从农家乐变身新民宿——重庆缙云山新春新事

“现杀土鸡汤不能少，鱼要有一条，客人包饺子的工具够不够……”在重庆市北碚区澄江镇缙云村，“缙闲居”民宿主理人刘武一家正忙着补充春节假期的食材，咨询预订的电话铃声不时响起。

“农家乐改造成民宿这事，是2024年最正确的决定。”刘武一家，是缙云山乡村生态民宿营造项目首批签约改造的20余家农户之一，“我们是第一个签字的，也是第一家开业的”。从签字、动工到开业，“缙闲居”的改造成果给了不少村民信心——开业首日实现满客，当天收入近万元。

图为重庆市北碚区澄江镇缙云村一民宿工作人员在整理鲜花。新华社记者 王全超 摄

矗立在嘉陵江畔的缙云山脉林海苍茫，为重庆中心城区筑起一道绿色屏障。2024年以来，北碚区通过“政府引导、村民自建、专业团队参与”的方式，对缙云山核心区及缓冲区以外的农家乐进行集中升级改造，探索出一条以村民为主体的生态价值转化之路。

“改造遵从自愿原则，老百姓自投、自建、自营，政府出资请专业团队设计，协调金融支持，以此推动缙云山民宿产业提质扩量。”北碚区文旅委主任胡一珊介绍。

缙云村党支部书记陈贞说，近期已有4家民宿陆续开门营业，力争到今年底，实现近80户农家乐全部升级。

走进“缙闲居”，竹门草亭、鸡鸣泉响、石溪板桥相映成趣，柑橘的清香与松针香混合，彰显古朴田园风情，丝毫看不出这里一年前还是传统农家乐。

刘武已经在缙云山经营了20多年农家乐。最初，为了争夺客源，大家不约而同杀价，单价低、品质低的运作模式，让村民和游客都不满意。

游客需要优质供给，原住民需要看到变化，这对民宿设计者是个考验。为此，设计团队选择了以村民为主体的建设模式，挖掘村民的个性和需求，打造“一户一特色”的民宿业态。

“改造后我们只有8个房间，收入却接近过去的两倍，因为客单价上去了。除夕夜有4间客房住了客人，预计后面几天客流量还会上升。”刘武的儿子刘豪说。

图为重庆市北碚区澄江镇缙云村一家民宿的工作人员在整理客房。新华社记者王全超 摄

走进另一家“山隐”民宿，“可见之处皆有花”是这里的特色。“山隐”民宿主理人、“90后”任文巧此前一直在外务工，看着改造后焕然一新的家，她主动返乡与父母共同打理民宿。政府还邀请专业民宿运营团队手把手教大家搭配菜品和餐具、运营新媒体账号。

任文巧说：“以前我们靠山吃山，现在大家共享青山，生活越来越好。”（记者周闻韬）