代谢不了的果糖转化为脂肪堆积，影响尿酸代谢，甚至诱发痛风。这种减肥方式不仅效果有限，还可能导致越减越胖的尴尬局面——体内肌肉流失导致基础代谢下降，而内脏脂肪却悄悄堆积，甚至诱发脂肪肝等代谢问题。

更令人担忧的是，长期单一的水果饮食会打乱身体正常的代谢机制。缺乏优质蛋白质和必需营养素会导致肌肉流失，而果糖摄入过量又容易引发胰岛素抵抗，为糖尿病埋下隐患。一些看起来瘦弱却患有脂肪肝的年轻女性，很多都是这种不当减肥方式的受害者。

身体代谢健康才是美丽的基础，任何以牺牲健康为代价的减肥方式都得不偿失。真正有效的减肥是减脂而非减肌肉：既要保证均衡的饮食，又要通过适度运动来维持肌肉量，维持合理的体脂率。同时，保持规律的作息，养成健康的生活方式。