百店齐开、单店日销30万！茉莉奶白公布“四大新店型”_风闻

近期，茉莉奶白又在行业刷屏了——

“百店同开”、“三日GMV突破910万”、“最高单店日销30万+”、“欧美落地17家门店”。

创立于2020年的后起之秀，“茉莉奶白”逆势加速的底气到底来自哪？

百店同开、单店日销30万+

茉莉奶白再加速

茉莉奶白每年都有几次让我“眼前一亮”。

去年10月，逆势完成近亿元融资，给内卷的行业注入了一针强心剂。

去年8月，卖爆针王苹果，带火“创意果奶”。且在行业聚焦出海东南亚时，率先在欧美实现了单店月均48万美元的业绩。

就在上周，茉莉奶白再次发力——

1、全国68城百店同开，3天营收910万

茉莉奶白在全国68城“百店同开”，其中既覆盖北京、上海、苏州、杭州等高势能城市，也包含登封、十堰、百色等下沉市场，甚至还有克拉玛依、齐齐哈尔等偏远地区。

业绩亦十分亮眼：百家新店三日GMV突破910万元；新疆仅有10家店，但在周边多地“未开先火”，克拉玛依门店以单日超32.9万的业绩位列新店销量榜首。

2、日出杯量超3000杯，首家创新店型面世

还有一家新店值得关注——深圳壹方城城市主题店，这是茉莉奶白四大形象店型中的“产品创新店”店型。

这家店以“摩登果铺”为空间特色，以“果味灵感”为产品主线，推出4款限定特调饮品，其中“凤梨白柚”的口感被网友“封神”。

该店三日GMV突破20.4万元，出杯数超9400杯。

3、海外业绩飘红，“英美澳加泰”落地17家

茉莉奶白的海外业绩也一路飘红。

去年4月开出的美国首店，月营收最高57万美元。今年2月英国首店开业，单日销售额超1.1万英镑，售出2000杯。

截至目前，其已在欧洲、北美、澳洲、东南亚等地区开出17家门店。

4、创新“虚拟偶像直播带货”，专场销售破百万

茉莉奶白还以二次元为切入口，打开了新的市场机会。

最近，其携手抖音顶流虚拟偶像，精准引流实现925万元的预售GMV，全渠道曝光量突破5000万次。

其中创新性地采用虚拟偶像直播带货形式，专场销售额达到111.3万。

在头部品牌都布局，消费者根本不缺一杯鲜奶茶的当下，茉莉奶白如何持续扩大消费需求？

门店超1300家

围绕追香，持续进化“东方摩登茶”

截至发稿前，茉莉奶白的门店数超过1300家，和行业动辄“一年数千家”相比并不快。

但难能可贵的是，茉莉奶白围绕“东方摩登”的文化内核，以“招牌花香鲜奶茶”和“创意花香特调”并行的差异化产品布局、以多场景形象店为触达渠道，生长出来了独树一帜的“品牌树”。

1、提炼“东方摩登”的文化内核，用花香、果香诠释东方摩登茶

提到中式鲜奶茶，很多人会想到新中式、国风。事实上，相马不看皮相，而是看骨相。古色古香的空间，诗词歌赋的名字都是皮相，品牌的“骨相”到底是什么？

“是文化内核！”茶颜悦色是长沙文化名片，霸王茶姬提出“以茶会友”，茶话弄定位“长安制茶”，茉莉奶白却走了一条不同的路径。

如今，基于东方美学文化的底蕴，结合现代设计语言，通过创新融合传统与现代元素，创造出了具有高辨识度的“东方摩登”风格。

什么是“东方摩登”？有人说“它不是对传统的简单复刻，也不是对西方审美的盲目追随，而是一种建立在文化自信基础上的创造性转化。”

在产品创新上，茉莉奶白始终以“东方摩登茶”为原点，构建出一套系统的爆款机制。

以“针王苹果”系列为例，产品使用的是传统的茉莉银针茶，但通过将苹果元素的创造性运用，让传统名茶真正进入了年轻人的生活。

又如开心果茉莉椰，将茉莉针王茶、海南椰子水和开心果芝士等原料，传统茶与现代风味的创新融合，创造出一口惊艳，记忆点明确的产品；

从而打造出了品牌常年霸榜的心智爆款，这些产品都呈现出了“东方摩登茶”的精髓：既有传统茶饮的底蕴，又通过食材的重组创造出全新的味觉记忆。

茉莉奶白用现代茶饮的应用研发思维创新东方茶，从味觉到嗅的多维表达，让“东方”不再是一个空洞的概念，而成为消费者可感知的体验。

在实际执行中，以“追香”为主线，从花香入手，通过开发与奶茶同香源的香薰、线香、香卡以及创意周边，成功塑造了“闻香识品牌”的消费者心智。

其中配合新品推出的鱼尾香薰、桃香薰、水仙等，在社交平台上都成了抢手货。

又如，此前3月份推出的“醒春”花香抹茶咸酪乳系列产品，同步上线花香香氛卡风铃、花香蜡烛杯等周边，还以快闪的玩法复刻了“花船快闪”“花神巡游”等传统活动，用心诠释“东方摩登茶”的魅力。

