新型冷藏箱护送宁夏薯条一路领“鲜”

本报记者 王迎霞 通讯员 黄贵彬

3月10日，中国铁路兰州局集团有限公司银川铁路物流中心固原货场一片繁忙。一箱箱产自宁夏回族自治区固原市的薯条被有条不紊地装上铁路专用冷藏车，奔赴1767公里以外的天津。

近年来，凭借独特的冷凉气候、充足的光照以及肥沃的土壤，固原成为我国马铃薯的优质产地之一。这里产出的马铃薯薯形规整、表皮光滑、芽眼浅且少，富含多种维生素与矿物质。特别是其淀粉含量高达18%至20%，口感沙绵，蒸煮后香气浓郁。用它制成的冷冻薯条备受消费者欢迎，不仅畅销国内，还“走”向国际市场。

今年1月以来，固原薯条冷藏发运量迎来了高峰，市场需求十分旺盛。银川铁路物流中心固原物流营业部与中铁特货物流股份有限公司兰州分公司协同合作，深入开展调研，精心制定运输方案。此次运输选用的冷链运输领域前沿装备——40英尺供电式冷藏箱，在特种车持续供电的情况下可实现全程零下18摄氏度恒温运输，确保薯条在运输过程中最大程度地保留营养成分和原始口感。

40英尺供电式冷藏箱与特种车供电系统紧密相连。特种车搭载的是一套经过深度优化的高效供电装置，具备输出稳定、电压波动极小的特性，能够为冷藏箱提供持续稳定的电力供应。

除此之外，40英尺供电式冷藏箱采用先进智能温控系统。高精度温度传感器均匀分布于箱体各处，可对箱内温度进行实时精准监测。即便箱内温度出现极小波动，智能温控系统也会立即“察觉”，通过高效制冷机组和智能通风调节装置协同运作，迅速将温度调至零下18摄氏度。

正是依靠如此精密可靠的系统，薯条才能在长途运输过程中始终处于恒定低温环境。在这样的条件下，薯条的营养成分能够被最大程度地保留，避免因温度变化而导致营养流失。同时，低温环境还有效抑制了微生物滋生和化学反应，使薯条的原始口感被最大程度地保留，真正做到了一路“锁鲜”。

为了确保薯条运输畅通，固原物流营业部与车站等相关单位密切配合，全方位掌握托运人的发运计划、用车需求，制定合理周密的运输组织方案。相关工作人员将铁路运行图、冷库预冷时间、港口接驳计划等数据整合进方案，通过算法优化路径规划，将天津港中转时效压缩至4小时以内。与此同时，该营业部还配备专业技术人员和管理人员现场全程盯控，确保运输安全与效率。

截至目前，固原营业部已经累计发运薯条2200吨。固原薯条货物列车的常态化开行为当地农副产品带来更广阔的市场，也是银川铁路物流中心与中铁特货物流股份有限公司兰州分公司携手降低物流成本、丰富百姓餐桌的生动实践。