《环球时报》记者走进内蒙古自治区乌兰察布市：探寻冷凉蔬菜的“发展密码”

【环球时报报道 记者 李嘉钰】近日，由中国公共外交协会与环球网联合主办的2025“走读中国”国际媒体交流活动，带领来自土耳其、马来西亚、伊朗、蒙古、越南、巴基斯坦等19国23位外媒记者走进内蒙古自治区乌兰察布市。记者们实地探访了中国冷凉蔬菜院士工作站等农业发展基地，了解乌兰察布冷凉蔬菜良种国产化、蔬菜栽培和绿色防控技术等创新实践。斐济广播公司记者尼基尔·库马尔对《环球时报》记者表示：“中国有如此多的创新，这些创新被用于人民，被用于帮助人们改善生活。”

“育种这事儿，没有10年根本谈不上出成果”

察右前旗中国冷凉院士工作站，是全国第一个冷凉蔬菜院士工作站。由于处在北纬41度、海拔1400米，乌兰察布市年平均气温只有4.3摄氏度，夏季平均气温约为18.8摄氏度。对于传统农业生产来说，又冷又凉是一种气候短板，但经过农业专家几十年的努力，已经将“冷凉”转变为当地农作物种植的优势，在夏季种植甘蓝、洋葱、胡萝卜、西兰花等蔬菜，并不断提高亩产。如今，乌兰察布冷凉蔬菜种植面积已从最初的2万亩扩展至70余万亩，不仅成为中国北方地区重要的蔬菜供应“菜篮子”，更将产品远销日韩、俄罗斯，甚至英国等欧洲市场。

《环球时报》记者走进冷凉院士工作站，田垄旁平房上漆着的“集成现代科技，支撑绿色发展”等字样十分醒目，桔梗、蒲公英、山韭等240余种野生蔬菜和药材品种正在工作人员的呵护下成长。据了解，该工作站自2012年成立以来，已完成多种蔬菜的良种筛选与示范种植工作，实现了亩产的显著提升。

工作站负责人关慧明向《环球时报》记者介绍，在甘蓝、胡萝卜等蔬菜种植方面，改革开放后中国开始了杂交育种工作，而国际上一些先进国家早在20世纪30年代就已经广泛开展杂交育种工作。那时候，许多产量高、商品性状优良的西方蔬菜品种涌入中国市场，占据了本土蔬菜品种的市场份额。但是，这些“洋种子”价格不断攀升，以胡萝卜为例，当时每亩地的种子成本已高达800元左右，给种植户带来沉重经济负担。同时，进口种子在质量和数量上都并不稳定，客观上也无法满足国内市场的需要。

如何摆脱这种被动局面？在中国科学院方智远院士的牵头组织下，以关慧明为负责人的工作站正式成立。院士团队负责收集带有不同特征的种子资源，进行杂交培育，并在许多实验结果中选择出一些符合市场需要的品种；而关慧明团队凭借贴近农田、产业与市场的优势，接力完成“筛选”“示范”和“推广”工作。他们首先在工作站的试验田中观察种子性状是否稳定，用大约3年时间检验其是否契合市场与种植户需求；接下来在全国多地区农田开展适应性测试，这个过程又需要3年。最后，通过“重重关卡”的优质品种才能在市场上进行推广。关慧明坦言：“育种这事儿，没有10年根本谈不上出成果。”

如今，“中甘21”“中甘628”等优良品种已经得到推广，全国种植自主研发的良种甘蓝面积达70%以上，甘蓝已经实现国产良种化。得益于农业工作者的努力和持续创新，中国甘蓝育种也已经形成了每两到三年培育出新品种的良性循环。相关信息显示，种植一亩“中甘628”，在种子成本方面只需花费75元钱，但每亩收入至少有3000元。这不仅显著提升了农民的经济效益，也为我国蔬菜种业安全提供了坚实保障。

