韩媒：无糖烤肉，韩国掀起“零风潮”

韩国《朝鲜日报》5月9日文章，原题：无糖烤肉  近日，韩国某大型超市推出的零糖烤肉大受欢迎，这是一种不用糖、而用甜味剂进行调味的产品。随着肥胖和糖尿病人群增加，食品行业的“零糖”产品正在覆盖碳酸饮料、饼干、辣椒酱、冰淇淋和口香糖等领域。

在韩国，糖也曾是珍贵的食品。随着企业大量生产白糖，糖成为备受关注的节日礼品。如今，糖却变成了人们争相回避的对象。一位患有糖尿病和失眠症的朋友对笔者说，他正在实践“无糖、无咖啡因、无酒精”的三无饮食习惯，健康状况有了明显好转。一位饮食文化史的研究人员曾说：“一杯咖啡就是一个奇迹。在咖啡被发现之前，只有极少数天才才能做出卓越的业绩，多亏有了咖啡，很多人都能创造奇迹。”这指的是咖啡因的提神效果。但近来由于咖啡因摄入太多，人们正在进入“咖啡因伤害身体”时代。

糖和咖啡因的“零风潮”波及到了酒精。国际啤酒品牌的无酒精啤酒“Corona Cero”入选2024年巴黎奥运会的全球官方啤酒。随着不想要酒精、只想感受喝酒氛围的消费者越来越多，市面上出现了无酒精啤酒、无酒精香槟等产品。无酒精啤酒分为“0.00%”和“0.0%”。完全不含酒精的标记为“0.00%”；含有少量酒精的产品则标记为“0.0%”。据说，敏感的消费者即使喝的是0.0%的啤酒也会感到醉意。俗话说过犹不及，最终似乎是人们的过度摄取推动了“零风潮”。（作者姜京希）