花香之后，茉莉奶白还引领了创意果奶的潮流。

去年8月份，茉莉奶白首推针王苹果，将红苹果汁与茉莉针王结合，销量远超预期，多家门店卖断货。

最近乘胜追击，重推“苹果观音”和“柚子苹果观音”两款新品，延续“苹果”的爆款基因再升级，很好地承接了鲜果茶群体的进阶需求。

目前，在各大平台搜索苹果茶饮，针王苹果的内容出镜率最高。虽然今年苹果饮品在行业大流行，但在消费心智中，率先将苹果茶饮做出圈的茉莉奶白一定拥有姓名。

甚至在很多消费者的心目中，苹果茶饮就等于茉莉奶白。类似于可乐等于可口可乐，一个品牌能有几款在顾客心中做到“品类等于品牌”，让顾客愿意为之专程而来的产品，是成功的关键。

前两年，中式鲜奶茶领域崛起许多品牌，流量红利可以让品牌快速长大，但惟有找到品牌文化内核，才能让一个品牌实现增长复利，这或许才是茉莉奶白持续变强的根本。

可以说，茉莉奶白把与年轻人有距离感的中国茶，用他们更可感知的花香、果香表达出来，最终形成差异化的产品矩阵。

而这其中，茶是根基，扎实的茶叶供应链和资料库是护城河。

据了解，茉莉奶白的研发人员曾跑遍了四川、福建及广东等全国六大茶叶产区，一年测试5000余款茶类，最高峰时一天喝300余杯，和龙井、金牡丹及单丛等品种建立了稳定的定制采购，形成了一套完善的中国茶类资料库。

这或许是一杯“东方摩登茶”最大的底气。

2、公开四大新形象店型，不同场景多维触达年轻人

产品之外，茉莉奶白诠释东方摩登的另一个维度是“空间”。最近首次公开旗下的四大形象店型：

产品创新店

比如上文提到的壹方城城市主题店，这种店型更像是一个“产品前哨”，一些创新特调会率先在这里上市，给消费者提供更多手作、风味食材等非标型产品体验。

小茉莉IP主题馆

茉莉奶白围绕IP形象——小茉莉也做了一系列的延展。比如醒春季的花神小茉莉、食髦登场里的“小笼包小茉莉”等，小茉莉这个可爱又百变的形象，已经经过多次市场验证。

为了让品牌IP进一步与消费者链接，茉莉奶白还以品牌IP小茉莉为主，结合现代潮玩，创造与消费者情感链接与互动的空间，传递欢喜、轻松、关爱等情绪价值。

美学零售店

美学零售店将“东方摩登”以更可触可感、可闻可嗅、可玩可品的形式呈现在零售等周边产品上。

比如去年国庆节在深圳万象天地开设的香薰概念店，拥有一整面试香墙，路过就能闻到标志性的白兰香气，还上了9款限定饮品，消费者可品茶、闻香、试香。

文化焕新店

文化焕新店以“茶文化体验”为核心，将东方意境与现代艺术融入空间设计。

代表之一是去年7月深圳落地的“茶艺与香氛”主题茶坊，门店融入摩登感、原生感、松弛感，重新定义茶艺与香氛的结合。开业当月，单日最高售出近2000杯。

东方文化的表达

不止国风、中式这一种

拥抱变化需要些许的聪明，坚守内核需要更大的智慧。

以东方摩登为内核，茉莉奶白用产品、门店、周边、视觉等等细节不断解码，让行业再次看到，东方文化蕴藏的巨大能量和商业价值。

“东方摩登茶”的成功也让我发现，东方文化的表达，不应该只是“国风”、“中式”这一面，而应是多元的。

唐朝开放华艳、宋朝淡雅温润，明清庄重华美、民国中西合璧，一个时代有一个时代的文化风貌。

回归到茶饮行业，东方文化可以是以茶会友，也可以是一杯灵感之茶。而茉莉奶白带来了“东方摩登”的新表达。

一枝独秀不是春，百花齐放才能春色满园。东方文化应该百花齐放，向世界呈现更引人入胜的东方摩登茶。