一粒稻米的“国家使命”——金龙鱼稻米油以“水稻循环经济”串联安全、出海、健康战略

【环球时报记者 倪浩 环球时报特约记者 崔文】一粒小小稻米正闪烁着时代的光芒，折射出服务国家战略的企业责任。农业是立国之本，强国必先强农。推动建设农业强国，企业正在行动。

稻米油成粮食安全“新引擎”

据彭博社报道，5月初，中国罕见地向阿根廷提出大规模采购意向，包括大豆、玉米和植物油在内价值约9亿美元。4月中国曾向巴西闪电式下单至少40艘货船约240万吨大豆，采购规模庞大。自2018年美国单方挑起贸易战起，为保障粮食安全，中国坚定推进粮食进口多元化布局。也是从这一年起，巴西逐渐取代美国，成为中国最大大豆进口来源国。

业内专家告诉《环球时报》记者，2024年中国进口的油脂油料高达2000万吨，自给率仅有三成多。在如何摆脱依赖单一市场风险，最大程度保证中国粮食安全的另一条战线上，中国力量正悄然成长。

4月28日，作为全球油脂科技领域享有崇高声望的学术活动之一，美国油脂化学家协会（AOCS）峰会在美国波特兰举办。在作为热点分会的国际稻米油理事会年会上，全球多位专家学者、政企代表认为，稻米油将在全球健康饮食与可持续发展中扮演重要角色，成为兼具健康价值与市场潜力的高端食用油，并有望在全球食用油供应紧张的背景下发挥更大作用。作为全球稻米油研发与推广的重要力量，益海嘉里金龙鱼在工艺创新与产业链打造方面的成就得到在场多位专家的高度评价。

益海嘉里金龙鱼总裁穆彦魁表示，中国稻米2024年产量达到2.08亿吨，可生产218.4万吨稻米油，相当于1323.64万吨大豆的出油量，若全面推广稻米油生产，相当于每年可减少超过12%的大豆进口，为国家节省1.02亿亩大豆种植面积。这将明显降低对外依存度，大幅提高中国食用油自给率，“中国饭碗”将端得更牢。

今年的政府工作报告提出，挖掘油料增产潜力。在中国，稻米油是一座还未充分开发的“隐形油田”，发展潜力巨大。金龙鱼首席科学家、美国油脂化学家学会中国分会会长徐学兵博士说：“全球稻米加工过程中会产生大量副产品米糠，最多可提取出900万吨稻米油。”但出油的米皮米胚极易酸败，市场认识不足等原因成为稻米油推广普及的“拦路虎”。在国内率先推出稻米油的金龙鱼破解难题，创新性地在水稻原产地建厂，实现最快6小时米糠膨化保鲜萃取成油，有力支持了中国粮食安全与油脂自给，切实帮助国家减少对进口粮食的依赖。

一粒稻米如何榨出“科技含量+国际竞争力”？

4月中国进出口数据显示，美国的关税政策并未让中国出口下滑，中国制造依然受海外市场欢迎。在贸易保护主义日益泛滥的当下，中国企业走出了一条科技“含金量”更高的出海之路。

从新能源汽车到光伏、智能手机、无人机等，科技创新支撑起中国外贸的高质量发展。除了“新三样”外，中国农产品能否通过培育和应用新质生产力，提升在国际市场上的竞争力，逆风向外？这是中国作为全球最大农产品进口国的一个新课题。源自中国的稻米油在国际市场的崭露头角，给中国农产品“走出去”提供了宝贵的经验。

近年来，稻米油产业快速发展，全球市场呈一片蓝海。佐治亚大学杰出研究教授、美国油脂化学家学会前主席卡西米尔·阿科表示，目前全球稻米油产量仅约211万吨。其中，中国以60万吨的年产量位居全球第二，在稻米油原料保障上具备天然优势。

