鱼鳞、鱼皮成“宝贝”！人才“沃土”叠加发展“活水”给足民企从0到1底气

*央视网消息：*鱼鳞、鱼皮，这些鱼身上的边角料能做什么用？在海南，有家企业敢为人先，创新性将这些边角料“变废为宝”，产品获得50多个国家和地区市场的欢迎，成为海南海洋经济新赛道上的重要一员。

海南华研胶原科技股份有限公司，一家专注于海洋生物健康食品研发的国家级高新技术企业。这批刚到货的鱼鳞正在被清洗，在这里，它们将通过物料运输管道开启“变身”之路。

企业负责人赵子方介绍，他们正在以鱼鳞和鱼皮为原料，生产他们的“拳头产品”——胶原蛋白环二肽。海南华研从事生物健康食品生产已经有20年了，以前他们生产的相关保健品产品附加值低、同质化严重。近几年，他们在市场调研过程中发现，老年人对胶原蛋白环二肽的需求非常大，而这个市场还是个空白。

赵子方介绍，他们找到了国外文献里面对环二肽的一些报道，环二肽在国外会作为一种化学合成药物来预防老年痴呆。他们想在银发经济，中老年功能性食品上做一些布局。

通过查阅国外的资料他们发现，国外学者10年前就尝试过利用胶原蛋白肽来制取环二肽，但是获得率仅为千分之几，因为难度太大，最终没有做出产品，不了了之。现在，一家中国的民营企业想干同样的事，能在全世界率先实现突破吗？

这就是海南华研全球首创的让鱼鳞“变废为宝”的关键设备，鱼鳞投进去后，最后出来的就是环二肽产品。听起来简单，但实际实现起来却无路可循，因为谁也没干过。

当时，海南华研不仅要实现从0到1，要通过自主设计找到专业的厂家去定制设备，还要不断地提高设备的生产效率，以达到大规模生产的条件。这个过程，他们整整用了两年半，光是各种实验就做了近3000次。

赵子方表示，一度觉得是不是他们真的是找错了方向，差点就放弃。投入这么多精力、这么多时间、这么多钱，如果做不出来，也很难交代，心理压力非常大。

过程漫长且痛苦，但自主创新带来的效果确实立竿见影。如今，这套全球首创的设备，让收购价约4元一公斤的鱼鳞，可以生产出价值2000元一公斤的胶原蛋白环二肽。

现在，从生产车间里加工出来的各种鱼胶原蛋白肽粉多达20多个品类，产品成功销往50多个国家和地区，他们的年产值持续翻倍。

财政资金助推科技成果产业化

这家企业负责人介绍，科技创新研发投入大、市场回报周期长，对他们这样的民营企业来说，这意味着会带来许多困难，特别是资金的问题。

研发经费紧张是民营企业在自主创新过程中经常遇到的难题，对于海南华研来说同样如此。当时，经过两年半的研发，项目的前期研发预算已经达到了700万元。但就在即将进入量产的关键阶段，企业还需要继续追加数百万元投资的时候，他们却没钱继续了。

赵子方表示，这个项目投资至少需要1000万，作为一个民营企业，压力是非常大。

就在研制团队一筹莫展的时候，有业务伙伴告诉他们，海口出台了支持民营企业发展的政策。对符合海口市经济社会发展需求的关键技术，可以通过申请重大研发专项获得财政资金支持，按照这个要求，海南华研是符合申请资格的。

海口市科学技术工业信息化局创新发展与农村科技科科长周建林介绍，他们主要是看企业项目创新性，还要看它有多大市场价值。这个项目是产学研联合协同创新，最后专家一致认为这个项目是可以支持的。

因为海产品的深加工属于海口市经济社会发展的关键创新技术，所以在海口市支持民营企业自主创新的重大专项评审中，海南华研的这个项目从10多个项目中脱颖而出，获得了300万元的资金支持。

赵子方表示，300万投入之后，对他们来说是“雪中送炭”的支持。

厚植人才“沃土” 蓄足发展“活水”

为了研发这套能将鱼鳞“变废为宝”的设备，“雪中送炭”的资金到位了，但新的问题也随之出现了。

企业负责人郭红星表示，作为一个民营企业，人才是他们发展过程当中遇到的最大短板。

郭红星介绍，由于人员的技术能力，当时研发的技术在实验室阶段表现良好，但一上生产线，生产效率就大幅下降。

经过多次实验他们发现，仅凭企业技术人员自己的科研水平，这样一个技术瓶颈是很难在短时间内突破的。怎么办？海南华研没有去市场上招聘，而是选择直接去高校寻找“智囊团”。他们找到了中国海洋大学，提议双方合作建立研究生联合培养基地，他们出平台，大学出人才，共同来进行技术攻关。

中国海洋大学教授吴浩浩表示，高校解决的是能不能做的问题，企业解决的是怎么去用的问题，两者结合起来才能做得好、用得起、推得开。

中国海洋大学生物与医药专业博士邢文硕表示，现在，博士培养的方案还是倾向于做基础研究更多，但是他认为应用研究也是不可或缺的，所以他选择来到企业。

把论文写在生产线上。抱着这样的想法，根据校企双方的合作协议，邢文硕攻读博士期间，课题内容就是帮助企业解决产业化难题，实现胶原蛋白环二肽的产业化。在有人又有资金的情况下，这个项目研发速度不仅明显加快，各种新鲜的思路和想法也层出不穷。

吴浩浩表示，研究生都是年轻人，特别喜欢喝咖啡，他们就提出这个加工技术其实与咖啡的烘焙技术是类似的，是不是可以参考一下。

借鉴咖啡的烘焙技术，研发团队不仅实现了环二肽的连续稳定制备，还一举获得了两项国家专利。也正是看到人才的优势，后续海南华研又和海南大学、中山大学等学校合作，持续进行进口替代产品的技术研发储备，着力实现多肽产品的国产替代。

如今，海南华研共计承接了约20项国家、省（区、市）的重点研发项目，每年平均可以转化3项阶段性或结题成果。