四川康定通报“网传某餐饮店工作人员从垃圾桶舀取餐厨废弃物”：现场未发现提炼、使用餐厨废弃物的情况

情况通报

2025年1月14日，网传我市某餐饮店工作人员从垃圾桶舀取餐厨废弃物，引发关注。我市高度重视，立即组织市场监管、公安、住建、属地街道等有关单位成立联合调查组，第一时间启动调查程序，依法依规开展调查，现将有关情况通报如下。

涉事门店为“酸汤鸡”（康定市角记酸汤牛肉店），店内从业人员17人，主要经营汤锅，持有有效个体工商户《营业执照》及《食品经营许可证》。

经现场检查、调取店内外监控视频、笔录问询等，相关证据材料显示，网络视频拍摄时间为2025年1月10日20时05分，因当日下雪餐厨废弃物未得到及时清运，导致大量餐厨废弃物堆积，为避免餐厨废弃物外溢，该店店员角某从垃圾桶内舀出废弃泔水，上楼后将残渣过滤后倒入下水道。经调查，现场未发现提炼、使用餐厨废弃物的情况。

针对该店存在的管理问题，相关职能部门已对该店负责人及涉事人员进行约谈、批评、教育并督促立即整改，要求严格落实食品安全主体责任。我市将始终坚持对“地沟油”“潲水油”等采取零容忍态度，加大对食品安全的执法检查力度，全力营造安全、放心、舒心的餐饮消费环境。同时，欢迎广大市民积极监督，如发现食品安全问题，可及时向市场监管部门反映（举报电话：12315/2877315）。

康定市联合调查组

2025年1月16日