玻璃瓶装饮料中的微塑料含量比塑料瓶高5-50倍 | 科技周览_风闻

整理 | 周舒义、平生

张益唐全职加盟中大

中山大学消息，6月27日，世界顶级数学家张益唐全职加盟中大，受聘于中山大学香港高等研究院，将在大湾区定居和工作。

在当天的聘任仪式上，中山大学校长高松（左）为张益唐教授颁发聘书 | 中山大学

张益唐1978年考入北京大学数学系，1982-1985年师从著名数学家、北京大学潘承彪教授，攻读硕士学位。1992年毕业于普渡大学，获博士学位。他证明了存在无穷多对间隙小于7000万的相邻素数对，在数学史上第一次实质性推进解决著名数论难题“孪生素数猜想”，并在与黎曼猜想有关的朗道-西格尔零点猜想上取得重要进展。

中山大学香港高等研究院2024年10月14日在香港科学园揭牌，是内地高校在香港的首个综合性研究机构，集教学、科研、科技成果转化为一体，重点发展生物医学、应用数学和人文社科交叉三大领域。（中山大学）

何恺明加入谷歌DeepMind，兼职担任“杰出科学家”

计算机视觉领域著名科学家何恺明近日更新个人主页，宣布兼职加入谷歌DeepMind团队，担任杰出科学家（Distinguished Scientist），MIT电子工程与计算机科学系终身副教授的身份还将继续保留。

何恺明个人主页：https://people.csail.mit.edu/kaiming/

参与证明三维挂谷猜想的Joshua Zahl（约书亚·扎尔）全职受聘南开

南开大学6月23日宣布，因证明了三维挂谷猜想而备受世界瞩目的数学学者Joshua Zahl正式入职南开大学陈省身数学研究所，全职受聘为讲席教授。

Joshua Zahl在南开大学陈省身数学研究所 | 南开大学

今年，Joshua Zahl与华人数学家王虹合作在三维空间中证明了挂谷猜想，该成果被陶哲轩等国际知名专家高度评价,引发了巨大的反响与关注。据悉，Joshua Zahl目前已经受邀在2026年国际数学家大会上作45分钟报告。

Joshua Zahl于2013年在加州大学洛杉矶分校（UCLA）获得博士学位，导师为著名数学家陶哲轩（Terence Tao）。他主要从事经典调和分析与组合数学等方向的研究，包括挂谷猜想（Kakeya conjecture）、和积问题和Erdős距离集问题。其研究成果具有独创性，已在包括Invent. Math.、J. Amer. Math. Soc.等国际顶尖学术期刊上发表，深受国际同行的关注与认可。（南开大学）

玻璃瓶装饮料中的微塑料含量比塑料瓶高5-50倍

法国食品、环境和职业健康与安全局近日发表于Journal of Food Composition and Analysis的一项新研究显示：看似更环保的玻璃瓶装饮料（包括矿泉水、碳酸饮料、啤酒等），其微塑料含量反而高于塑料瓶装产品。

研究团队调查了法国销售的不同类型饮料中的微塑料数量，并研究不同容器可能产生的影响。检测发现，平均每升玻璃瓶装饮料中含有约100个微塑料颗粒。这比在塑料瓶或金属罐装产品中检测到的微塑料颗粒含量高出5-50倍。

金属瓶盖外表面的划痕（A列）和内表面的黄色微塑料颗粒（B和C列）。| Journal of Food Composition and Analysis

玻璃瓶金属瓶盖的外部涂料被怀疑是主要的污染源。研究发现，从玻璃瓶中分离出的大多数微塑料颗粒颜色与瓶盖涂层颜色相同。对金属瓶盖涂层进行傅里叶变换红外光谱（FTIR）分析显示，其主要成分为聚酯，从玻璃瓶中分离出的颗粒也大多属于聚酯类。研究人员推测，这些涂料微粒可能是在瓶盖封装前或封装过程中脱落，污染了瓶内饮料。对新瓶盖的观察也证实了这一假设，其外表面存在划痕，内表面也吸附了与外部涂料颜色相同的颗粒。葡萄酒受到的污染并未显著高于塑料瓶装产品，因为葡萄酒瓶封口是用软木塞而非金属盖。

作者指出，国际社会尚未建立微塑料安全阈值标准，因此目前尚无法评估其健康风险。此外通过“吹扫+冲洗”的清洁工艺，可使瓶盖微塑料脱落量减少60%，从而显著减少这种污染。

相关论文：https://doi.org/10.1016/j.jfca.2025.107719

细菌将废塑料变成扑热息痛

在《自然-化学》6月23日发表的一项研究中，研究人员首次利用大肠杆菌将从废塑料瓶中获取的分子转化为退烧止痛药物扑热息痛（对乙酰氨基酚），从而提出了一种将塑料废弃物以可持续的方式升级改造成有价值产物的潜在策略。

