瑞幸厦门工厂动工 携手巴西强化供应链布局
【环球网消费报道 记者 李文瑶】6月25日，瑞幸咖啡（厦门）创新产业园项目在厦门破土动工，总投资高达30亿元。项目落成后，计划年烘焙产能5.5万吨，年处理生豆能力最高超过10万吨，打造中国最大单体咖啡烘焙工厂。
值得关注的是，厦门项目投产后，协同在江苏昆山、福建屏南、山东青岛等地的烘焙基地，瑞幸将拥有中国最大的咖啡烘焙工厂网络，进一步强化供应链自主掌控能力。
供应链建设：从“一杯咖啡”到全链路布局
据了解，本次开工的创新产业园位于厦门海沧区，占地面积超6万平方米。产业园将配备国际尖端的咖啡烘焙自动化设备，单台设备咖啡豆烘焙量可达到每小时4吨，在性能、效率、易用性和可持续性方面为行业树立了全新的标准。
瑞幸咖啡（厦门）创新产业园将打造全球领先的数字化、智慧化烘焙生产形式，未来与福建屏南烘焙基地、江苏昆山烘焙基地、山东青岛咖啡创新生产中心形成四地协同的产能供应网络，年咖啡烘焙总产能将跃升至15.5万吨，创造中国咖啡行业最大烘焙产能规模的全新纪录，全面提升瑞幸的供应链效率与品质把控能力。
目前，瑞幸咖啡在全球拥有超过25000家门店，门店高速扩张的背后是其供应链的强大支撑。
围绕着整个产业链建设，瑞幸咖啡在上下游持续进行投入。过去几年，瑞幸咖啡不断汇聚全球优质资源，积极推动与巴西在咖啡经贸领域的合作，并于2024年签订5年24万吨、价值100亿元的巴西咖啡豆采购备忘录。
供应链的全面布局帮助瑞幸咖啡能够进行咖啡成本的有效把控。据了解，目前瑞幸咖啡进口咖啡豆规模占全国的40%，进口巴西咖啡豆规模占全国的60%。瑞幸咖啡联合创始人、首席执行官郭谨一坦言：“我们希望通过与全球最大咖啡产国巴西深度绑定，把一杯品质好、价格合理的巴西咖啡便利地交到消费者面前。”
绑定巴西：远不止生意，更是一场文化交流
近年来，瑞幸与巴西咖啡产业的合作不断结出硕果，从签署百亿级生豆采购备忘录到携手打造巴西咖啡文化节，双方持续向“多层次、宽领域”的合作纵深发展。
在本次开工仪式上，瑞幸咖啡宣布，将在厦门创新产业园筹建第二座巴西咖啡博物馆，助力中巴文化交流进一步走深走实。同时，由巴西出口投资促进局授予瑞幸咖啡的“中巴咖啡文化战略合作伙伴”称号，同样是对于瑞幸积极行动的高度认可，是来自巴西政府层面的“最佳认证”。
瑞幸与巴西的合作早已超越贸易。在经贸合作之外，瑞幸咖啡还在文化领域积极推动两国之间的交流互鉴。
今年，随着“瑞幸巴西咖啡文化节2.0”的推进，瑞幸咖啡将推动30余家巴西咖啡主题店在全国范围内的陆续建成，并新建一座巴西咖啡博物馆。
与此同时，瑞幸咖啡还将与巴西各方共同启动“巴西中小咖农扶持计划”，为中小咖农提供可持续农场知识与技术普惠，支持咖农积极应对气候变化，并帮助其改善生产效率与生活环境，使咖啡种植成为一个可持续的、能够谋求更美好生活的事业，助力中巴咖啡产业的健康可持续发展。
瑞幸正将巴西咖啡塑造成其在华的“第二张国家名片”。郭谨一强调：“我相信咖啡会成为中国和巴西两国之间，人民群众交往之间最重要的桥梁和纽带。”
对此，巴西出口投资促进局主席若热·维亚纳高度认可，他对记者表示，我们希望借助巴西咖啡在世界市场上的流动，推动巴西农业经济发展，并且让更多的咖啡生产者获益。同样在中国和巴西咖啡领域合作当中，瑞幸发挥了桥梁的作用，它是我们成功非常重要的案例，也在此感谢瑞幸咖啡。
未来发展：从供应链到全球布局
瑞幸咖啡联合创始人、首席执行官郭谨一明确表示，供应链的投入将延伸至“咖啡、椰子、橙汁及咖啡机设备”。供应链的纵深化，或为瑞幸咖啡多品类爆发埋下伏笔。
值得关注的是，2025年金砖国家峰会落地巴西，2026年恰逢“中巴文化年”。瑞幸以厦门为基地，借势金砖合作机制，将供应链优势转化为国际经贸与文化影响力。
大钲资本董事长兼首席执行官、瑞幸咖啡董事长黎辉在开工仪式致辞中直言：“高品质供应链布局是瑞幸长期发展的核心竞争力，本次开工的瑞幸咖啡（厦门）创新产业园，不仅是瑞幸供应链建设的重要里程碑，更是中国咖啡产业升级、全球经贸往来的重要成果。我们将继续依托瑞幸的咖啡产业链，打造中巴交流纽带。同时发挥厦门的优势，助力厦门咖啡产业发展，以及金砖创新基地建设。”
而厦门产业园或许也将成为新质生产力的新样本。据瑞幸咖啡方面透露，该产业园将同步启动“绿色双认证”计划：申报中国绿色建筑三星级认证及国际权威绿色建筑认证LEED BD+C 铂金级认证，打造食品工业内罕有的双高标绿色工厂。
这不仅是产能保障，更是向资本市场讲述“科技+可持续”新故事的载体。
当瑞幸将巴西咖啡豆运往超25000家门店，当厦门工厂破土动工，这都标志着中国咖啡品牌首次在供应链规模、技术标准与国际文化话语权上，建立起全新的中国品牌影响力。
郭谨一的判断一针见血：“客户价值和社会价值，是一个公司能走多远、能否成为百年品牌的基石。”