《白酒质量通则》国家标准发布，推进白酒国际化进程

【环球网消费综合报道】全国白酒标准化技术委员会近日发布《白酒质量通则》国家标准（征求意见稿），是为推动白酒国际化进程。

记者了解到，全国白酒标准化技术委员会发布《白酒质量通则》国家标准（征求意见稿）从白酒标准体系的顶层设计出发，首次建立面向消费者的白酒品质表达标准化语言，提出白酒品质表达新形式，建立我国白酒统一形象。该国标取消酒精度分类，引入“风味轮”体系，有助于提升白酒在国际市场的竞争力。

征求意见稿中对“白酒”“酒曲”“发酵容器”等术语进行定义，同时对原料、酒曲、发酵容器、蒸馏工艺关键环节提出明确要求。值得注意的是，该国标取消按酒精度（高低度）分类，改为按生产时间动态调整理化指标，有助于避免因酒精度差异导致的国际市场准入障碍。

标准引入“风味轮”体系，用粮香、曲香、花香、果香等描述白酒风味，打破传统香型认知门槛，帮助国际买家、调酒师等更精准地匹配市场需求，促进白酒融入国际消费场景。

全国白酒标准化技术委员会委员邹强表示，新国标有助于降低国际市场认知门槛，推动白酒从“中国特产”向“全球烈酒品类”转型。据悉，《白酒质量通则》国标拟发布稿已同步下达外文版（英文），借鉴国外烈性酒相关标准和法规。

近年来，我国白酒出口量逐年增长，但占比仍然较低。为加快白酒国际化步伐，多家酒企纷纷将“国际化”上升至企业战略高度。茅台、五粮液、汾酒等头部酒企加快推进国际市场拓展，政企合力助力产区出海。

中国酒企出海仍面临诸多风险和挑战。业内人士建议，白酒企业应长期持续推进出海战略，加大传播力度和消费者培育，同时提升品牌力和产品力。

《白酒质量通则》国家标准的发布，将为我国白酒国际化发展提供有力支持，有望进一步提升中国白酒在国际市场的竞争力。（文馨）