茶咖日报｜蜜雪冰城布局啤酒赛道，霸王茶姬首家北美门店试运营

4月27日，茶咖日报的主要内容有：

蜜雪冰城勇闯啤酒赛道 鲜啤最低6.6元一杯

据海报新闻报道，近日，名为“鲜啤福鹿家”的精酿啤酒店在网上火速蹿红，已经在济南(章丘区)、青岛、杭州等多个城市开起了线下门店。

店里，年轻的消费者手持印有“雪王”IP的鲜啤杯，墙上的水龙头式接酒装置，正汩汩流出“龙井小麦”口味的现打精酿。

官方小程序显示，鲜啤福鹿家是一个主打精酿啤酒的品牌，产品涵盖“鲜啤”“茶啤”和“果啤”等现打精酿，有超15款SKU，爆款有“狂炫砂糖橘”“福鹿金桔普洱”“微醺小奶啤”等产品。

蜜雪冰城入场卖酒，再一次把精酿啤酒的价格打了下来。据悉，其推出的鲜啤最低 6.6 元 / 斤，这一价格相较于市场上多数啤酒产品极具竞争力。

据了解，蜜雪冰城和鲜啤福鹿家共享供应链，大大降低了生产成本，蜜雪冰城虽没公开带飞福鹿家，但两家店直接“排排坐”，连着开也是没少吸睛和引流。

或许是得益于蜜雪冰城供应链的支持，福鹿家近年来发展速度不断加快。官方数据显示，截至2024年末，福鹿家在全国门店超500家，覆盖18个省，56个地市区。

美国首家3D打印星巴克咖啡门店完工

据外媒New Atlas报道，3D打印技术已在美国蓬勃发展，各种类型的打印建筑同样令人瞩目。目前，当地最新的3D打印应用案例便是美国首家3D打印星巴克咖啡店。

这座新店位于得克萨斯州布朗斯维尔，自2024年底开始施工。目前星巴克尚未透露确切开业时间，只表示“即将开业”。当地媒体称预计4月28日开始营业。根据2023年的一份政府许可证文件，项目预算接近120万美元（根据现汇率约合 874.8万元人民币），而实际建设成本尚未公布。

该项目由德国公司Peri 3D Construction主导，Peri还负责建造了欧洲最大的3D打印建筑，使用的是Cobod BOD2打印机。该机器在施工现场按照预先设定的蓝图，逐层挤出类似水泥的混合物，慢慢构建起建筑的外壳，最终形成了独特的肋状墙面。

当打印完成后，工人们接手安装窗户、门廊等，最终将这座混凝土外壳打造成一个完整的咖啡店。

目前，这座3D打印星巴克已经完工，面积为约130平方米，一层楼的设计主要用于外卖和自取服务，而不是提供顾客长时间就座的空间。

霸王茶姬首家北美门店试运营

时代财经消息，4月26日，霸王茶姬首家北美门店正式对外试运营，选址位于美国洛杉矶人气商场Westfield Century City，紧邻比佛利山庄和西洛杉矶等重要区域。门店菜单分为茶拿铁、纯茶和其他茶饮三大版块，试运营期间仅上线伯牙绝弦、花田乌龙、大红袍茶拿铁和茉莉绿茶，未来共计14款产品将陆续在北美市场上线。

霸王茶姬在2019年开始布局全球化。截至2024年，其在包括马来西亚、新加坡、印尼在内的东南亚市场门店数量共计156家。北京时间4月17日晚，霸王茶姬正式登陆纳斯达克，股票代码定为CHA，成为“纳斯达克中国茶饮第一股”。

2025中国茶饮可持续发展高峰论坛在武汉落幕

2025年4月26日，《2025中国茶饮可持续发展高峰论坛》在武汉举行。国内110+知名品牌代表及行业专家汇聚一堂，共话茶饮行业可持续发展的力量。

在嘉宾分享环节，沙利文大消费行业执行总监Alan，从全球及中国茶饮市场的可持续发展趋势及中国机遇ESG（环境、社会、治理）在茶饮行业的应用角度分析了，国内茶饮发展与环境的可持续性。

他认为，茶饮消费群体庞大，赛道高速增长。传统文化和消费习惯使得茶饮更受中国消费者青睐，基于中国源远流长的茶文化，以及庞大且年轻化的茶饮消费群体，现制茶饮将成为中国传统茶文化在新时代的传承者。

数据印证了茶饮市场的强劲潜力。茶始终是中国消费者现制饮料消费的最大品类，现制茶饮市场规模持续攀升。沙利文报告预测，现制茶饮在茶饮消费市场规模中的占比，将从 2019 年的 24% 跃升至 2028 年的 49%，与茶饮及即饮茶基本平分市场；现制茶饮市场规模更将从 2019 年的 1110 亿元增长到 2028 年的 5385 亿元。立足中国茶文化，凭借优质产品品质、持续产品创新以及品牌文化优势，现制茶饮已然成为近年来高速增长的消费赛道。

此外，众多行业先锋带来精彩观点。CoCo都可品牌负责人寇鑫从茶饮角色进化史解读CoCo都可的品牌发展进程；蘭茗雪创始人李梦华则分享了让一个县城品牌做到年销300万的奥秘；主打鲜蔬果茶的茶救星球一时间火遍珠三角，其创始人苏允生在《坚持产品主义——开创蔬果茶+，打造品牌独有基因》的主题演讲中，将茶饮行业过去十年的发展分为三次浪潮。她认为当前正处于健康的质价比革命，行业规则正在被重新定义。

当头部品牌的创新经验化作行业共识，中国茶饮赛道正站在可持续发展的关键转折点。从市场份额的重构到产品内核的升级，从下沉市场的深耕到全球化布局的推进，行业规则的重塑已然开始。在消费升级、健康理念深化及ESG趋势的推动下，可持续发展成为行业共识。

佳禾食品：新增金猫咖啡及南通佳之味为咖啡扩产建设项目实施主体及地点

佳禾食品4月25日公告称，公司拟新增全资子公司苏州金猫咖啡有限公司（以下简称“金猫咖啡”）及南通佳之味食品有限公司（以下简称“南通佳之味”）作为募集资金投资项目“咖啡扩产建设项目”的实施主体，并新增苏州市吴江区联华路及南通市海门经济技术开发区福州路333号作为实施地点。

佳禾食品表示，本次调整是基于公司未来发展规划及产业布局，旨在优化内部资源配置，提高募集资金使用效率，加快募投项目实施进度，促进咖啡业务持续增长。调整后，募集资金管理将严格按照监管要求执行，新增实施主体将与公司、保荐人及商业银行签订四方监管协议。

监事会及保荐人均认为，本次调整符合公司战略发展规划和实际生产经营需要，未改变募集资金投向，不存在变相改变募集资金用途的情形，不影响募集资金投资计划的正常进行。

胡润力赞中国奶茶文化输出，东南亚成茶饮出海的首选地

近日，胡润在谈及中国文化输出时，特别强调中国奶茶文化极具影响力，直言其或是中国文化走出去的“第一名”。在他看来，从中餐文化传播到中国品牌的文化输出，奶茶都占据独特地位。胡润指出，在全球范围内，英国、法国、美国等国家的众多奶茶店都带有中文字样，彰显着中国元素。这种独特现象使得奶茶文化在海外生根发芽，成为外国人接触中国文化的重要窗口。