未来家电从工具变“管家”

◎本报记者 都 芃

烹饪大模型可根据用户身体情况一键生成健康菜谱，扫地机器人用机械臂夹起玩具放回原位，智能助眠系统帮助用户健康入睡……在不久前闭幕的2025中国家电及消费电子博览会上，各类创新家电产品令人眼花缭乱。

随着科技发展，如今的家电产品不再是冰冷的“功能执行者”，而成为人们美好生活中不可或缺的“家务合伙人”。一项项创新技术的深度应用，带来的不仅是家电产品功能的革新，更是对未来生活方式的重新定义。在科技助力下，未来家的模样正逐渐清晰。

电子锅具当“大厨”

在家电智能化浪潮中，厨房数字化和智能化转型需求尤为迫切。随着消费者对便捷、健康、个性化烹饪需求的持续增长，“AI+”烹饪正在成为下一个厨电赛道。

针对传统厨电产品面临的功能同质化、用户黏性差等痛点，杭州老板电器股份有限公司凭借在烹饪领域积累的数据，大胆创新，推出了全球首个烹饪AI大模型“食神”。

“食神”通过多模态交互技术，实现了从健康管理到烹饪执行的全链路智能化。用户可以给“食神”上传体检报告，模型会通过深度学习算法为其生成个性化健康饮食方案。

杭州老板电器股份有限公司副总裁周海昕介绍，“食神”收集了大量菜谱数据，相关研发人员与三甲医院营养科专家合作建立健康评估模型。

菜谱有大模型帮忙想，饭菜有机器人帮忙做。在本届展会的方太集团展台，全球首套搭载DeepSeek-R1大模型的ACS2.0全景自动烹饪系统引人关注。该系统通过机械臂与智能烹饪算法的协同，实现了从食材预处理到明火烹饪的全流程无人化操作。该机械臂配备了多轴伺服驱动系统，可以精准控制翻炒力度，再配合灶具的自适应火力调节技术，能够确保每道菜肴达到专业厨师级水准，而且在烹饪完毕后机械臂还可以清洁灶台。

智能冰箱有“鲜”招

冰箱是日常家庭生活中必不可少的家电。近年来，随着人们生鲜消费需求升级，冰箱的保鲜技术不断优化。

数据显示，在传统冰箱中，绿叶菜冷藏3天后失水率超过30%，牛肉冷藏5天汁液流失率达15%，蓝莓冷藏7天维生素C保有率不足40%。实现更优的食物保鲜效果，是冰箱产品发展的重要方向。

传统冰箱的保鲜技术大多停留在“被动保鲜”阶段。在本届展会上，海信容声冰箱有限公司带来了WILL自然养鲜技术，将冰箱升级为主动保鲜设备，采用让果蔬“继续生长”的方法，为果蔬打造了一个“生长舱”。

海信容声冰箱有限公司常务副总裁李强介绍，研发人员开发了基于植物生理学的生长模型，可以对冰箱灯光光照强度、时长实现精准控制。冰箱通过模拟自然光谱的多频光照技术，配合AI动态调节算法，内部可形成适合植物生长的光照环境，让食物被放进冰箱后还能继续“生长”，为食品保鲜带来了新的解决方案。

除此之外，针对传统冰箱容易使食物风干的问题，李强介绍，该公司最新款冰箱可以通过高频振动将液体水打散，使其形成微米级雾状的小团簇，源源不断为果蔬补充水分，并在果蔬表皮形成一张保湿薄膜，有效防止果蔬失水。

除了保鲜，如今解冻也是冰箱的“拿手好戏”。传统的解冻方式往往存在时间长、解冻不均、营养流失等问题。针对这些问题，此次展会上，西门子股份公司带来了AI回鲜解冻技术。该技术以高效射频均匀作用于食材内部，精准控制解冻过程，仅需10分钟即可让深冻肉类恢复接近原鲜状态。智能算法能够实时监测食材温度，确保解冻均匀，无血水溢出，同时最大程度减少营养流失。与传统冷藏解冻或微波解冻方式相比，AI回鲜解冻不仅更高效，而且能够更好保留食材口感。

除此之外，用户能够通过手机App远程选择解冻模式，外出时提前设定，回到家即可直接烹饪。

扫地机器人成多面手

在本届展会上，多款扫地机器人产品凭借其创新功能吸引了大量观众。

在北京石头世纪科技有限公司展台上，拥有五轴折叠仿生机械手的新款扫地机器人成为“全能家务选手”。相关工作人员介绍，这款扫地机器人的机械手采用钛合金材质与精密齿轮传动系统，最大伸展长度达45厘米，承重能力达2千克。其形态类似航天器用来开展舱外维修的机械臂。通过融合3D结构光与视觉感知技术，扫地机器人可以精准识别拖鞋、玩具等障碍物。配合AI路径规划算法，它能够快速完成障碍物的抓取与转移。模拟实验结果显示，这款扫地机器人的机械手对直径5厘米以上障碍物的处理成功率达98.7%。

不仅如此，这款扫地机器人的机械臂末端配备了摄像头与红外传感器，支持远程视频巡查。用户可以通过手机App操控扫地机器人完成投喂宠物、拾取掉落物品等操作，甚至能够利用模块化设计将其变为擦窗器等。

清洁高效和使用便捷，是用户对扫地机器人产品的核心需求。在云鲸智能创新（深圳）有限公司的展台上，该公司最新款扫地机器人搭载的AI脏污感应系统可以识别12种常见污渍。例如，当遇到淀粉类污渍时，这款机器人会使用45摄氏度的水进行清洁，避免污渍糊化。而在处理重油污时，这款机器人会将水温提升至60摄氏度，强化溶解效果。不仅如此，产品在设计上还摒弃了传统的双旋拖布结构，采用触地面积达180平方厘米的履带式清洁模组，可以模拟人手往复擦拭动作，同时配合压力达12牛的恒压强力洗地技术，显著提升咖啡渍、油渍等顽固污渍的清洁效率。除此之外，为了彻底解放用户双手，该扫地机器人还能通过搭载的机器学习算法，分析用户清洁习惯，自动生成个性化清洁方案。

AI系统能助眠

良好的睡眠是人们最基本的生理需求之一。传统助眠产品多以单品形态存在，缺乏系统性解决方案。针对这一痛点，华为技术有限公司凭借领先的AI技术与生态整合能力，推出了AI睡眠关怀系统，通过多模态感知设备与算法的深度协同，构建起从监测预警到主动干预的闭环体系，为用户带来更加智能化的睡眠体验。

AI睡眠关怀系统采用4D毫米波雷达与生物传感器融合技术，可以实现非接触式睡眠监测。4D毫米波雷达能够穿透被褥，精准捕捉使用者的呼吸频率、身体状态，结合智能穿戴设备采集的心率数据，构建出包含深睡、浅睡、快速眼动等6个维度的睡眠质量评估模型。再借助AI算法分析，该系统便能够识别打鼾、坠床等异常行为，并采取分级警告机制向用户反馈。

不仅如此，AI睡眠关怀系统还能够和更多智能家居硬件配合使用。例如，该系统能够与智能床深度协同，当系统监测到用户打鼾时，智能床可自动抬升床头，通过物理干预减少呼吸阻塞。同时，这一系统还能够与空调、灯光等设备联动，自动将室温调至18摄氏度到22摄氏度之间，营造恒温恒湿的睡眠微环境。

除此之外，AI睡眠关怀系统采用本地边缘计算架构，原始数据经端侧加密处理后仅用于本地分析，确保用户隐私安全。