茶咖日报｜郭谨一卸任瑞幸咖啡董事长；星巴克中国二季报亮眼

4月30日，茶咖日报的主要内容有：

瑞幸咖啡发布2025年一季度财报：收入增四成

4月29日晚间，瑞幸咖啡发布2025年第一季度财报。数据显示，瑞幸咖啡2025年第一季度总净收入88.65亿元，同比增长41.2%，GMV达103.54亿元。盈利能力上，瑞幸咖啡一季度GAAP营业利润增长至7.37亿元，营业利润率达到8.3%。

门店运营方面，瑞幸咖啡一季度净新开门店1757家，截至一季度末，瑞幸咖啡全球门店总数达24097家，门店总数较2024年第四季度环比增长7.9%。

其中，瑞幸咖啡中国市场净增1743家门店，含香港5家，门店总数达到24032家，自营和联营门店分别为15541家和8491家；国际市场净14家门店，门店总数达到65家，包括新加坡的57家自营门店和马来西亚的8家加盟门店。

在用户方面，瑞幸咖啡一季度月均交易客户数达7427万，同比增长24.0%。截至一季度末，瑞幸咖啡累计交易客户数约3.55亿。

公司方面表示，接下来，瑞幸咖啡将继续坚持有竞争力的价格策略，持续开展9.9元品质咖啡活动，分区域精细化运营，不断培育并深化消费者咖啡饮用习惯与品牌粘性。

瑞幸咖啡公告：郭谨一卸任董事长，大钲资本黎辉接任

4月29日晚间，瑞幸咖啡在公布2025年第一季度财报的同时，还公布了一项重大人事变动：即日起，郭谨一不再担任公司董事长，将继续留任公司首席执行官及董事。董事会已批准黎辉重新加入董事会并担任董事长职务的任命。

对于此次人事变动，公告称，黎辉现任大钲资本董事长兼首席执行官，大钲资本为瑞幸咖啡最大股东。黎辉曾于2020年7月前担任瑞幸咖啡董事。目前，黎辉同时担任泰邦生物董事长。加入大钲资本前，黎辉曾任华平投资集团执行董事及董事总经理。加入华平投资前，黎辉先后任职于高盛集团与摩根士丹利的投资银行部门。

郭谨一表示：“我非常荣幸地欢迎黎辉先生重新加入董事会并担任董事长一职。他在商业管理方面的经验将极大地促进我们在国内外的业务增长和战略发展。我将继续专注于履行首席执行官及董事职责，并期待我们继续携手推进公司使命，为股东创造长期、可持续的价值。”

黎辉表示：“值此瑞幸咖啡发展的关键阶段，能够重新加入公司董事会并出任董事长一职，我深感荣幸。感谢郭谨一担任董事长期间为公司做出的卓越贡献，我们将紧密配合，继续坚定推进公司当前的战略举措。”

星巴克中国发布2025第二财季财报，三大关键指标均同比增长

4月30日，星巴克中国发布2025财年第二财季（2025年1月1日至2025年3月30日）业绩报告。第二财季，星巴克中国聚焦核心业务，营业收入达7.397亿美元（约为52亿元人民币），同比增长5%。净收入、门店交易量、利润率三大关键指标同比持续增长。      

根据财报，星巴克中国本财季在各商圈、不同城市层级、各个营业时段的同店交易量均有所攀升，同店交易量同比增长4%，且同店销售额继续改善。同时，门店经营利润率始终保持两位数，公司利润率取得同比增长。      

在门店方面，第二财季，星巴克中国门店数同比增长9%。截至第二财季末，星巴克中国门店总数达到7758家，覆盖超过1000个县级市场。  

第二财季，星巴克中国继续加码，深入挖掘本土消费者需求。例如，专为中国市场定制、并由中国本土团队全程主导开发的星巴克®新春序曲综合咖啡豆，是星巴克50余年来首次推出以中国春节为主题的咖啡豆。      

