节前治理餐桌污染，公安机关打击肉制品犯罪攻坚破案2600起

2025年春节临近，就社会各界关注的食品安全问题，公安部新闻发言人张明10日向记者介绍，针对食品领域犯罪问题，公安机关依法采取一系列严打整治措施，开展打击肉制品犯罪破案攻坚等，坚决治理餐桌污染，守护群众“舌尖上的安全”。

坚持严打方针，深入开展专项打击整治。公安部持续将打击涉食品安全犯罪作为工作重点，全年共破获食品安全犯罪案件1.2万起。同时，针对一些领域存在的突出问题开展专项打击，强化重点整治。如，针对一些地方非法制售“特供酒”犯罪多发势头，专门部署开展“净风”专项行动，共侦破大要案件380余起，铲除了一批犯罪窝点、犯罪网络，斩断了一批非法利益链条；专门部署开展打击肉制品犯罪破案攻坚，共侦破案件2600起，消除了一批食品安全风险隐患。

公安部指导各地公安机关做专做强环食药犯罪侦查力量，依托“专业+机制+大数据”新型警务运行模式，积极构建专业带动、全警行动、部门联动、群众发动工作格局。大力强化主动警务、风险探测，依托各地建设的760多个公安环食药快检技术室，对问题多发的食品领域开展主动采样检测。在打击整治肉制品犯罪工作中，各地共抽检肉制品样本8.1万余个，立案侦查刑事案件1400余起。针对网上食品犯罪增多的新形势，加强网络巡查，开展跨区域集群打击，斩断一批涉网犯罪链条、网络黑灰产业链。针对非法添加犯罪手法变换多的特点，联合科研机构开展技术攻坚，配合有关部门出台检测标准方法，提升打击质效。

坚持协同共治，助力提升食品安全综合治理水平。立足打击犯罪职责，与行政主管部门建立“检打”联动机制，主动通报重大食品安全问题，联手开展隐患整治，推动源头治理。广泛发动群众举报食品安全犯罪，持续曝光典型案件，及时发布风险提示，增强群众法治意识、防范意识。