李宝聚：用短视频“整活儿”的蔬菜专家

“我就是要做‘卫士’，一个是‘蔬菜种植卫士’，让种菜的人都掌握蔬菜病虫害诊断与绿色防控知识；一个是‘吃菜人的卫士’，让老百姓都吃得更营养、更安全、更健康。”

◎本报记者 杨 雪

3月20日，正值春分节气，李宝聚制作了一条农业科普视频，模仿纪录片《舌尖上的中国》的叙事手法介绍全国多地春耕情况。

你或许不认识李宝聚，但喜欢上网的菜农，对这位瘦削精干的中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员可是颇为熟悉。“想种好菜吗？上抖音关注‘蔬菜卫士李宝聚’”是菜农们口口相传的一句话。

2019年，李宝聚开通了个人短视频账号，初衷很简单：“农民需要技术，但传统的推广方式覆盖面有限。短视频能突破地域限制，让更多人受益。”在“科学种菜”这个赛道，李宝聚一骑绝尘。

田埂上的“段子手”

“小时候，我就是一个农村小孩，爱在地里玩，一不小心‘玩’进大学了。后来，我种着种着菜，研究生毕业了。我抽空发发SCI论文，也就发了一百多篇；也教教学生，不小心教出一百多个硕士、博士毕业生，谁懂？”李宝聚用网络神曲“整活儿”的置顶视频，点赞量68.3万、评论数3.4万。出生在黑龙江饶河农村的李宝聚，或许想不到自己有一天会成为种菜界的明星。

1990年，李宝聚刚从事蔬菜研究时，就开始向农民科普怎么给蔬菜治病。“最开始我是给农民讲课，2008年至2016年我在杂志上撰写文章，同时在全国多地举办培训班。后来，我开通了微信公众号，如今已经在上面写了上千篇的科普文章了。”李宝聚说。

到了短视频时代，与乡村生产生活相关的内容广受欢迎。数据显示，2024年，抖音平台新增10.8亿条乡村生产生活相关短视频，累计获赞528亿个。李宝聚说，自己享受了时代的红利。

戴着眼镜的李宝聚平时斯斯文文，但一录起视频，他便挥舞双手，表情特别丰富，活脱脱像个常在地里干活的庄稼人。只见他一会儿开心地捧着青菜，一会儿摩挲茄子、掐下辣椒。

有时，李宝聚也会在短视频里给城里人讲种蔬菜的知识，有网友跟帖写道“看一遍似乎学会了”。有时，他只是简单地跟粉丝们分享收获蔬菜的喜悦，被网友赞叹“跟着李老师，踩了两脚泥，很治愈”。还有时，他给大家展示各种烹饪蔬菜的方法，做出的菜肴色香味“透”出屏幕。

得益于东北人与生俱来的语言天赋和幽默基因，李宝聚的短视频特别受网友欢迎。比如，在科普直播中，有网友问“折耳根算不算蔬菜”，李宝聚调侃道“折耳根算蔬菜，但不喜欢它的人可能和讨厌香菜的人有同一种基因”。李宝聚在讲解如何给蔬菜看病时，有时会扮演生病的蔬菜，疼得龇牙咧嘴，夸张的表演和生动的表情，让手机前的观众笑得前仰后合。

他的这些幽默表达和独特的表演方式，总能精准地戳中网友的笑点，使他的视频和直播在众多内容中脱颖而出。

严谨认真的辟谣者

李宝聚的视频包括蔬菜栽培、病虫害防治、食品安全等内容，吸引了几十万粉丝。农民和消费者看了都长见识，消除了很多误解。

有一次，网络上传言“草莓农残超标”。李宝聚说：“造谣一张嘴，辟谣跑断腿！”他专门拍一集视频，用科学数据和实物对比，给草莓“正名”。

面对有人质疑现在的草莓比过去个头大，李宝聚幽默地回应：“栽培技术进步了，草莓也能长成姚明！”他蹲在草莓大棚里，一边摘下果实一边向网友解释：“土壤消毒用高温高湿法，蜜蜂授粉减少农药，草莓安全得很！”

还有一次，针对网络传言“韭菜用农药剂量非常大”，李宝聚说：“传闻中的‘韭菜’，我可是经常从超市里买回来包饺子用的。”

在一次直播中，针对谣言“洗净的胡萝卜是用药水泡的”，李宝聚不仅进行了辟谣，还详细介绍了胡萝卜的安全培育方法。他说，胡萝卜在种植过程中会采用科学的培育技术，确保其在生长过程中不受污染，从而能够干干净净地走进厨房。消费者完全可以放心食用洗净的胡萝卜，因为它们是通过安全的农业技术生产的，不存在使用药水浸泡的情况。

李宝聚还告诉消费者：阳光玫瑰葡萄降价，并不是打药多了，恰恰相反，是打药少了，因为农药很贵，果农会尽量减少使用以降低成本。

科研工作已经够忙了，为什么还要走到“台前”搞科普，费力不讨好？在学术圈，很多人不理解农业科普的价值。但李宝聚说：“我就是要做‘卫士’，一个是‘蔬菜种植卫士’，让种菜的人都掌握蔬菜病虫害诊断与绿色防控知识；一个是‘吃菜人的卫士’，让老百姓都吃得更营养、更安全、更健康。”

除此之外，李宝聚调研发现，部分“三农”短视频内容良莠不齐，希望进一步扩大传播专业农业科普内容。近一年来，李宝聚与抖音平台的公益项目“乡村守护人”密切合作，在24个节气与“乡村守护人”官方账号进行选题和内容共创，向大众科普各个季节的蔬菜种植知识。此外，在“乡村守护人”项目的帮助下，李宝聚把专业知识倾囊教授给其他乡村短视频创作者，在更多“三农”短视频中播撒科学种植的“种子”。

三位一体的真专家

李宝聚是农业技术推广员，又是科学家，还是全国政协委员，三位一体的专业形象，使其在农业博主中独树一帜。

作为行业专家，李宝聚凭借30余年的科研积累，为农民提供了诸多可靠且实用的建议。例如，他提出“高温闷棚+微生物菌剂”解决连作障碍的方案，并通过短视频演示操作细节，帮助菜农将死苗率从30%降至5%。

李宝聚的粉丝，70%以上都是在校大学生。每次看到评论中有学生对他的专业感兴趣，他都会耐心回复。李宝聚还鼓励粉丝返乡创业。一位“95后”粉丝受他影响，回乡创办智慧农场，采用水肥一体化技术种植番茄。

在李宝聚看来，年轻人投身农业不仅能为自身创造发展机遇，更是推动农业现代化进程的关键力量。他深知，农业的创新发展离不开新鲜血液的注入，而大学生们所具备的知识储备和创新思维，正是农业转型升级急需的。

今年大会，李宝聚带去的提案聚焦盐碱地设施农业、粮经轮作等方向。“未来，我计划用短视频推广智能农机、生物农药等新技术，让种地成为有科技感、有吸引力的事，吸引更多年轻人扎根乡村。”他说。