七家俄罗斯老牌企业的跨时代经典

【环球时报综合报道】精致的瓷器，上面绘制的图案细致入微；绣满绚烂花朵的羊毛披肩，每一针每一线都蕴含着匠人精湛的技艺；口感醇厚、滋味美妙的巧克力，每一口都是味蕾的极致享受……这些两三百年前由俄罗斯公司精心打造的商品，历经时光洗礼，非但没有褪色，反而如同陈年佳酿，愈发显得珍贵且令人向往，至今仍被很多地方的人珍视、追捧，成为跨越时代的经典。

皇家瓷器厂（Imperial Porcelain Factory） 在欧洲，人们会小心翼翼地保存梅森（Meissen）、利摩日（Limoges）和波希米亚（Bohemian）瓷器，而在俄罗斯，皇家瓷器厂出产的成套精美瓷器依然备受推崇。该厂成立于1744年，最初名为“涅瓦瓷器厂”。短短几年内，俄罗斯化学家德米特里·维诺格拉多夫（Dmitry Vinogradov）成功建立完整的生产线，研发出瓷土配方、釉料、装饰颜料以及用于装饰的金粉。1747年，他成功制作第一批样品，1756年为伊丽莎白·彼得罗夫娜女皇（彼得大帝的女儿）的宴会设计了成套瓷器。1756年，工厂更名为“皇家瓷器厂”，其后产品底部印有当朝沙皇的花押字，如今则印有双头鹰标识。

巴甫洛夫斯基波萨德披肩厂（Pavlovsky Posad Kerchief Manufacture） 带有鲜艳花卉图案的羊毛披肩不仅美观，还是一种实用的配饰，能在严寒中保暖。著名的俄罗斯披肩由巴甫洛夫斯基波萨德披肩厂生产，该厂成立于1795年，基于当地的丝绸披肩手工业发展而来。19世纪50年代，工厂开始生产羊毛或半羊毛印花披肩。每件披肩都独一无二。经典的巴甫洛夫斯基波萨德披肩颜色有黑色、酒红色和原色亚麻色。后来，色彩范围进一步扩展。披肩上通常描绘花卉图案，比如玫瑰和大丽花，以花束或花环形式排列，并配以装饰。每款独特的披肩都有特定名字，比如“聚会”“鹤”“红花”“白玫瑰”等。

*巴巴耶夫斯基糖果厂（Babayevsky Confectioners）*每个俄罗斯孩子拆开“小笨熊”（Mishka kosolapy）或“小松鼠”巧克力时都会心跳加速。这些巧克力与“灵感”巧克力或“巴巴耶夫斯基”巧克力一样，都是沙俄时代的巴巴耶夫斯基糖果厂（现为联合糖果集团的一部分）生产的。工厂历史可追溯至1804年，当时阿布里科索夫（Abrikosov）家族的糖果师开了一家作坊。他们制作的巧克力包装精美，附有卡片和谜题，深受孩子喜爱，成为重要节日的必备礼物。1917年十月革命后，工厂被国有化，随后以党务工作者彼得·巴巴耶夫（Peter Babayev）的名字命名，继续生产巧克力糖果。

红色十月巧克力工厂（Red October） 这家俄罗斯巧克力工厂的历史和德国符腾堡王国（Württemberg，德国历史地区）的费迪南德·西奥多·冯·艾内姆（Ferdinand Theodor von Einem）有关，他的糖果和巧克力作坊1851年在莫斯科开业，为皇室供应巧克力。十月革命后，工厂被国有化，更名为“红色十月”，其最著名的商标包括“爱莲巧”（大头娃娃）、“小红帽”“虾尾”和“卡拉库姆”。工厂还为重要事件生产特别版巧克力，例如为人类首次太空飞行生产的“太空”巧克力，以及为1980年奥运会生产的“终点”“排球”和“莫斯科之光”巧克力。自2002年起，该公司成为联合糖果集团的一部分。

图拉帝国兵工厂（Imperial Tula Arms Factory） 俄罗斯最古老的兵工厂由彼得大帝于1712年下令建立。1720年，工厂生产了22000支燧发枪装备军队。1749年，工厂开始大规模生产冷兵器，如军刀和刺剑。后来，工厂开始生产马克沁机枪、TT手枪、莫辛-纳甘步枪（Mosin-Nagant rifles）、反坦克导弹和榴弹发射器。除了武器，工厂还生产带有金属刻面的独特艺术品。

卡拉什尼科夫集团（Kalashnikov） 这家位于伊热夫斯克（Izhevsk）的企业生产了俄罗斯约95%的轻武器，其历史可追溯至1807年，当时在伊日河畔一座被毁的铁厂基础上建立了伊热夫斯克兵工厂。200多名外国专家被邀请来教授俄罗斯工人。此后，伊热夫斯克开始为俄罗斯军队生产轻武器和冷兵器。1948年，设计师米哈伊尔·卡拉什尼科夫（Mikhail Kalashnikov）加入专家团队，随后工厂开始大规模生产AK突击步枪。2013年，工厂更名为卡拉什尼科夫集团。

阿伯朗-杜尔索酿酒厂（Abrau-Dyurso） 俄罗斯著名的起泡酒生产商源于亚历山大二世皇帝的一时兴起。1870年，他下令在阿伯朗湖畔的杜尔索河附近建立一家酿酒厂。农学家费奥多尔·盖杜克（Fyodor Geyduk）从欧洲购买了葡萄藤。1877年，酿酒厂专家收获第一批葡萄，酿制出第一批本地葡萄酒。1898年，这款本地香槟首次向公众销售。此后，阿伯朗-杜尔索的起泡酒成为皇室宴会的常客。十月革命和国有化后，该厂成为苏联唯一采用经典技术生产葡萄酒的酿酒厂。

二战期间，酒厂严重受损、员工被疏散，战争胜利后迅速恢复。1975年，这里开发了出口品牌“苏联香槟”——“祝你健康”，并销往美国、墨西哥和欧洲等国家。苏联解体后，酒厂一度衰落，但被SVL公司收购后重获新生。如今，其葡萄园占地超过3000公顷，阿伯朗-杜尔索村已成为俄罗斯最大的美食美酒中心。

本文刊载自《环球时报》“透视俄罗斯”专刊，内容由《俄罗斯报》提供。