大米价格平均上涨80%，日本政府终于绷不住了

【文/观察者网 张译心】据日本广播协会（NHK）2月14日报道，随着日本大米价格持续处于高位，日本农林水产大臣江藤拓终于正式宣布：日本政府将向市场投放21万吨库存大米，用以缓解当前米价持续高涨的问题。

在记者会上，江藤拓对媒体表示：“我希望大家理解，投放大米的规模体现了我们不惜一切代价都要改善目前大米流通停滞状况的坚定决心。”据介绍，此次库存大米的投放计划于3月中旬开始，日本政府也计划在必要时进一步增大投放规模。

根据媒体统计，日本大米的平均价格目前已经达到了超过每斤大米17元人民币（1月13日至1月19日期间统计，5千克大米平均售价3627日元），相较2024年6月平均涨幅近80%。且据《日本经济新闻》报道，越是平价品种的大米价格涨幅越大。

日本民间对此怨气颇重，经常能看到日本网友在社交平台发帖抱怨“已经吃不起大米了”，甚至有将其称为“令和米骚动”的说法。

按时间对日本5千克大米平均售价的统计 NHK

NHK报道称，此次投入市场的库存大米主要为2024年产的大米，但也包括部分2023年收购到库存中的大米。并且“为了限制对市场价格的长期过度影响”，原则上日本政府需要在一年内向获得了投放库存米的买家回购等量的大米。

《日本经济新闻》的报道则透露，日本将主要把库存大米销售给日本农协等机构和相关企业。

有媒体分析，日本政府之所以选择在当前投放库存大米，并要求在一年内再次回购，目的除了适当降低当前已经达到历史新高的米价外，还有维持米价整体稳定。

由于当前日本米价处于高位，日本相关部门预测未来大米产量大概率会继续上涨，可能会让未来的大米价格在短时间内大幅下跌。因此日本相关部门认为，在当前投放库存米后又在一年内继续回购，理论上可以有效调控日本市场上流通的大米数量、稳定大米价格。

另外据日本农林水产省解释，之所以此次计划向市场中投放的库存大米数量是“21万吨”，是因为日本相关部门统计到今年在日本市场上流通的大米数量比2024年少了21万吨。

日本市场上流通的大米数量变化 NHK

值得注意的是，日本大米价格高涨并非最近才有的问题。据《东洋经济新闻》等日本媒体报道，至少从2024年夏天开始日本的大米价格就开始暴涨，甚至一度出现了“有价无市”的情况。

随着2024年产大米的上市，虽然“大米断货”的问题有所缓解，但日本商家仍对“平价米”的供应有所限制。除此之外，米价畸高的状况也并未好转，并一直持续到了近期。

一家位于东京的米店老板表示：由于米价总体上涨，他们也不得不上调对外销售的大米价格，当前出售的大米价格已经接近去年同期的两倍，并且销售的大米品种也不得不减半。而且由于价格上涨带来的销量下降，米店的经营情况实际上非常不理想。

一包10斤的大米税后价格超过200人民币在日本已经屡见不鲜 日本网友拍摄

同时还有其他大米经销商反映说，当前要进货也是变得越来越难。据一家“水越精米店”的店长水越健太表示：“有些品种的大米根本进不到货。我觉得除非政府大量投入库存大米，否则情况不会有什么变化，我觉得我们今年年底前还会遇到大米短缺的情况，就像去年一样。”

而针对大米价格高涨的问题，日本的农民也有一肚子苦水。尽管米价处于高位看起来可以给种植大米的农民带来更多收益，但据日本媒体报道，日本水稻农场的破产和关闭数量创了历史新高。

有日本数据公司统计分析，这一方面是因为农业生产所需的化肥、汽油、农药等材料价格都在上涨；另一方面由于大米的消费量下降，农民实际上获得的收益并不能覆盖掉成本的上升。日本农民并不是米价持续高企的获益者。

日本农民并未因米价高涨获得更多的收益 欧洲新闻图片社

在2024年大米价格开始暴涨时，日本农林水产省还对投放库存大米持“谨慎态度”，并对外解释称“投入政府库存大米会让市场上出现2023年产大米、库存大米、2024年产大米同时流通的混乱情况，对相关市场造成过度干涉和损失，因此决定不投入库存大米”。

当时日本农林水产省还预计，2024年日本大米产量将会很高，因此米价高企的局面不会持续很长时间。因此农林水产省长期未对米价高企的问题出台任何积极政策。直到2025年1月，日本相关部门仍未对是否投放储备大米达成一致意见。

但目前回看，事态并未按农林水产省的计划一般发展。

在2025年2月终于松口，决定投入库存大米后，农林水产大臣江藤拓向社会表示：“说实话，我们当然希望上涨的物价能够稳定下来。我们认为物价应该由市场决定的观点没有改变，但我希望市场能够恢复正常。”

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