在这项研究中，研究团队报告了一种由大肠杆菌中的洛森重排（Lossen rearrangement）反应，该反应能在活细胞中将活化的酰基羟肟酸转化为一种伯胺——对氨基苯甲酸（PABA），对大肠杆菌的生长至关重要。而这种化合物正是合成退烧止痛药物扑热息痛（对乙酰氨基酚）的关键原料。研究团队证明，该反应可在细胞内进行，由磷酸盐催化，且对细菌无毒。

研究人员表示，这项研究使得在活细胞内合成药物和各种非天然小分子成为可能，从而使生产过程更加可持续。

相关论文：https://www.nature.com/articles/s41557-025-01845-5

谷歌发布DNA序列模型，全面理解基因组“暗物质”

6月25日，谷歌DeepMind发布AI模型AlphaGenome，能够更全面、准确地预测人类DNA序列中的基因变异如何影响调控基因的一系列生物过程。谷歌称，该模型可以分析长达100万碱基对的DNA序列，输出高分辨率的预测结果。它还可以通过比较突变序列和未突变序列之间的预测来评估基因变异的影响。目前，DeepMind已通过API向非商业研究领域的科研人员提供AlphaGenome的预览访问权限，并计划在未来发布更完整的版本。

现代基因组学面临的最大挑战之一，是阐明非编码DNA中的遗传变异如何影响基因调控。这些占基因组98%的非编码序列不直接编码蛋白质，但决定了基因在“何时、何地、如何”表达，与众多疾病的发生发展密切相关。以往研究通常依赖多个专用模型来分别预测剪接、染色质可及性或表达调控等单一功能，这种“碎片化”的方法不仅繁琐，也限制了对基因调控全局机制的认知。

AlphaGenome是一个统一的、端到端的AI系统，能够将长达100万个碱基对的DNA序列作为输入，输出11类功能轨迹，涵盖了转录表达、剪接机制、染色质可及性、表观遗传修饰等多个层面，并能达到单碱基的高分辨率。在24项基因功能轨迹预测任务中，AlphaGenome有22项超越了现有最优模型。在26项变异效应预测基准测试中，AlphaGenome有24项表现与现有最佳模型持平或更优，是唯一能够联合预测所有评估模态的模型，超越了SpliceAI、ChromBPNet、Borzoi等专用模型。

AlphaGenome的价值不仅在于其预测的“准确性”，更在于其强大的“可解释性”。它不仅能判断一个遗传变异是否有害，还能揭示其背后的分子机制。例如，在T细胞急性淋巴细胞白血病（T-ALL）的研究案例中，AlphaGenome成功解释了非编码区的致癌突变如何通过引入新的转录因子结合位点（MYB motif），激活增强子，从而上调TAL1癌基因的表达。这种跨模态的机制洞察能力，使该模型从一个“预测器”演进为“调控解释器”。

DeepMind表示，AlphaGenome的发布标志着基因组学研究从分散的模型生态系统，向统一、通用的预测框架转变。它不仅将加速对疾病相关遗传变异的识别和理解，也为设计更安全的基因疗法等应用提供了可能。DeepMind也承认，AlphaGenome仍存在诸多局限，如模型在处理超远距离调控（例如距离超过10万个碱基对）和某些组织特异性模式上仍存在挑战，某些模态（如polyadenylation）预测尚依赖间接信号，未直接训练等。

相关预印本论文：https://storage.googleapis.com/deepmind-media/papers/alphagenome.pdf

揭示哺乳动物再生能力的基因“开关”

壁虎断尾重生、蝾螈大脑自愈……一些动物的再生能力让人叹为观止。然而，人类、小鼠等高等哺乳动物受伤后却只能结疤愈合，无法“原装”再生。高等哺乳动物是否在进化中丢失了再生能力？

6月26日发表于Science的一项研究发现，视黄酸（Retinoic Acid）信号通路的活性不足是导致小鼠耳廓再生失败的关键因素，重新激活视黄酸信号可以使不能再生的小鼠重新获得再生能力。该研究鉴定了领域内第一个参与哺乳动物再生能力演化的分子开关。

激活Aldh1a2基因表达可使小鼠耳廓获得再生能力，右图为已修复的耳廓。| Science

研究团队选取兔子和小鼠的耳廓作为研究模型，兔子可在一个月内修复4毫米至8毫米的耳洞损伤，小鼠却不具备此能力。作者发现，小鼠耳廓再生失败与视黄酸合成不足有关。视黄酸是维生素A的一种代谢产物，与细胞发育密切相关。视黄酸不足是因为合成视黄酸的基因Aldh1a2的表达不足。过表达视黄酸的限速合成酶Aldh1a2可以完全逆转小鼠不能再生的表型，与此同时，直接通过外源补充视黄酸也可以使小鼠重新获得再生能力。视黄酸诱导的再生可以完全恢复损伤后丢失的耳廓内部组织结构，包括软骨、外周神经等。

