千禾味业回应酱油检出“镉”事件：零添加，镉含量合规

【环球网消费综合报道】千禾味业3月21日凌晨针对近日“千禾0”产品被媒体送检事件发布说明，强调“千禾0”系列为零添加产品，公司未外源添加食品添加剂，产品中检出的微量“镉”来源于原料。同时，公司表示将积极改进，确保消费者对产品质量的信任。

近日，有关“千禾0”产品检出微量“镉”的报道引发广泛关注。据报道，13款宣称零添加的酱油中，有12款检出镉，其中千禾味业的千禾御藏本酿380天酱油检出0.0110mg/kg的镉。对此，网友质疑千禾味业零添加产品中为何会检出镉。

千禾味业在说明中称，“千禾0”系列产品在生产过程中未使用食品添加剂，符合公司生产工艺要求。对于酱油中检出的微量“镉”，千禾味业表示，镉元素普遍存在于水、土壤和各类农产品中，酱油产品中的微量“镉”来源于原料。

根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量均符合国家标准。目前，国家标准对酱油中“镉”没有限量要求，而千禾味业产品“镉”检出值远低于相近类别食品安全标准的要求。

千禾味业还强调，“千禾0”是其注册商标，代表零添加产品。公司坚决不外源添加食品添加剂，确保产品质量。此外，千禾味业已注册包括“千禾”“0”等184项商标，旨在保护知识产权。

针对此次事件，千禾味业表示，由于前期与消费者沟通不到位，导致消费者产生误会，公司对此深表歉意。未来，千禾味业将邀请更多消费者走进生产工厂，监督生产过程，推动生产可视化，让消费者放心食用。（文馨）