从300万羽到20亿产业，衡山如何抓住“鸡”遇，铸就脱贫致富“金钥匙”？_风闻

在湘中偏南的山林间，一只羽色鎏金的湘黄鸡正振翅抖落清晨的露珠，欲飞出衡山七十二峰，飞向更为广阔的九州四海。这只传承了上千年的“金鸡”，头戴“名贵项鸡”的桂冠，身披“湖南四大名鸡之一”的荣耀，正以蓬勃的姿态，在新时代的浪潮中奋勇前行，成长为一方富民强县的特色产业。

近年来，湖南省衡山县湘黄鸡产业渐露头角，初步形成了集育种、养殖、加工、物流、销售于一体的现代化产业集群，一条年产值超20亿元的产业链正在南岳山下延展。

那么，衡山人是如何将这只千年黄鸡锻造成致富“金钥匙”？当古老基因链咬合现代产业链，又将奏响怎样的产业振兴交响曲？

小黄鸡如何“孵”大产业

衡山县自古以来就是湘黄鸡的主产区和原种保护地。这里的亚热带季风轻抚着18℃的年均气温，近1400毫米降水与286天无霜期，恰似为黄鸡生物学特性定制的天然襁褓。农户分散在丘陵之间，屋舍旁的灌木林地、蜿蜒的水系与富含矿物质的红壤，共同打造了鸡群的生态餐桌。在这片土地上，湘黄鸡的养殖历史可追溯至1300年前，其“黄喙、黄羽、黄脚”的鲜明特征与紧实鲜美的肉质，在明清时期便载入地方志书，成为贡品佳选。进入新时代，湘黄鸡更是接连获得“名贵项鸡”“农业农村部无公害产地认定和产品认证”“国家地理标志保护产品”等荣誉。

但随着时间的推移，种源混杂退化如暗流侵蚀，曾经畅销的港澳市场也被别的鸡种挤压。曾经辉煌的产业逐渐萎缩，年出笼数从巅峰期的近2000万羽锐减至300余万羽。“如果再不重视湘黄鸡的抢救和保护工作，这一地方性的名贵鸡种将濒临绝种！”当地政府意识到，湘黄鸡产业的抢救和保护性工作已迫在眉睫。

衡山县委、县政府将黄鸡产业作为“一县一特”重点产业打造，并写入了县委经济工作和政府工作报告。2018年，衡山县引进湖南华隆生态农业有限公司，联合湖南农业大学、衡阳市农业科学研究院等院校机构，开展湘黄鸡提纯复壮研究。

“我们是采用继代家系核心群繁育方法，结合采用分子选育技术，培育出纯化的湘黄鸡核心原种群和扩繁群，确保原种核心群的纯度达到95%左右。”“华隆生态”办公室主任刘晓英说道。至2024年，公司已完成选育种鸡20批次19.8万羽，保种繁育已进行到第四代，为湘黄鸡种质资源的保护奠定了坚实的基础。

品质根基稳固了，养殖户的信心也回来了，规模化发展便水到渠成。县委县政府将开云、长江、萱洲等乡镇划定为核心养殖带，推动“一中心三基地五乡镇”产业集聚。2018年衡山湘黄鸡出笼量突破600万羽，2020年直逼960万羽。

目前，衡山黄鸡产业已形成了集育种、养殖、加工、物流、销售于一体的现代化产业集群，“孵”出了20.6亿元的大产业。

但，面对新时代的产业浪潮，提纯复壮仅仅是第一步，当古老基因与现代产业碰撞，衡山黄鸡又将奏响怎样的乐章？

自动化与生态养殖的二重奏

在长江镇石子村的兴农牧业基地，颠覆传统的场景每日都在上演：自动喂料机沿轨道滑行，精准投喂每一栏鸡群；传感器实时监测氨气浓度，智能通风系统瞬间响应；光照强度随鸡龄自动调节，粪污经密封管道直输处理池……

“以前养5万只鸡至少需要10个工人，喂料、饮水是一件很麻烦的事情。现在采用智能化养殖后，只需轻轻一点启动按钮，系统就能自动完成投食、饮水、清粪、控温、控湿。养殖40万只鸡变得十分轻松。”兴农牧业负责人周卫国笑道。

当产业进入规模化扩张阶段，现代技术介入引发的“养殖革命”成为必然。但在衡山黄鸡的产业模式里，高效的自动化，并不是唯一的选择。

在衡山县岭坡乡野莓谷村，就走出了另一条独具特色的生态养殖路。

随着近几年市场对特色产品的需求越来越大，养殖户意识到常规的产品已经难以打开销路。一次去广东参观学习的机会，村民符冬梅看到了给鸡带上运动脚环的项目，获得了灵感。

从此野莓谷村的山林间便多出了许多脚上戴计步器的衡山黄鸡。这些散养在林间，以草、虫为食的“跑步鸡”，经过8到12个月的时间，计步器就会超过100万步，这时候才能销售。

“我们喂养的衡山黄鸡都是土鸡，喂得越久，步数越多，肉质越鲜美，营养价值高。”符冬梅说道。“这些‘跑步鸡’主要销往长沙、南岳等地，年销售额达到30万元。”

现代科技将“山林跑步鸡”的模糊概念转化为可量化的品质凭证，消费者扫码就可以追溯鸡的活动轨迹和运动量。鸡生长在什么样的环境、是不是健康……一目了然，消费者对产品的信任度上来了，自然更愿意为“衡山黄鸡”支付品牌溢价。

自动化与生态化看似悖论，在衡山却形成奇妙共生。大型基地保障市场供应规模，林下散养锁定高端消费群体，二者协奏，才让衡山黄鸡产业韧性倍增，不断拓展发展边界。

当智能鸡舍的机械臂与林间计步器的数据流共舞，另一个维度的问题亟待解答：这些振翅的黄金羽翼，能否承载万千养殖户的致富梦？

乡村振兴的发动“鸡”

走进衡山金石村，70岁的刘国兴夫妇正在鸡棚投喂稻谷。“年纪大了打工没人要，我们在家也没什么事，就想赚点零用钱。”老人腼腆一笑。这个由村集体投资32.8万元建设的鸡场，为包括贫困户在内的村民提供了务工岗位，带动村集体经济收入超8万元。

衡山黄鸡养殖的劳动强度低、周期短、收益稳定，即使劳动力较弱的老人也能胜任，特别适合“青壮离家，老少留守”的农村，是产业扶贫和乡村振兴的重要引擎。

“公司+村集体+农户”的风险共担机制，是衡山黄鸡产业扶贫的一大创新。在这种模式下，公司提供鸡苗、技术服务并保证回收，降低了农户的市场风险；村集体集中建设鸡场，统一管理，缓解了资金的压力；农户只需按照统一的标准进行养殖就能获得收益。这种全方位的支持体系，使农户特别是贫困户敢于参与产业发展并从中获益，堪称“造血式”扶贫的典范。

到2020年，衡山县已有1700多户贫困户通过养鸡脱贫增收，散户人均年增收达2200元，规模养殖户人均年增收达1.3万元。这些数据表明，这一模式在精准扶贫上是有实际成效的。随着产业的发展，衡山黄鸡正逐渐成为当地乡村振兴的新动能。

衡山黄鸡产业凭借着独特的资源禀赋、创新的养殖模式以及强大的带动作用，实现了从困境到崛起的蜕变。它不仅成为了衡山县的一张亮丽的名片，更是产业扶贫和乡村振兴的鲜活注脚。

来源：区县那点事