四处“求蛋”，美国又盯上了这里

由于禽流感导致鸡蛋供应紧张，美国采购商近来不得不从土耳其、韩国等国家加大进口鸡蛋。据路透社24日报道，美国又将目光转向南美农业大国巴西，希望拓展鸡蛋供应来源。

巴西动物蛋白协会说，美国以前从巴西进口的鸡蛋只用于喂宠物的加工食品，从今年1月开始被美方允许用于人食用的加工食品，例如蛋糕粉、冰淇淋和沙拉酱。不过，自巴西进口的鲜蛋目前还不能在美国超市出售。

该协会说，巴西相关部门已向美方证明，巴西出口的鸡蛋完全达到美国的食用安全标准。

美国农业部则说，巴西家禽养殖受鸡新城疫影响，没有达到美方相关标准，其出口的鲜鸡蛋不能出现在美国超市货架上，目前经过巴氏杀菌的巴方液体鸡蛋也达不到美方食用标准。

鸡新城疫是一种只会感染鸟类的疾病，鸡新城疫病毒可在鸡蛋胚胎中大量复制，但不会在人体中引发症状。

巴西动物蛋白协会的数据显示，美国今年2月从巴西进口的鸡蛋数量同比增长93%，可见美国“缺蛋”之严重。

另外，美国食品和药物管理局正在考虑是否松绑对肉鸡所产蛋的限制。美国养鸡场养殖的肉鸡每年生产约3.6亿枚鸡蛋，其中大部分被销毁，因为其冷藏标准达不到政府要求。美国食品和药物管理局规定，肉鸡产的蛋从第36小时开始必须在7摄氏度以下环境中保存，才可上市销售，但大部分养鸡场缺乏可以达标的冷藏设备。食品安全专家说，尽管这类鸡蛋已经过巴氏杀菌，但如果冷藏温度不够低，鸡蛋中的致病菌有增多风险。

记者：王宏彬