物流、养殖双“给力” 为假日海鲜抢“鲜”上市按下“加速键”

央视网消息： 海鲜是不少家庭节日餐桌必不可少的美食，“五一”假期，市场上琳琅满目的海鲜迎来消费高峰。从海边到餐桌，作为中转站的海鲜市场，正跑出抢“鲜”上市的加速度。

福建马尾海峡水产品交易中心是全国最大的水产现货交易市场之一，这里每天交易的品种超过300种。

不仅沿海地区，内陆城市海鲜市场也迎来一波消费热潮。凌晨2点半的北京大红门京深海鲜批发市场，记者看到进场的车辆络绎不绝，物流停车场也停满了正在卸货的货车。

排队的冷链物流车来到卸货地点后，市场商户以最快速度卸货，转运上车，拉回店铺。从凌晨三点开始，这些海鲜陆续由物流运走，上午九点就已经所剩无几。

大数据看消费活力：热销海鲜流向揭秘

物流平台最新数据显示，今年1—4月，我国海产品发货量最大的省份分别为山东、广东、江苏、福建和辽宁，海产品收货量最大的省份分别为山东、福建、广东、辽宁和江苏。

此外，西部地区中，成都、乌鲁木齐、银川等城市的海鲜消费量也名列前茅。

放眼全国大市场，生蚝发货量在排名前五的省份都稳居第一，可谓是名副其实的“明星海鲜”，山东乳山、广东湛江、福建诏安等地盛产的生蚝已经成为知名品牌。除此之外，海螺、贝壳、花甲、花蛤等海鲜也成为“五一”餐桌上的常客。

生鲜“奔”向草原牧区 物流养殖双“给力”

记者在采访中发现，如今，快速发展的冷链物流和不断突破的养殖技术，让越来越多的新鲜水产来到了更远处。

上午10点55分，一架从广州飞来的航班降落在呼和浩特白塔国际机场，几箱螃蟹经过运输，从南部沿海来到了内蒙古。为了应对“五一”假期到货高峰，机场提前优化作业流程，将卸货时间缩短到50分钟，为海鲜抢“鲜”上市按下“加速键”。

而在航班落地前1个半小时，运输员便收到提货通知，提前到机场待命。航班卸货后，经过货运单签字、缴费等流程后，便将海鲜装车，用最短的时间配送到2家海鲜批发市场8家货主的摊位。

在内蒙古，餐桌上的水产品不仅有远道而来的“海味”，还有本土养殖的“鲜货”。

在鄂尔多斯乌审旗，当地从海南引进南美白对虾虾苗，将黄河盐碱水调兑井水稀释，模拟出海水环境，让南美白对虾“落户”大草原。

鄂尔多斯市乌审旗南美白对虾养殖户布仁满都呼称：“每天的鲜虾生产量达到500斤，随着‘五一’假期的到来，销售量同比增加了30%，销售额预计达到18万元。”

一个上午，布仁满都呼就接到了16个订单，他配备了专业运输车、打氧设备和活虾充氧运输袋，将南美白对虾的销售半径扩展到鄂尔多斯周边200公里的地区，鲜虾最慢2小时就能送达客户手中。牧民斯庆花就订购了5斤南美白对虾。

鄂尔多斯市乌审旗牧民斯庆花称：“虾类我们这边一般吃得也少，现在我们这边也养出来了本地虾，我们就尝尝新鲜。”

如今，随着养殖技术的突破，内蒙古南美白对虾养殖规模增加到1.5万亩，越来越多的草原人家餐桌上有了一道本土鲜味。