星巴克公司董事长及首席执行官倪睿安表示：在中国，星巴克近期产品线的调整已初见成效，业务呈现出积极增长的态势，推出了多项贴合市场需求的创新产品，并辅以具有强烈文化共鸣的市场推广活动。     

“我们的业务发展依托于近乎完全本地化的供应链及烘焙运营体系，相信我们能继续巩固在中国市场的增长势头。”倪睿安表示。

《2025中国城市咖啡发展报告》发布：部分国产品牌咖啡年度外卖订单量增长翻倍

4月30日，第六届上海“五五购物节”标杆活动之一的2025上海国际咖啡文化节正式开幕。作为连续五年深度参与上海国际咖啡文化节的平台，美团今年将全线升级参与力度，携手头部咖啡品牌，推出“点评咖啡节”“春日咖啡节”“上海咖啡周”“酒吧指南微醺市集”等丰富的线上线下体验活动。

同时，美团联合上海市文化创意产业促进会等发布《2025中国城市咖啡发展报告》。美团数据显示，人均咖啡消费频次由2023年的5.6次提升至2024年的7.0次，反映出咖啡消费持续稳定增长。

其中，国产品牌不断崛起。报告显示，国内咖啡外卖人均年度消费频次由2023年的3.9次提升至2024年的4.1次，同比增长5.1%。2024年外卖咖啡订单量TOP10品牌中，国产品牌占比70%，瑞幸咖啡年度订单量同比增速84.5%。Manner和拉环咖啡等近年新兴国产品牌上升势头强劲，年度订单量同比均翻倍增长。

口味方面，外卖咖啡人气产品反映出用户咖啡产品偏好的“三维矩阵”，底层以美式、拿铁、澳白等经典咖啡产品为主，中层寻求口味调和，通过生椰拿铁、燕麦拿铁丰富传统奶咖口味，提供多种健康替代选项，而茶咖、果咖等产品本土化创新，也开拓出了新增量。

3月新茶饮连锁品牌共新开门店2178间

壹览商业4月29日报道，今年3月，26家新式茶饮连锁品牌共新开门店2178间，环比增长143%，主要是由于蜜雪冰城大量新开门店集中性更新经营数据所致，同比增长37.76%，但若去除蜜雪冰城数据则整体新增门店呈下降趋势。

3月的开店趋势依旧延续两极分化格局。除蜜雪冰城外，快乐番薯单月开店206家，位居第二位；沪上阿姨开出95家，位居第三。

腰部品牌分化进一步加剧。部分品牌延续2月疲软趋势，马伍旺饮料厂、悸动烧仙草等3月新开门店为0。从开店节奏看，多数品牌仍处于调整与观望状态。

整体来看，行业尚未走出“低速修复”阶段。头部品牌在资源聚集效应下加速跑马圈地，而腰部品牌则在收缩中寻求转型与突围，门店格局持续分化。随着市场趋于饱和，门店总量增长的意义正在被重估，行业或将逐步进入“开一稳一、关一补一”的精细运营阶段。

肯悦咖啡进入“千店时代”

4月29日，肯德基旗下肯悦咖啡中国第一千家门店正式亮相北京。肯悦咖啡携手北京市文化和旅游局官方品牌“北京礼物”，打造了全球首个“北京礼物”咖啡社交概念店。       

据了解，此次全球首家“北京礼物”咖啡概念店亮相，将潮流咖啡文化与“北京礼物”文创巧妙融合，构建出“文商旅融合”的创新消费场景，这是北京市推动“商旅文体健”深度融合的一项创新举措。

肯德基中国品牌总经理汪涛表示：“肯悦咖啡正式进入‘千店时代’，从一线都市到县城小镇，从五台山旅游景区到机场高铁站，肯悦咖啡的千店版图，是中国市场消费活力与山河风貌的‘缩影’。”

未来，肯悦咖啡将继续拓展门店网络，深入更多城市和地区，加大产品研发和创新力度。