茶咖日报｜3项指标全国占比均超97%，“云南咖啡”成为中国咖啡代名词

10月17日，茶咖日报的主要内容有：

3项指标全国占比均超97%，“云南咖啡”成为中国咖啡代名词

昆明日报报道，《2024年云南省咖啡产业发展报告》（以下简称《报告》）于近日发布。

《报告》显示，2024年，云南咖啡种植面积119.31万亩，占全国的97.85%；总产量15.02万吨，占全国的98.65%；农业总产值48.72亿元，占全国的98.61%。云南以绝对优势成为中国咖啡主产地。

从产业分布看，云南是中国最大的咖啡种植区，咖啡种植主要分布在怒江、澜沧江、红河、金沙江等流域海拔900—1800米的地区。全省9个州（市）34个县（市、区）从事咖啡种植，其中普洱、临沧、保山、西双版纳、德宏的种植面积居全省前五，分别占比52%、20%、12%、8%、7%。

2024年，云南咖啡种植面积同比增长4%，产量同比增长3%；咖啡生豆均价41.02元/公斤，同比上涨10.3%，较国际小粒咖啡均价5.05美元/公斤高14.1%；精品咖啡均价67.37元/公斤，精品咖啡产量4.61万吨，全省咖啡精品率已由2021年不足8%提升至31.6%。

《报告》同时显示，在重点企业中，产值1亿元以上企业8户、产值2亿元以上企业4户，规模较2023年进一步扩大。同时，“云咖”产品多元化发展，推出烘焙豆、浓缩液、速溶粉、冻干粉、三合一咖啡、果皮茶及花茶等，实现咖啡产品种类全覆盖。云南咖企中咖、比顿、四只猫、爱伲等知名度不断提高，“云南咖啡”成为中国咖啡的代名词。

雀巢集团前三季度销售额659亿瑞士法郎

财经网消息，10月16日，雀巢发布2025年三季报。披露在前9个月中，集团的总销售额为659亿瑞士法郎，同比下降1.9%。有机增长率为3.3%，所有大区和全球直管业务均实现正增长。实际内部增长率增至0.6%，定价贡献率稳定在2.8%。汇率变动带来了5.4%的负面影响，净收购则带来0.1%的正面影响。

具体来看，在第三季度，集团有机增长率为4.3%，较上半年的2.9%有所增强。实际内部增长率在第三季度强劲回升至1.5%，受益于增长投资，所有主要产品品类均有所改善。

按品类划分，咖啡和糖果业务是有机增长的主要贡献者。该增长主要由定价驱动，在一些市场实现了双位数的增长。糖果业务的弹性更为显著，与历史趋势一致；而咖啡业务则更具韧性，在前9个月内的实际内部增长率保持正值。

按地区划分，所有大区均贡献了正向有机增长。在发达市场，有机增长率为2.1%，实际内部增长率与定价贡献率保持均衡。在新兴市场，有机增长率为5.2%，主要由定价驱动，实际内部增长率持平。

按渠道划分，零售渠道的有机增长率为3.1%。居家外渠道的有机增长率为6.2%。电商销售实现13.2%的有机增长，达到集团总销售额的20.2%。

值得一提的是，该集团计划未来两年内在全球范围内削减约1.6万个岗位，将通过适用的协商程序执行：此次裁员将涉及约1.2万个白领职位，覆盖所有职能和地区；到2027年底，预计每年可节约10亿瑞士法郎。

霸王茶姬全球“最高”门店落地泰国

联商网10月17日消息，日前，霸王茶姬全球“最高”门店正式亮相泰国地标性建筑王权大京都大厦（King Power Mahanakhon）。这家概念店位于大厦第74层观景层，王权大京都大厦高达314米，共78层，是现在泰国国内第二高的建筑。

霸王茶姬泰国市场营销总监Chumpicha Pattanahirun表示：“我们非常自豪能在曼谷开设全球‘最高’的霸王茶姬门店。霸王茶姬致力于将现代茶文化带向全球，而泰国是品牌全球化旅程的重要一站。”

2025年，霸王茶姬在泰国加速发展。泰国总统食品公司TFMAMA在今年7月，通过其子公司投资了霸王茶姬（泰国）有限公司。这次交易的投资方泰国总统饮料有限公司背后是泰国本地食品、电商、地产的三大巨头。

根据官方社交媒体账号的信息，霸王茶姬本月将在泰国正式新开5家门店。即截止到本月底，霸王茶姬泰国的门店数将达到13家。

此次曼谷王权大京都大厦店的开业，是霸王茶姬在亚太地区发展的又一重要里程碑。目前霸王茶姬已进入马来西亚、新加坡、泰国、印度尼西亚、越南、菲律宾和美国市场。

五粮液：公司未涉及茶叶相关业务

香港万得通讯社报道，10月5日，有投资者向五粮液提问，请问五粮液有涉及茶叶相关业务吗？毕竟茶和酒都是与农业相关的液体，与中国传统文化息息相关。

对此，五粮液10月17日在投资者互动平台回答称，公司未涉及茶叶相关业务。

家用咖啡机国家标准发布

中国网财经10月17日消息，近日，市场监管总局(国家标准委)批准发布《家用和类似用途咖啡机》(GB/T 46503—2025)国家标准，将于2026年5月1日起正式实施。

该标准围绕咖啡机的通用性能、特定参数、使用体验等提出了技术要求，旨在提升产品质量水平，方便消费者选购与使用，引导行业健康有序发展。

标准规定了咖啡机的通用性能，要求萃取压力的极差不能超过0.7bar，避免因压力不稳影响咖啡口感。水箱容积的实际偏差不大于5%，用最小水量和最大水量制作咖啡时出量偏差不大于10%，蒸汽打奶泡的含水率不大于15%，确保咖啡制作的稳定性和专业性。

标准明确意式浓缩咖啡制作参数。要求咖啡温度控制在70℃到82℃之间，全自动机型和半自动机型制作的咖啡浓度分别不低于5%和4%，萃取率需要维持在16%至24%的合理区间，咖啡油脂的脂液比则不能低于0.08。

标准同时提出用户体验与环保指标。在噪声控制上，要求带有研磨功能机型的噪声值不大于80dB(A)，无研磨功能机型的噪声值不大于65dB(A)。在能耗管理上，关机后的功率不大于0.5W，有显示功能机型待机功率不大于1W，无显示功能机型待机功率不大于0.5W。

陆羽茶业大模型发布

光明日报10月16日消息，日前，安徽农业大学发布陆羽茶业大模型。

该大模型由安徽农业大学茶树种质创新与资源利用全国重点实验室主任宛晓春领衔设计，拥有完全自主知识产权，具备“能理解、会推理、可生成”智能特征，可根据科研问题自动检索并综合多源知识。

“这个人工智能可以说是茶业‘全能助手’。它‘肚子’里装着4万多篇茶文献、5万多个基因数据，文本数据超1000万字，参数规模达千亿级，涵盖茶百科、茶产业、茶文旅、茶文化、茶科技等核心知识单元。”宛晓春表示。

宛晓春进一步介绍，该大模型不仅能回答各种有关茶的问题，还能根据叶片照片认出病虫害，并给出防治建议。目前，它的病虫害识别率超过90%，并且能实现看图识病、闻香知味、凭工艺判品质等。