靠“现熬原汤”吸引消费者！蒙自源成了云南米线低调王者？_风闻

作为向来深受年轻消费者喜爱的餐饮品类，粉面快餐赛道中也是涌现出了很多颇具影响力的品牌，从螺蛳粉到南昌拌粉再到云南米线，各个赛道都有代表性的知名品牌。尤其是云南米线的头部品牌蒙自源更是深受年轻消费者喜爱，坚持“现熬原汤”的蒙自源如今已经开出了2000+门店，这个拥有25年历史的老品牌，蒙自源能够穿越周期的秘诀有哪些呢？

这个源自云南传统美食品类的品牌，不仅打造了一系列爆款产品例如一品土鸡米线、番茄肥牛米线等，而且还积极推出各式各样的新品，像麻辣香锅米线、凯里酸汤米线、砂锅煲等产品，在保持品牌初心的同时也推出了各种新型的创新产品。不可否认的是，蒙自源这个老品牌能够传承至今还颇受年轻消费者欢迎，离不开这个品牌的高品质以及积极创新等各方面要素。

01.

“现熬原汤”为特色

不得不承认的事，蒙自源米线以其独特的产品特色和招牌产品的美味，赢得了广大消费者的喜爱和信赖。首先就是蒙自源米线的产品都使用高品质原材料，米线选用优质大米制作吃起来口感细腻爽滑。同时汤底采用传统工艺现熬，浓郁鲜美营养丰富，尤其这汤底通过现熬为消费者带来新鲜口感，这使用了“土鸡”熬汤的汤底为消费者带来了高品质的体验感，而且还打出了蒙自源鲜明的味道记忆点，俘获了太多消费者的味蕾。

而为了实现现熬汤底的稳定供应，蒙自源建立了完善的供应链体系，从食材的采购、加工到配送，每一个环节都严格把控确保食材的新鲜和安全。当然，蒙自源在全自建供应链方面也投入了巨资，如今的蒙自源一斤拥有多个仓库、米线工厂、汤料加工厂等，形成了完整的生、产、销体系。这种独立管控的供应链模式，不仅降低了成本提高了效率，更为门店提供了稳定可靠的食材保障。

在保障汤底品质的同时，蒙自源还注重标准化与创新的平衡，蒙自源通过制定严格的制作标准和流程，确保每一家门店的米线口感和品质都能保持一致。同时，蒙自源不断推出新品，满足消费者多样化的口味需求，这种标准化与创新的结合，使得蒙自源在保持品牌特色的同时，能够不断适应市场变化保持竞争力。

02.

健康和品质为导向

在如今的米线市场中，蒙自源米线也有着独特的定位，其中最重要的就是强调使用新鲜、高品质食材，符合现代消费者对健康饮食的追求，同时也会通过产品设计和营销策略创新，吸引年轻消费者，再加上深挖云南米线的非遗文化，提供文化体验增强品牌吸引力。也正是以为与其他米线品牌截然不同的定位，蒙自源也吸引了颇多投资者的关注。

当然蒙自源米线的加盟费用也因店铺规模和所在城市的不同而有所差异，但加盟费都大约为5万元，用于获取品牌使用权和总部提供的支持服务，同时还有保证金大约在1-2万元，而装修费用大约为500-1000元/㎡，总部提供统一的设计方案，费用根据店铺面积计算。至于设备费用包括厨房设备、餐桌椅、收银系统等，小型店铺约需5-8万元，中型店铺约需8-12万元，大型店铺约需12-16万元。总投资费用大致算下来在小型店铺总投资大约为15-25万元，中型店铺大约为25-40万元，大型店铺大约为40-65万元。

值得关注的是，蒙自源米线凭借其优质的产品和服务赢得了众多荣誉和奖项，如“中国市场特许加盟首选品牌”、“广东省连锁经营协会常务理事单位”等。品牌不仅在国内市场取得了显著成就，还在国际市场如美国、加拿大等地开设了分店，展示了其强大的品牌影响力和市场竞争力，对于想要加盟蒙自源的投资者来说，这些也是蒙自源展现出来极具竞争力的背书。

而能够看到的是，蒙自源米线在消费者中享有极高的评价，顾客对其米线的口感、汤底的鲜美、服务的优质和环境的舒适都给予了高度赞扬，许多消费者表示，蒙自源的米线不仅味道好而且性价比高，是他们经常光顾的理由。这些来自于消费者的高评价，也成为了很多投资者选择蒙自源的重要原因。

03.

全球化布局

当然如今的蒙自源也不再局限于国内市场，蒙自源在巩固国内市场领先地位的同时也在积极拓展海外市场，实现全球化布局。通过设立双总部战略，蒙自源在华南、华东等主战场不断深耕细作，同时积极向华北等区域延伸。在海外市场，蒙自源也凭借其独特的产品魅力和品牌影响力，赢得了当地消费者的认可和喜爱。尤其是蒙自源强调“中国米线、真熬汤”的品牌理念，传递健康、美味的品牌价值，更是受到海内外消费者的共同赞誉。

而作为小众米线品类的头部品牌，蒙自源凭借其强大的品牌影响力和市场竞争力，吸引了大量投资者的关注。在小众品类中占据头部地位，不仅意味着市场份额的领先更意味着品牌溢价能力的提升，所以对于投资者来说，加盟蒙自源无疑是一个分享小众品类市场红利的良好机会。

只是对于投资者来说，在决定加盟蒙自源之前，投资者应深入了解蒙自源的品牌理念、产品特色、市场定位以及竞争优势等方面的信息。同时，投资者还应关注米线市场的行业动态、发展趋势以及消费者需求等方面的信息，以便更好地把握市场机会。而且加盟蒙自源需要一定的资金实力和经营能力，投资者更应评估自身的资金状况、管理能力等方面的条件，确保自己具备加盟蒙自源所需的各项要求。

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