依托区位优势，乌兰察布冷凉蔬菜远销海外

在工作站的宣传彩页上，五颜六色的胡萝卜吸引了《环球时报》记者的注意，除了常见的橘黄色外，红色、紫色、黄色胡萝卜看起来个个色泽饱满、鲜亮水灵。乌兰察布的多种冷凉蔬菜在海外很有竞争力，尤以洋葱、胡萝卜、西兰花为主，出口量最多时能够占到产量的1/3。依托乌兰察布的区位优势，这些蔬菜向东出口到日本、韩国，向北出口到蒙古国、俄罗斯，向西则最远销往英国等欧洲国家。然而，世界经济复苏面临多重困难，一定程度上影响了蔬菜的出口情况。据介绍，近两年，出口俄蒙的蔬菜数量保持稳定，但销往日韩及欧洲的数量有所下滑。

但关慧明表示，当地农民更多是以平常心看待这一点。因为，中国既是世界蔬菜的主要生产国之一，也拥有极为庞大的国内消费市场。以胡萝卜为例，工作站从国内市场需求出发，除了在颜色上创新外，还在口感上下功夫。国外主流胡萝卜品种在生长初期往往口感发涩，直到成熟期才会变甜。因此中国农科院的庄飞云团队在这里培育出了全生长周期都保持香甜口感的鲜食胡萝卜品种“中誉1749”“中誉1877”等。这些创新成果不仅让中国的胡萝卜在品质上达到全球领先水平，还大幅提升了商品化率，实现了“长到多大都能吃”。

对于中国老百姓的“菜篮子”而言，除了供应品种丰富外，供应数量充足、价格总体稳定同样至关重要。在这方面，冷凉蔬菜肩负着“独特使命”。关慧明介绍道，以洋葱为例，中国云南产区，大概每年9月播种、次年4月上市，这样一来，市场上可能出现季节性的洋葱短缺情况。但内蒙古的洋葱更耐储存，可以保证在“空窗期”为市场提供稳定供应，直到南方产区的洋葱上市再“结束使命”。因此，中国洋葱的市场价格一直较为稳定。

“中国在农业领域使用先进技术，帮助农民提高产量，这令人印象深刻”

走进工作站的越冬温室大棚，自动灌溉设备正来回忙个不停，但大棚内只有几名工作人员。户外田垄旁边竖立起来的一根类似电线杆的装置同样引人注目。关慧明介绍道，这是乌兰察布在示范推广的一项新的智能节水技术：通过装置上太阳能板提供的能量，地里的传感器芯片感应当前土壤的需水数据，传输到指挥中心的“智慧大脑”后，再根据水量需求打开开关，补充土壤水分。“这样既避免了水资源的浪费，还能在传统滴灌基础上再提升30%的节水效率。在这项技术的赋能下，许多种类的蔬菜种植亩用水量交出了从100吨到50吨的‘节水答卷’。”

据了解，内蒙古西部地下水资源相对匮乏，因此自逐渐放弃“大水漫灌”的传统方式后，转向通过滴灌、覆膜等手段进行节水，大约可节水60%。2023年，国产胡萝卜“中誉1749”终生覆膜智能节水试种成功，配合智能节水滴灌设备，实现了1亩胡萝卜从种到收需水200多吨到90多吨的跨越，同时，还成功将其生长期缩短了15天。

谈及工作站的未来规划，关慧明勾勒出清晰目标：“研究工作在现有基础上，实现效益提高1倍、用水降低1倍。”他表示，将持续深耕良种培育与绿色农业技术创新，通过推广机械化、智能化种植模式，提升蔬菜产量与品质的同时，降低生产成本。

参观后，伊朗《德黑兰时报》国际部记者沙罗克·赛义向《环球时报》记者分享道：“中国在农业领域使用先进技术，而且把这些技术和传统种植方式进行了很好的结合，帮助农民提高了生产效率和产量，这令人印象深刻。”