方便面“老二”地位动摇，统一靠饮料撑起业绩

（文/朱道义 编辑/张广凯）

中国方便面市场“头部双强”之一的统一，重新回到了增长轨道上。

近日，统一企业中国控股有限公司（下文简称“统一”）发布了2024年末期业绩。报告期内，统一实现收益303.32亿元，同比增加6.09%；股东应占溢利18.49亿元，同比增加10.92%。

值得注意的是，这是统一自2013年突破200亿营收后，首次迈入300亿门槛，同时其净利润也创历史新高。对此，统一表示主要系产能提升及产品结构优化所致。

对于统一的2024年业绩表现，中国食品产业分析师朱丹蓬分析指出，统一应该是享受到了现阶段消费背景给头部企业带来的消费红利。“行业整体步入低迷的时候，反而会更加有利于有规模效益、品牌效益和粉丝效益的头部企业。马太效应进一步凸显，这是统一业绩增长的核心原因。”

不过，在统一营收净利双创新高的背后，其不仅无糖茶的再布局算是姗姗来迟，方便面“老二”的行业地位也正岌岌可危，面临守擂博弈。

饮品业务依旧“能打”

具体来看，饮品和方便面作为统一的两大核心业务，2024年营收均实现了正向增长，但增速分化严重。

饮品业务既是财报上的最大亮点，也是拉动整体业绩增长的主要引擎。报告期内，统一饮品业务实现收益192.41亿元，同比增长8.2%，占总收益的64%。

对于饮品业务的表现，统一表示，公司积极拓展并精耕市场渠道，覆盖多重消费场景，除了传统的即饮场景，持续开拓餐饮、家庭、礼品、团购等场景，并推动高绩效终端售点的拓展布局，持续加码冰冻化，赋能数字化。同时，公司深入洞察消费者在各种场景中的需求，提前做好产品储备，从而适应不断变化的消费趋势，促进了品牌和业务的持续增长。

进一步细分，茶饮料表现最为亮眼，收入达85.75亿元，同比大增13.1%；果汁事业实现收益36.05亿元，较去年增长5.9%；奶茶事业实现收益64.04亿元，较去年增长1.6%；另有以“雅哈”品牌为主的咖啡业务以及以“爱夸”品牌为主的饮用水业务在内的其他品类实现营收6.57亿元，同比增长35.1%。

值得关注的是，2024年统一正试图在无糖茶饮市场取得新的突破。2023年统一绿茶低糖系列销量占比超40%，2024年其又上新了无糖茶“春拂绿茶”，进一步抢占无糖茶市场份额。据媒体报道，“春拂绿茶”在上市之后3个月内实现了近2亿销售额。

而顺应健康生活大势的无糖茶饮市场，似乎确实大有可为。艾媒咨询发布的《2024—2025年中国无糖饮料行业研究及消费者洞察报告》显示，中国无糖饮料市场规模已达401.6亿元，预计2028年将增长至815.6亿元。

近日，国家也喊话减肥：“有些同志体重管理得不太好！”正式拉开“体重管理年”3年行动的序幕，普及健康生活方式，这无疑也为无糖茶饮市场的发展再度送来了东风。

实际上，统一是中国最早发力无糖茶领域的选手之一，但遗憾错过了占领市场份额的最佳机会。其早在2004年便推出中国大陆首款无糖茶“茶里王”，然而七年后该产品退出了大陆市场，2019年才再度宣布回归。

时至当下，尽管统一的无糖矩阵已涵盖茶饮料、奶茶、即饮咖啡等多个品类，但面临的是竞争进入白热化的红海市场。除了农夫山泉旗下的无糖大单品东方树叶，依能、雪碧、脉动、可口可乐也已经纷纷入局无糖饮料，果子熟了、让茶、茶小开等专攻无糖茶饮的新兴品牌也在进一步抢占市场份额。

2024年3月，统一董事长罗智先曾一语道出在无糖茶赛道的失意，“无糖茶不是什么新鲜产品，中国大陆无糖茶第一个产品是统一推出，不过去年无糖茶大卖，下起倾盆大雨但统一身上却是干的，这真的蛮尴尬的。”

“方便面老二”的地位开始动摇

与饮品业务形成鲜明对比的，是陷入增长瓶颈的食品业务。

财报显示，统一食品分部2024年营收99.98亿元，占总收入的 33.0%，仅增长1.5%。其中，作为分部内核心业务的方便面，实现收入 98.49亿元，同比增长 2.6%，增长态势也略显乏力。

拉长时间线来看，统一的方便面业务业绩也并不稳定。2020年-2023年，统一方便面营收分别为90.55亿元、90.07亿元、106.2亿元、95.94亿元，增速分别为7.2%、-0.5%、17.9%、-9.66%。不过，相较于2023年出现的大幅下滑，如今方便面业务也算重新恢复了增长。

统一在2024年报中表示，“统一红烧牛肉面”实现突破性创新，完成内外在全线升级；“茄皇”坚持“番茄美味开拓者”的品牌定位，自2020年收益年复合成长率超过100%。

事实上，“方便面越来越不好卖”，市场规模逼近“天花板”也已经成为行业默认事实，康师傅、统一、今麦郎、日清等巨头的方便面业务都在下滑。

根据中国食品科学技术协会的数据，2023年中国方便面市场销售额为1045亿元，同比下滑2.4%，这是方便面市场连续第四年下滑。其中，桶装方便面销售额为558亿元，同比下滑3.2%；袋装方便面销售额为487亿元，同比下滑1.7%。

而市场规模的缩小，与消费需求息息相关。据世界方便面协会（WINA）的统计数据显示，中国市场2023年的的方便面需求同比2022年少了28.3亿份，同比减少6.16%。

不过，价值千亿的中国方便面市场，也在经历一场悄无声息的“变局。原本赛道内“默默无闻”的白象，因自2022年的“酸菜事件”以来，因深耕公益、关爱残障的行动被越来越多人所知悉与牢记，并接连打造了多款爆品。

中商产业研究院发布的《2025-2030年中国方便食品业深度分析及发展前景预测报告》显示，以2023年销量来看，康师傅以45%的市场份额位于榜首，统一以16%位列榜眼，白象食品以12%赶超今麦郎成为探花。而近期，有媒体报道称，2024年白象方便面的业务收入或已达到130亿左右，将与康师傅和统一正面交锋。若消息准确，统一方便面行业第二的位置已经岌岌可危。

对于方便面赛道未来的发展方向，朱丹蓬直言，方便面品牌接下来需要做的是加快整个产业创新升级迭代的速度以及水平，同时要更聚焦于高端化、个性化、定制化的产品创新。

大消费行业分析师杨怀玉则表示，“我的建议是强化品牌营销，提升品牌形象，与消费者建立情感连接，增强品牌吸引力。同时加强线上渠道建设，利用电商平台和社交媒体扩大销售。”

早在2023年，罗智先曾提出“五年冲刺500亿”的目标，但在方便面赛道遇冷、饮品赛道竞争激烈的大环境下，统一要在未来3年实现营收增长200亿，有着不小的挑战。

2024年底，统一内部新一轮的“食饮合并”正式启动，合并目标非常明确：以饮料带动方便面业务。但此举能否让统一能否在下一波方便食品和茶饮的浪潮中脱颖而出，仍要画一个问号。