台湾短视频博主：美食架桥连两岸

中新社武汉3月12日电 题：台湾短视频博主：美食架桥连两岸

中新社记者 马芙蓉

武汉热干面、东北锅包肉、南昌水煮、芜湖麻辣烫，台湾蚵仔煎、卤肉饭、麻薯冰、沙茶牛肉……成为短视频博主两年多来，台湾“90后”女孩曾馨卉拍摄、发布与两岸美食相关短视频近300期。

近日，中新社记者在武汉见到曾馨卉时，她正坐在电脑前，浏览、回复两岸网友的评论。“美食是连接人与人的情感纽带，希望以美食为桥梁增进两岸了解与互动。”曾馨卉说道。

在日本学习烘焙期间，曾馨卉与来自武汉的同学程佳熠成为好友。从程佳熠口中，曾馨卉得知“武汉是一座极具发展潜力的城市”。

2019年底，她来到武汉，与程佳熠合伙创业，两人摆摊卖过甜点、开过密室逃脱店。2022年9月，一次偶然机会，曾馨卉将品尝武汉街头炒饭的视频发至社交平台，引来近7000人关注，近900人参与讨论。她由此转行成为美食博主。

从大陆到台湾，曾馨卉走进街边小店、高校食堂、夜市大排档，已拍摄两岸美食近300期。视频下的评论区，变成两岸网友的“聊天群”。大家互推当地特色美食，交流制作技法，内容从美食延伸到旅游、气候、综艺节目、物价、风俗等领域。

一则探访台湾宁夏夜市的视频，吸引两岸近30万网友互动。“不少大陆网友疑惑，台湾为何有宁夏夜市，里面全是宁夏美食吗？”曾馨卉介绍道，台湾宁夏夜市美食以台湾传统小吃为主，得名源于地处宁夏路。在大陆，同样有不少以台湾城市命名的道路，比如武汉的台北路、高雄路、苗栗路、云林街等。

从美食中，曾馨卉窥见两岸诸多相通之处。比如，台湾蚵仔煎与广东蚝烙，武汉热干面与台湾麻酱面，潮汕牛肉汤与台南牛肉汤等，在食材、制作技法等方面大同小异。从两岸网友跟评晒出的年夜饭图片中，曾馨卉发现，尽管各地菜品相异，但是基本都有寓意“大吉大利”的鸡、象征“年年有余”的鱼。

“从地名到美食，这种你中有我，我中有你的融合，是两岸一家的体现，也是产生情感共鸣的根基所在。”曾馨卉说。

1月4日，曾馨卉与搭档在广东新溪镇探店美食。(受访者供图)

跟随美食走四方，曾馨卉结交了不少大陆朋友。在江西南昌、安徽芜湖探店时，当地朋友专程赶来，带她体验特色美食和景点；在东北，她与邻桌食客相谈甚欢，互相分享菜品；在武汉，粉丝喜欢称她为“我们武汉的台湾妹子”……

除探店美食，曾馨卉还曾和搭档奔赴武汉黄陂乡村，跟随一位八旬老伯，体验黄陂豆丝从磨浆、摊饼、切丝到晾晒的制作过程；也曾走进襄阳百年馄饨老店，寻访美食代代传承背后的故事。

“用匠心做美食，值得记录。”曾馨卉说，未来，除向网友介绍更多两岸美食外，还希望记录“慢工出细活的匠心底色”，展示中华美食文化的博大精深。(完)