中国经济微观察·“节粮减损”系列|打赢“虫口夺粮”保卫战 守住管好“天下粮仓”

【观点摘要】

·目前，我国国有粮库储粮损失基本消除，极少发生大面积虫害造成储粮损失、质量降等情况。

·推广应用控温、气调、有害生物综合防治等绿色储粮技术，推动实现控温储藏保质保鲜、药剂使用减量增效、仓储作业环境友好。

·打造适配不同储粮生态区特点的最佳储粮技术组合，持续推动粮食储存减损降耗、保质保鲜，在更高水平上守住管好“天下粮仓”。

民以食为天，粮稳天下安。

去年，我国粮食产量首次迈上1.4万亿斤台阶，对稳物价、稳民心、稳大局起到了至关重要的作用。今年的《政府工作报告》将粮食产量目标明确为1.4万亿斤左右，站在高起点上不断夯实国家粮食安全根基，既要深入推进粮油作物大面积单产提升行动，又要推动粮食储存减损降耗、保质保鲜，打赢“虫口夺粮”保卫战，在更高水平上守住管好“天下粮仓”。

当前，随着南北气温普遍回升，储粮害虫开始活动，害虫防治工作也进入关键时期。如何高效防虫治虫，助力节粮减损？

日前，河南工业大学粮食和物资储备学院教授王殿轩在做客《中国经济微观察·专家谈》时表示，储粮保管必须遵循“以防为主、综合防治”方针，采取安全、卫生、经济且科学有效的防治手段，才能确保储粮安全。

据第七次全国储粮虫螨专项调查结果，我国较多见到的储粮害虫多达70余种，主要有米象、玉米象、谷蠹、锈赤扁谷盗、麦蛾、印度谷螟、书虱等。储粮害虫防治成为粮食仓储管理的重点工作之一。

“我国粮食储备体量大，原粮储藏主要以散储为主，储存年限一般为2年～5年。”王殿轩说，“在储存保管期间，需要采取测控、隔离防护等措施防止害虫感染和发生，控制粮堆温湿度等抑制虫害，确保储粮品质。”

在王殿轩看来，储粮害虫危害是多方面、多维度的。在取食过程中，害虫蛀食会消耗粮食的蛋白质、淀粉，导致加工和营养品质同步下降。此外，取食过程产生的热量会导致粮堆温度升高，造成内部空间湿度分布异常，为霉菌滋生创造条件。同时，取食后产生的虫粪、虫尸和分泌物还会进一步污染粮食，影响食品安全。

“因此，采用科学手段和方法，通过综合措施做好储粮害虫防治工作，对于促进节粮减损、保障国家粮食安全具有重要意义。”王殿轩表示。

我国地域辽阔，从东北平原到黄土高原，从岭南丘陵到黄河流域，从江南水乡到天府之国，各地不同的气候、湿度、土壤等自然禀赋，形成的储粮条件各不相同。王殿轩介绍，储粮害虫主要感染途径较多，“对此，要根据实际情况，有的放矢，采取针对性措施进行‘靶向’防治。”

粮食收获后，要充分进行清理、干燥，及时清除秸秆、杂草等杂质，采取晾晒或烘干等措施，将粮食水分降到安全储存水分以下。

粮食入仓前，要对粮仓及相关器材、设备等进行彻底消杀，消除潜在感染源。

粮食入仓时，要采取均匀布料作业方式，防止自动分级和杂质聚集，降低粮堆发热风险。

粮食入仓后，要做好储藏粮情和害虫监测，控制环境条件，综合预防、及早发现并采取科学手段进行防治，避免产生虫害，造成损失。

近日，中共中央 国务院印发的《加快建设农业强国规划（2024－2035年）》提出，“推进粮食播种、收获、储运、加工、消费等全链条全环节节约减损”。

目前，我国粮食仓储设施条件日益改善，通过推进旧仓升级改造，推广应用控温、气调、有害生物综合防治等绿色储粮技术，在有效解决储粮发热、霉变、虫害等问题的同时，实现了控温储藏保质保鲜、药剂使用减量增效、仓储作业环境友好，粮食仓储保管水平持续提高。

统计数据显示：目前，全国低温准低温储粮仓容2亿吨，应用气调储粮技术仓容5500万吨。据调查，我国粮库储粮损失基本消除，国有粮库粮食储藏周期内综合损耗率控制在1%的合理范围内，极少发生大面积虫害造成储粮损失、质量降等情况。

“下一步，储粮害虫防治工作将坚持‘防’‘治’并重，在确保储粮安全的基础上，更加注重绿色、环保、高效，探索将物理、生物等害虫防治方法与控温、气调等绿色储粮工艺进行系统集成创新，打造适配不同储粮生态区气候特征的最佳储粮技术组合，持续推动粮食储存减损降耗、保质保鲜，在更高水平上守住管好大国粮仓。”王殿轩说。