广东通报一起误食毒蘑菇引起的中毒事件：发病3例，死亡1例

近日，广东省疾病预防控制局公布了今年4月全省突发公共卫生事件信息。2025年4月（4月1日零时至4月30日24时），广东报告1起一般及以上级别突发公共卫生事件，为珠海市香洲区报告的一起误食毒蘑菇引起的食物中毒事件，发病3例，死亡1例，事件级别为较大。

图源：广东省卫生健康委员会

今年3月，深圳市龙岗区报告的一起误食毒蘑菇引起的食物中毒事件，发病1例，死亡1例。珠海市斗门区报告的一起食用蟾蜍引起的食物中毒事件，发病1例，死亡1例。

相关专家提醒，专家提醒，近期气温回升、雨水充沛，野生菌进入生长旺盛期，出行登山在户外须警惕，切勿凭经验采摘山林间的野菌。

据了解，毒蘑菇中毒分型大致可分为急性肝损型、急性肾衰竭型、溶血型、横纹肌溶解型、胃肠炎型、神经精神型、光过敏性皮炎7种，其中最为凶险的“急性肝损型”和“急性肾衰竭型”潜伏期通常大于6小时。

那么

如何避免毒蘑菇中毒？

要谨记*“三不”原则* ：

■不采摘： 不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明、路边草丛的野生蘑菇，

看起来与食用菇相似的蘑菇更不能掉以轻心。

■不购买： 不要在路边摊贩随意购买野生蘑菇，在正规市场上购买野生蘑菇也不能放松警惕，

尤其是没吃过或不认识的野生菌，不要轻易购买。

■不食用： 不要食用野生蘑菇，集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生菌，以确保饮食消费安全，避免发生集体中毒事件。

此外，一旦发现误食野生蘑菇出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似中毒症状，应立即就医。

原标题：《广东通报一起食物中毒事件：发病3例，死亡1例》

来源：广州日报