餐饮消费迎“开门红”，蛇年春节市场活力满满

【环球网财经综合报道】春节期间，我国餐饮消费迎来“开门红”，众多餐饮品牌凭借创新消费场景和优质服务，成功将流量转化为“留量”。作为佳节的重头戏，餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势。

记者近日从海底捞方面获悉，由于过节用餐需求高涨，公司在除夕和初一增加了营业门店数。据统计，1月28日至2月3日，全国海底捞共计接待顾客超1000万人次。非遗游、入境游、返乡游等多股客流给多地海底捞门店带来了一波高峰。同时，随着大量下沉市场迎来返乡客流，当地门店的假期客流也大幅度提升。

新茶饮品牌同样表现出色。喜茶表示，全国各地门店销量涨幅明显，众多门店环比节前销量涨幅超300%，部分门店增幅甚至超过900%。嘉峪关、忻州、韶关、连云港、蚌埠等城市跻身销量涨幅最高的城市行列。而喜茶在山西乔家大院、唐山丰南河头老街、南京栖霞寺、晋中平遥古城等多家景区门店的销量涨幅也位居前列，这得益于“返乡潮”和“出游热”的新趋势。

奈雪的茶也迎来了销售高峰，春节期间多地门店销售增长630%，实现订单量环比、同比双提升。深圳、广州、上海等城市销量稳居前三，同时三四五线城市的新茶饮消费势头也很强劲。受出境游影响，奈雪的茶在曼谷的5家门店业绩均创历史新高，部分门店单日营业额突破23万泰铢。

根据商务部商务大数据监测数据显示，1月28日至1月31日，全国重点零售和餐饮企业销售额比去年同期增长5.4%，重点监测餐饮企业营业额同比增长5.1%。美团发布的数据也显示，春节期间全国商圈客流总量同比增长17%，商圈内餐饮堂食到店消费同比增长18.7%。

业内人士分析，蛇年春节期间，我国餐饮消费呈现出火爆的态势，不仅传统餐饮品牌表现出色，新茶饮品牌也迎来了销售高峰。这得益于我国经济的持续发展和消费者消费水平的提升，也为餐饮行业未来的发展奠定了坚实的基础。（旺旺）