大市场看中国年丨江南市场：“南果北运”高效供应链有何神秘？
guancha
**编者按：**春节赶集忙！全国各地特色年货市场和新春市集纷纷开启，人头攒动、烟火升腾，形成一幅幅欢乐祥和的“年俗画”。供销两旺中，既有节日浓浓的氛围，也彰显了中国经济的韧性强、潜力大、活力足。央广网推出系列报道《大市场看中国年》，看各地市场“火力全开”，看消费市场“热辣滚烫”。
央广网广州1月28日消息 逛市场、备年货、过佳节，近期全国各地年货市场热闹非凡。广州江南果菜批发市场（以下简称“江南市场”），这个果菜单品交易量连续21年位列全国第一的大市场，从清晨起便开始忙碌，果菜交易区里人声鼎沸，车辆进出不停，为全国春节餐桌提供充足保障。
江南果菜批发市场（央广网记者 官文清 摄）
日均上万吨的“菜篮子”供应
江南市场监测数据显示，从2025年1月1日至1月20日，市场蔬菜日均交易量达8528吨，同比增长14.19%；水果日均交易量为6456吨，同比上涨23.54%。尽管交易量持续增长，但今年的蔬菜批发均价同比下降0.87%，水果批发均价下降15.53%，价格更实惠、供需更稳定。
据了解，今年南方气候平稳，阳光充足，为蔬菜增产和物流运输创造了有利条件。春节前，“南菜北运”进入高峰，海南的瓜豆类蔬菜以及南方的菜心、芥蓝，成为北方市场的热销品种。江南市场相关负责人介绍，市场采取“24小时无休”的运营模式，并通过监测部门实时跟踪果蔬交易情况，确保节日期间供应充足。“我们会随时关注种类、价格和交易量，一旦出现短缺或波动，及时协调供货。”该负责人说。
记者在江南市场内看到，商户们不断忙着清点、装箱。“春节期间我们几乎不休息，全国各地的客户都需要新鲜果蔬，我们得加紧发货。”商户李先生告诉记者。江南市场冷链物流完善，蔬菜、水果得以从市场迅速运往包括上海、北京在内的多个城市，为节日期间“南果北运”提供稳定支持。
车厘子成为“年货明星”
智利车厘子占江南市场进口水果交易量的80.10%，日均交易量达4006吨，是当之无愧的“年货明星”。商户何先生告诉记者，今年车厘子价格下降明显，十斤装J级车厘子的批发价仅为180元到190元。价格降低后，车厘子从“高档水果”转变为“家常年货”，成为春节送礼和家庭聚餐的热门选择。“这里的货新鲜，价格也有优势。我们车厘子出货量每天有上千件，大量客户来自江西、湖南、湖北等地。”何先生说。
商户给顾客推荐车厘子（央广网记者 官文清 摄）
“现在价格便宜了，买的人更多了。”从佛山赶来的水果店老板蒋先生告诉央广网记者，他每年都会到江南市场进货，今年采购量有所加大，以满足春节期间的需求。
从田间到市场，从市场到餐桌，繁忙的市场背后，是一条高效运转的供应链。自1994年成立以来，江南市场已发展成为国内交易量最大的现代化批发市场之一。2024年，江南市场果菜交易总量达502.81万吨，总交易额289.67亿元。
春节的年味，藏在江南市场的一箱箱蔬菜和水果里，也藏在南北物流的车轮上。从这个“大市场”看中国年，看到的是人们对团圆的期待，更看到全国供应链的稳健与活力。
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