星巴克再现人事变动，亚太区门店开发负责人离职

6月3日，茶咖日报的主要内容有：

星巴克亚太区门店开发负责人离职

日前，星巴克亚太区门店发展与设计高级副总裁祈思高（Scott Keller）宣布离任。他表示，近九年来，星巴克在该地区的门店数量翻了一番，平均每天新开一家门店。他又表示，每家星巴克门店都为社区量身定制，“成为可持续发展标杆，以及享受片刻宁静的最佳场所”。资料显示，祈思高负责领导亚太区星巴克门店的发展战略以及门店开发与设计，设计足迹遍布首尔、曼谷、京畿道、班加罗尔、香港地区和新加坡等。在2016年10月重返星巴克之前，他领导了苹果公司在该地区零售店的开发，并建立并领导了耐克在中国的自营零售店组合和在线商店。

瑞幸咖啡香港自营门店增至12间 未来或拓展至中环等核心区

6月3日，瑞幸咖啡表示，在港业务正稳步拓展。自2024年12月进入香港市场以来，半年间已开设12间自营门店，最新的门店于今年5月24日在将军澳中心开业。为实现香港市场的长期发展目标，瑞幸咖啡表示将进一步在香港扩张门店数目，未来选址或包括中环等核心商业区域。公司亦持续拓展品牌合作，小西湾广场门店将于5月31日至6月29日化身成海绵宝宝主题概念店，除推出全新联名饮品外，亦将设有拍照打卡区。

4月新开咖啡门店1220家

据壹览商业，其长期跟踪的27家连锁咖啡品牌共新开门店1220家，环比增长3.74%，同比增长6.64%，行业总门店数攀升至60795家。值得注意的是，瑞幸在存量占比高达39.3%的背景下，单月净减少206家门店，显示出其正在优化门店网络。

具体看，瑞幸和库迪主导增长，但4月开店同比分别下降4.72%和3.11%，增速放缓；星巴克4月开店20家，同比增加81.82%，显示复苏势头；MannerCoffee、M Stand开店数量增速较快，或许意味着精品咖啡需求上升；幸运咖强势崛起，单月净增300家，成为最大潜力股。

从门店存量看，瑞幸依旧是当之无愧的“老大”，门店存量接近库迪、星巴克、幸运咖的总和；库迪突破1.3万家门店，下沉市场渗透率持续领先；Maneer门店数量稳定增长，与沪咖拉开差距；幸运咖开始“狂飙”，按照此增速计算，明年门店数量或将超过星巴克；沪咖增长则陷入停滞。

霸王茶姬一季度净利润6.77亿

财报显示，截至今年3月31日的2025年第一季度，霸王茶姬全球门店数达到6681家，季度总GMV为82.3亿元，同比增长38%；总净收入33.9亿元，同比增长35.4%；实现净利润6.77亿元，同比增长13.8%；其小程序注册会员用户数超过1.9亿，季度活跃用户数达4490万。

在这次财报中，霸王茶姬首次披露了其海外市场的季度总GMV和各地区的门店分布情况。根据财报，一季度霸王茶姬海外市场总GMV为1.78亿元，同比增长85.3%；净利润为6.77亿元，同比增长13.8%；平均月GMV为17.84万元。