进一步，研究人员发现兔子Aldh1a2基因的附近存在多个损伤响应的增强子，共同调控该基因损伤后的表达。这一现象在小鼠和大鼠中则正好相反，绝大部分的增强子都已丢失或不再响应损伤，进而导致Aldh1a2在损伤后表达不足。

研究人员表示，该研究首次揭示了视黄酸信号通路在动物再生能力演化过程中的重要地位，为寻找器官再生能力提供了新思路，有望为大脑、中枢神经系统、心脏等复杂器官的再生修复提供解决方案。

相关论文：https://www.science.org/doi/10.1126/science.adp0176

运动能够抗衰老，是因为这种物质

6月25日发表于Cell的一项研究显示，小鼠在服用一种肾脏内源代谢物——甜菜碱后，可以重现运动带来的诸多好处，包括免疫健康改善、握力增强，还出现了衰老延缓的迹象。甜菜碱也称为三甲基甘氨酸，是一种重要的甲基供体，在藜麦、虾、甜菜和菠菜中含量丰富。

研究招募了13名健康男性志愿者开展自身对照试验。试验分为三个阶段：第一阶段为45天的“静息”基线期；第二阶段为一次性40分钟5公里跑步的急性运动期；第三阶段为25天的长期规律运动期，从隔天一次逐渐过渡到每天一次的5公里跑步。研究人员通过采集志愿者在不同时间阶段的血液和粪便样本，并结合健康体检数据，运用多组学分析手段，解析了单次急性运动与长期规律运动后的生理适应表现与机制。

研究表明，长期运动可显著上调肾脏甜菜碱水平。作者在小鼠运动模型基础上，发现甜菜碱的合成依赖线粒体胆碱的两步氧化代谢，胆碱脱氢酶（CHDH）作为关键限速酶，在运动小鼠肾脏中诱导表达，可能是内源性甜菜碱生成的关键调控节点。

此外，甜菜碱能精准模拟长期运动的益处。体外实验表明，以运动诱导剂量的甜菜碱处理，可显著改善多种人类细胞的衰老表型。老年小鼠口服干预实验表明，摄入甜菜碱的小鼠肌肉更强壮，炎症更少，皮肤更年轻，还出现了代谢和认知功能改善的迹象。研究通过病理组织学与单细胞转录组的整合分析，进一步证实甜菜碱具有延缓多器官衰老的功效，在肾脏与骨骼肌中尤为显著。

化学生物学研究揭示，天然免疫激酶TBK1是甜菜碱的直接作用靶点，而TBK1已知会促进细胞和器官的衰老。甜菜碱能特异性结合TBK1并抑制其激酶活性，进而阻断下游IRF3/NF-κB信号通路激活，抑制促炎因子表达。

有朝一日，甜菜碱补充剂会变成某种“运动平替”吗？对此研究人员强调，上述结果并不意味着人们应该额外补充甜菜碱，研究尚未测试其安全性和在人体中的效果。麻省总医院神经科学家克里斯蒂安·兰恩（Christiane Wrann，未参与这项研究）表示，运动的效果实在太过强大，难以替代。它被公认是一种有效、低成本的方式，可以改善认知能力、缓解炎症、激活细胞修复受损组织，还有助于预防某些疾病。“你能找到某种药物，达到所有这些效果吗？很难。”

相关论文：https://doi.org/10.1016/j.cell.2025.06.001

部分一次性电子烟比传统香烟毒性更大

有些一次性电子烟释放出的有毒金属超过了老式电子烟，甚至比传统香烟还高。美国加州大学戴维斯分校的研究人员在《ACS 中央科学》6月25日发表的研究中称，一次性电子烟在一天的使用中释放的最高铅含量，相当于抽了近20包传统香烟。

研究人员强调，尽管大多数一次性电子烟在美国属于非法产品，但市面上仍然广泛流通。其主要使用者是青少年和年轻人，而他们也正是对铅暴露最敏感的人群。吸入某些金属元素会显著增加癌症、呼吸道疾病和神经损伤的风险。

此次研究分析了来自三大主流品牌的7种一次性电子烟。研究人员利用仪器模拟吸入500至1500次，并检测烟雾中金属浓度。他们发现随着吸入次数的增加，烟气中铬、镍和锑的浓度也随之升高。

此外，研究人员还拆解了这些设备，发现部分有毒金属来自烟油本身，也有不少是从加热元件、合金部件中浸出。含铅铜合金组件释放的铅和镍，加热线圈释放的镍，以及原始烟油中高浓度的锑，都是污染来源。

研究人员进一步评估了健康风险，发现有三种设备中镍的暴露水平、两种设备中锑的暴露水平超过了癌症风险限值；四种设备中镍和铅的释放量也超出了非癌症疾病的健康阈值。（科技日报）

相关论文：http://dx.doi.org/10.1021/acscentsci.5c00641

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