海底捞2024年总营收427.55亿元，创新策略驱动多元化布局

【环球网财经综合报道】3月25日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”）发布2024年度业绩报告。数据显示，2024年公司实现营业收入427.55亿元，同比上升3.1%；净利润达47.00亿元，同比增长4.6%；核心经营利润为62.30亿元，同比大幅增长18.7%，收入与净利润实现连续两年双增长。

在门店拓展方面，海底捞延续稳健策略，截至2024年底，全球共经营1368家餐厅，其中中国内地自营餐厅1332家，港澳台地区23家，加盟餐厅13家。公司通过动态调整门店布局，关闭低效门店、开设新店，持续优化运营网络。

为激活一线经营活力，海底捞在2024年推行“管理基础红线+一线自主权”模式，赋予餐厅更多差异化经营空间。例如，针对不同区域饮食习惯，推出超20款全国新品及200余款区域特色菜品，并调整小料台搭配；同时，通过包间店、亲子主题店、夜宵主题店等特色场景店，满足细分市场需求。价格策略上，海底捞坚持“绝对好、相对便宜”原则，门店结合成本结构实施差异化定价，外卖业务则推出“一人食”精品快餐，推动外卖收入同比增长20.4%至12.54亿元。

2024年，海底捞以“个性化”为核心深化产品创新。例如，在川渝地区强化麻辣锅底特色，在华南地区推出清淡汤底及海鲜菜品，并通过“会员日”“新品试吃”等活动增强用户粘性。场景创新方面，夜宵主题店聚焦年轻客群，亲子主题店配备儿童游乐区，企业店则提供定制化团餐服务，进一步拓宽消费场景边界。

在主营业务稳健增长的基础上，海底捞加速探索第二增长曲线。2024年8月启动的“红石榴计划”成效显著，内部孵化出焰请烤肉铺子、火焰官、小嗨火锅等11个新品牌，覆盖正餐、简餐、快餐等多元赛道，累计开设74家门店。同年，海底捞正式开放加盟，截至年底完成13家加盟门店落地，其中超70%的申请来自三线及以下城市，下沉市场潜力凸显。

海底捞在年报中透露，加盟模式不仅助力品牌快速渗透下沉市场，还通过轻资产运营提升扩张效率。公司表示，未来将进一步完善加盟体系，为加盟商提供选址、培训、供应链等全链条支持，确保服务品质与品牌形象统一。（旺旺）