鲜花消费火出圈！沉浸式“赏花”已是next level

消费，既是宏观经济的“风向标”，也是千家万户的“烟火气”。春去夏至，正是万物竞发、风光独好的外出游玩黄金时节。在人们奔赴诗和远方的热潮中，一场关于“流量变现”的创新实践正悄然上演。

进入五月，春城昆明迎来一场视觉盛宴——教场中路两旁的蓝花楹竞相盛开。游客们漫步于花下，沉浸在这如梦如幻的紫色海洋中，不时驻足拍照留念，记录下这醉人瞬间。

游客来到这里，除了拍照打卡，还被各种各样的蓝花楹主题文创吸引。从胸针到冰箱贴、从冰激凌到丝巾，赏花早不是闻花香、拍照那么简单，而是变成了“打包”带走的快乐。

在昆明，鲜花带来的不仅是视觉享受，还有季节限定的味蕾狂欢。在这里，鲜花被端上了灶台，炸过的菊花依旧保持着鲜亮的黄色和绽放的样子。一口香气，一口浪漫，一口美味，一口烟火，鲜花成为独属于这座城市的味道。

*花卉菜肴制作技艺非遗传承人 陈生合：*鲜花占我们餐厅收入的一半到三分之二，到目前为止，已经有303种可食用的花卉食材，吃花也是提供情绪价值，也是对用餐体验的一种感受。

在官渡古镇的一家火锅店里，应季的鲜花是主角。茉莉花、薰衣草、银杏花、石斛花、金雀花、枯藤花、南瓜花清洗干净，码放整齐，色彩搭配也非常讲究。鲜花加鸡汤锅底，一套鲜花火锅售价158元，这个限定款套餐受花期的影响，仅在每年的3月到5月才有。

爱花的游客为了鲜花奔赴昆明，不仅在这里用视觉和味蕾解锁“花样世界”，还想把春城的芳菲“打包”带走。花农张正清每天早上一睁眼，就要按照订单采摘鲜花，修整基地。

现在，张正清的花卉种植规模已经从最初的6亩扩大到了现在的20亩。就在张正清他们打包鲜花时，一家专门售卖鲜花的线上平台也忙得不亦乐乎，他们每天要处理一万多个订单。

截至2024年底，云南全省花卉种植面积稳定在195万亩左右，其中鲜切花种植面积35万亩，鲜切花产量位居世界第一。

线上接单接到手软，线下的交易也毫不含糊。“云南十八怪，鲜花论斤卖。”昆明斗南花卉市场是亚洲最大的鲜切花交易中心，全国近七成的鲜切花从这里流向全国乃至全球。

2024年，我国鲜花零售市场总规模达到2200亿元，其中线上消费总额约1200亿元，超过实体花店，连续三年成为增长主引擎。目前，我国人均年消费鲜花10多枝，对照同等收入国家年消费60枝以上的水平，鲜花消费蕴藏着巨大的增长潜力。