Zara开卖精品咖啡，是跨界试水还是重塑品牌体验？

日前，Zara的商业布局出现新动向，其亚太旗舰店引入 “Zacaffè”，成为Zara在中国市场第一家有咖啡元素的门店。此举引发业界广泛关注：这究竟是有意跨界还是服务于时装事业的战略决策？

观察者网注意到，Zara亚太旗舰店位于被誉为“中华第一商圈”的南京新街口。Zacaffè开在该门店的一楼，咖啡区比较小型，配有三台下沉式咖啡机。虽然咖啡店临街一侧配有窗户，但目前还需要进店才能点单。

门店的咖啡菜单显示，Zacaffè主要提供美式、拿铁两类咖啡产品，价格从20元到40元不等。菜单上还标注了咖啡豆的产地、处理方式、烘焙程度、风味等信息。

门店咖啡师告诉以消费者身份进店的观察者网，南京这家Zacaffè目前是国内唯一一家，以后会不会再开新店还不确定，当前一天大约要制作100-200杯的量。店内使用的是精品咖啡豆，豆子及咖啡师是由南京本地精品咖啡品牌UNiUNi提供。不过价格相比UNiUNi要便宜，这边整体整体偏向快销风格。但咖啡店是Zara品牌直营，包括产品的定价也都是Zara负责。

正在店内享用冰美式的殷女士告诉观察者网：“跟好朋友出来逛街，顺便打卡。冰美式的香味浓郁，但不一定会专门过来买这一杯咖啡。”

Zacaffè店外观察者网摄

UNiUNi是由世界咖啡师大赛中国区冠军张寅喆创立，他曾参与美国精品咖啡豆公司Ninety Plus在2014年推出的Maker创造者系列，并全程负责瑰夏产品“朱丽叶”的创作。

公开资料显示，UNiUNi店内使用的豆子均是其旗下咖啡烘焙品牌Made to Measure（简称M2M）提供，豆子完成烘焙后，都会经过SCAA美国精品咖啡协会进行杯测，只有评分超过80分的优质咖啡豆才会正式面向消费者。

作为高端精品咖啡品牌，UNiUNi定位年轻、时尚的消费群体，倡导健康生活方式，强调品质与体验的完美结合。品牌不仅在产品上追求卓越，更在服务和空间设计上不断创新，营造出沉浸式的咖啡文化氛围。

如此看来，Zara此番推出Zacaffè还算是下了一番功夫。

事实上，在Zara之前，已有众多时尚品牌涉足咖啡业务。2024年7月，全国首家蔻驰咖啡馆在上海南京东路开业，随后蔻驰咖啡体验还走进了进博会展台。3月，Gucci 在四座城市与知名咖啡品牌联名推出限定咖啡，并展示新品。LV、Miss Dior 等品牌也纷纷效仿，通过与咖啡品牌合作，推出特调饮品或限定空间。

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询人詹军豪告诉观察者网，随着市场竞争加剧与消费者需求变化，Zara面临吸引和留住顾客的挑战。引入咖啡店，这一布局既丰富了门店业态，又增强了与消费者的互动，延长顾客停留时间，有望缓解客流量焦虑，为Zara在激烈竞争中赢得更多优势。

产业观察家洪仕宾向观察者网表示，咖啡店作为一种常见的休闲场所，可以为消费者提供一个放松、交流和休息的空间。Zara在亚太旗舰店引入咖啡店，有利于为消费者提供更加多元化、个性化的购物体验，这一布局动向体现了其不断创新和适应市场变化的决心。

中国企业资本联盟副理事长柏文喜认为，咖啡店作为流行、高频次的休闲方式，能够帮助Zara吸引更多的年轻人停留，提升品牌形象和品牌价值。这一布局动向表明Zara不再仅仅局限于传统的服装销售，正在寻求多元化、差异化的经营模式。

由此可见，Zara 开卖咖啡或许并非偶然，而是基于对市场趋势的洞察和自身发展的考量所做出的战略布局。未来，这一 “咖啡 + 时尚” 的模式能否持续为Zara带来新的增长动力，值得进一步关注。

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