日媒：“超出预期的美味”？日本民众掀起“陈米”试吃热

【环球时报综合报道】日本雅虎新闻网近日报道称，随着储备米大量流入市场，有关大米品质的争议也随之发酵。不同年份生产的大米因其味道与品质问题，成为日本媒体争相报道的焦点。日本国会中甚至出现了“政府储备米存放时间太久，再存放一年就是动物饲料”等言论，进一步加剧了民众对储备米食用价值与安全性的担忧。

为平息争议，日本农林水产大臣小泉进次郎上个月举办了储备米试吃会。会上，他亲自试吃了由多个不同年份大米制作的饭团，并公开表示“无论哪一种米，都很好吃”。小泉进次郎的举动迅速成为日本社交平台的热门话题，各大电视台也纷纷跟进，推出储备米试吃企划。

近日，在日本新闻节目《ABEMA Prime》中，嘉宾们甚至试吃了2015年产的大米，并对其味道、口感等多方面进行点评。据报道，节目中的2015年产大米由茨城县的大米种植户大塚则昭提供。嘉宾们参与试吃后都感叹道“超出预期的美味”或“没觉得风味有变化，可能口感稍微不同一点，但几乎吃不出差别”。

对于大米的保质期与食用期限这一关键问题，大塚则昭解释称：“大米作为原料，并不存在‘期限’这一概念，只有在加工成包装制品后，才会有保质期。”大塚则昭还分享了自己的保存方法，即把大米放在冰箱的蔬菜层储存。他强调，储备米通常在15摄氏度左右的环境下储存，而冰箱更有利于大米长期保存。只要保存方法得当，陈年大米同样可以正常食用。（刘雅婷）