茶咖日报｜首套自主产权咖啡鲜果加工系统落地宁洱；摩内咖啡疑似暴雷

4月14日，茶咖日报主要内容有：

国内首套自主产权咖啡鲜果加工系统落地云南宁洱

近日，国内首套拥有自主知识产权的高质化咖啡鲜果加工系统在宁洱哈尼族彝族自治县正式下线，标志着我国咖啡加工装备技术实现从“跟跑”到“并跑”的跨越，为云南打造世界级咖啡产业集群注入强劲动能。

据介绍，该系统由国家市场监管总局技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）联合普洱富民农业装备有限公司研发制造，历经26次试验攻关，于近日通过测试，各项性能达到设计要求，并已申请5项专利。

据了解，这是一套由物理虹吸系统、黑果分离机、弹压式脱皮机、青红果分离机、咖啡脱胶机以及跌落式热风排湿系统构成的自动化咖啡鲜果加工系统，其核心技术分三级加工，保证加工的咖啡生豆高质量；通过精准控制降低机损率、增加脱净率，保证精品咖啡的高质化；速干技术可切断霉变发酵，将精品咖啡产出率提升30%以上。

与以往的加工设备相比，该系统在提高产出比、提升咖啡品级、节约能源资源、降低排放等方面具有显著优势，按当前价格测算，每吨咖啡生豆可增加500元左右的经济收益。此外，该系统还在咖啡黑果绿果分离、脱皮、脱胶等方面实现了技术创新与突破。

3月春茶搜索量环比增长210%，“90后”成购买主力

淘宝消息显示，3月以来，春茶搜索量环比增长210%，同时，原叶茶消费者年轻化的趋势今年更加明显，90后成为购买春茶的绝对主力，贡献了超四成销量。

从地域上看，南京、苏州、福州等南方二线城市购买春茶的热情更高。《淘宝茶叶上新图鉴》显示，踏入3月以来，搜索量最高的前三种茶叶都是绿茶，即西湖龙井、六安瓜片和四川竹叶青。

此外，白茶的消费差异也较为明显，淘宝方面数据显示，女性用户占比达44.6%，是女性用户占比最高的茶叶品种。值得一提的是，近一年，淘宝天猫上黑乌龙、金观音、武夷肉桂等极具个性香型的乌龙茶涨幅明显，其中黑乌龙2024年同比2023年销售额增长超140%。

喜茶亮相消博会，推动上游原料出圈并升级供应链

4月13日，第五届中国国际消费品博览会在海南海口开幕，喜茶连续4次作为深圳市代表企业参展，其“茶中万物”主题展位正式亮相。

喜茶在展位打造了融合现代茶禅理念的空间，以“万物入茶”为思路展示茶饮原料。现场陈列12款茗茶，设置3款0香精特色茶叶闻香装置和绿妍茶汤品饮活动。同时，展示了来自浙江武义高山茶园的“千目抹茶”，以及羽衣甘蓝、桑葚、芒果、源牧3.8牛乳等原料。其中，桑葚、羽衣甘蓝经喜茶引入新茶饮行业后人气大增，源牧3.8牛乳是新茶饮行业首款获无抗无激素认证的牛奶。

在原料品质升级上，喜茶通过订单农业提升鲜果品质。其汕头桑葚基地和海南芒果基地获“推进可持续种植示范基地”评价。2024年以来，喜茶在全国布局超万亩订单农业合作果园，为农户提供种植指引和收入保障。奶原料方面，今年3月推出的源牧3.8牛乳经严格筛选，获无抗无激素认证。

自2012年首创芝士茶开创行业以来，喜茶不断发掘小众原料，参与上游品质管理，持续引领新茶饮供应链水平提升。

瑞幸咖啡CEO：中国咖啡消费的天花板还远远未到

第五届中国国际消费品博览会(下称消博会)期间，瑞幸咖啡CEO郭谨一接受媒体采访时表示，中国咖啡市场现在已经进入到一个快车道，全球供应链的整合和合作，可以进一步促进中国咖啡的普及和发展，让更多消费者喝到一杯“好喝不贵”的咖啡，这对于中国咖啡的推广有重要的意义。

在本届消博会上，瑞幸咖啡提出了“咖啡+”战略，包括“咖啡+海南”“咖啡+椰子”等。

郭谨一介绍，海南是瑞幸咖啡最大爆品“生椰拿铁”的诞生地。“‘生椰拿铁’这款产品已经推出四年，累计卖了超12亿杯。我们统计了一下，2024年，‘生椰拿铁’的销量超过了7亿杯。现在瑞幸每天可以卖出约1000万件商品，其中‘生椰拿铁’的数量约是200万杯。200万杯需要用到约50万个毛椰子。”

郭谨一称，海南咖啡历史悠久，在“咖啡+”战略下，瑞幸咖啡一方面将围绕海南咖啡产业优势，以及海南自贸港封关运作带来的政策便利等，进一步扩大公司在海南的投资；另一方面，依托海南自贸港的区位优势，海南也将成为瑞幸咖啡走向国际的重要桥头堡。

新中式茶饮品牌茶玥見山完成4500万元A轮融资

钛媒体App 4月14日消息，近日，浙江茶玥見山餐饮管理有限公司旗下新中式茶饮品牌茶玥見山宣布完成4500万元人民币A轮融资，由国诚投资注资。此次融资将主要用于供应链升级、全国市场拓展及海外业务布局。公司在浙江、福建等地拥有万亩自营生态茶园，目前已在华东地区已开设80余家门店。

代数学家咖啡法人变更

日前，工商资料显示，%Arabica咖啡中国运营主体上海拉比卡咖啡有限公司法定代表人从严珉昱变为马焱俊，严珉昱卸任董事长，由马焱俊接任此职位。

资料显示，马焱俊为太盟投资集团董事总经理。2022年，明亮公司就介绍过，太盟投资集团已完成对精品咖啡品牌%Arabica中国区运营权主体的投资，或已实现控股。

摩内咖啡疑似暴雷

近日，浙江电视台1818黄金眼报道，浙江的摩内咖啡疑似暴雷。从2024年12月底开始，部分门店投资人发现无法通过“摩内助手”APP提现，账户内剩余资金无法取出。摩内咖啡方面给到的说法是，公司账户因公安系统封存及加盟商进行诉前保全等问题被冻结，目前优先兑付员工的工资，所以关闭了股东的提现通道。

红餐大数据显示，目前摩内咖啡在营门店数约为30余家。今年3月，数十家摩内咖啡门店关闭，其中大部分位于浙江和江苏两省。与高峰时期的百余店相比，摩内咖啡门店数量大幅缩水。