为迎接更大规模市场的爆发，作为中国最早布局稻米油产业的代表，依托“水稻循环经济”，金龙鱼稻米油通过不断创新突破，掌握了精准适度加工、功能因子精准调控技术、酶法脱胶、双重物理精炼等52项核心专利技术，填补国内营养油脂市场空白。2018年，金龙鱼稻米油登陆日本。此后，金龙鱼稻米油还成功打入澳大利亚市场，并在不久前正式入驻美国第三大零售商开市客（Costco）。金龙鱼凭借出色的产品质量打开国际市场，实现了真正意义的“中国好油全球共享”。

益海嘉里金龙鱼市场部、包装油事业部总监陈波告诉记者，中国产的金龙鱼谷维多稻米油受到海外消费者追捧，凸显金龙鱼的产品是能够打破依赖的中国好油，用实力再次为掌握核心技术的中国“质”造享誉世界贡献一份力量，为中国品牌“走出去”提供启示。

金龙鱼稻米油逆风“走出去”的背后，自主研发、不断突破核心技术是其一直长期坚守的初心。

金龙鱼研发总监姜元荣博士告诉记者，上海研发中心有300余位科学家正专注于粮油领域的研究与技术开发，粮油类专利已超过800项。这为日后稻米油更广泛推广打下了坚实基础，也为保障中国粮食安全进行技术储备。

稻米油为国民健康加油

2025年全国两会期间，国家卫生健康委提出，每个人都应成为自己健康的第一责任人。而AOCS峰会上诸多国际专家的分享，向国人提供了宝贵的借鉴和思考。在这次大会上，富含三大天然谷物营养——谷维素、植物甾醇和维生素E的稻米油，受到与会嘉宾交口赞誉。

“稻米油是一种极具营养优势的食用植物油。”美国阿肯色大学营养学副教授尚卡·德瓦拉詹博士分享了多项临床研究数据。他本人甚至已连续食用稻米油超过15年，“我本身有高血压、糖尿病和心脏病史，但现在所有健康指标都很稳定，身体状况也比以前更好”。

稻米油被世界卫生组织列为三大推荐健康食用油之一，其关键成分之一是γ-谷维素，这种天然抗氧化剂存在于稻米糠中，对人体健康极为有益。拥有逾三十年脂类研究经验的卡西米尔·阿科教授也充分肯定稻米油的健康价值。国际稻米油协会（IARBO）前秘书长、泰国那黎宣大学教授Riantong Singanusong认为，稻米油的兴起不仅体现了科学的进步，在可持续发展与公共健康方面也有着重要意义。其营养价值、环境优势以及经济效益，使其有望成为未来食品体系的典范。

据姜元荣介绍，稻米油因其独特的健康成分，在市场上日益受追捧。“金龙鱼谷维多稻米油在谷维素、植物甾醇和维生素E三大生物活性成分含量上具有显著优势。总活性成分含量超过1%（即10000ppm），植物甾醇含量也超过10000ppm，这些都是非常高的营养指标。”

“同时，我们对品质和污染物进行了严格控制，比如3-MCPD、缩水甘油酯以及反式脂肪等，均满足欧盟标准，确保了产品的安全放心。”姜元荣说。

在呵护国民健康方面，穆彦魁告诉记者，金龙鱼谷维多稻米油的原材料选择、生产加工环节独特工艺、保鲜措施、取得的第三方质量认证等，让稻米油中的有益元素得以最大程度的保留，以“粮油科技革命”端牢端好中国人的饭碗，以高品质助力“健康中国”战略的实施。

大者思远，能者任钜。益海嘉里金龙鱼一直秉承“利国、利民”的企业宗旨，紧跟中国式现代化建设步伐，护航国家粮食安全，呵护国民健康，积极探索以新质生产力“走出去”新路径。金龙鱼谷维多稻米油持之以恒进行技术创新，生动体现了中国品牌主动培育发展新质生产力、推动可持续发展的时代精神。