喜茶12分钟破千杯，去茶山排队6小时，“景点式门店”突然走红_风闻

一家茶饮店营收的天花板，在这个5月又被打破了。

去茶山的佛山首店，单日出杯量4000+；喜茶江门创始门店，营业12分钟单量破千杯；蜜雪冰城总部旗舰店日均20万+；幸运咖旗舰店单日最高业绩破6万……

我发现，越来越多品牌把门店做成“景点”，意义远不止于高营收。

最火“茶饮景点店”出炉

去茶山佛山首店，最长等候6小时

2025年，是“机会在区域”的一年。被称为“贵州茶饮之光”的去茶山，今年3月开出佛山首店。

五一生意迎来大爆发，“约200平的门店，最高日出4000+杯，顾客的最长等待时间超过6小时。”去茶山创始人刘声健告诉我。

这家店采用沉稳安然的设计风格，独立三面玻璃空间，银色格栅间、非遗茶器等装饰，一开业就成为打卡点。

该店还有限定产品——双皮奶风味贵州抹茶鲜奶茶，把品牌特色和当地饮食习惯结合，稳居门店销量top2。

在社交平台上成为佛山旅游攻略中不能错过的打卡“景点”。

50****平日入5万+，“南昌头牌”天天排队

在江西南昌，也有一个“茶饮景点”——洪都大拇指的万寿宫珠宝街店。

“仅50平，5月最高日营业额超5万”，创始人罗顺红告诉我。

雪顶幽兰、雪顶踏雪等产品，被当地消费者喻为“南昌名片”，外地游客评价“口味不输茶颜”。

店面环境属于工厂风，门口有巨型杯子和城市打卡墙，很适合拍照。

买茶时，店员还会贴心地介绍南昌的热门美食、必去景点，而“茶饮+烤肠”的双品类组合，也让游客实现一站式轻补给。

喜茶江门创始店，12分钟点单破千杯

第三个不得不提的“茶饮景点”是喜茶的江门创始门店，每到假期都会有大量消费者、行业人专程到这家店“致敬创新”。

去年国庆长假，该店创下了喜茶全国门店总销量与单店单日销量双榜的第一名。

今年五一，这家店再次迎来单量高峰，“打开小程序，便能看到‘前方1002杯待制作’的惊人提醒”。

业绩最好的一天，开门营业12分钟订单便突破千杯，因为流量太大，导致点单小程序一天7次触发自动关闭。

茶百道全球唯一手作店，种草外国茶友

近期，茶百道在成都地标景点“宽窄巷子”开了一家名为“探川觅饮”的旗舰店。

试营业首日大排长龙，不少网友直呼“高级”“品牌太会了”，还吸引了很多外国友人打卡。

据了解，这家门店460平，由室外院落、一楼客座区、二楼客座区组成，将现代设计与传统建筑美感结合，融入四川非遗文化、川剧、蜀绣、熊猫等元素，二楼还设置了“上房揭瓦”打卡区，十分出片。

产品上，不仅有很多限定产品，还增加了茶酒特调、甜品、冰淇淋等新品类，单杯20多元。

“茶+酒”的品类增设，让这家店的营业时间拉长到晚上10点，“日茶夜酒”吸引了很多年轻人打卡，大家说“一待一天”。

上海星巴克烘焙工坊，开业7年依旧火爆

星巴克上海烘焙工坊，可以说是国内饮品圈“景观门店”的引领者。

作为星巴克全球最大、亚洲首家臻选烘焙工坊，这家店面积2700平米，是太古汇“船头”位置的独栋建筑。

该店采用“前店后场”设计，呈现咖啡的整个生命周期，顾客不仅能与咖啡师面对面交流，还可以近距离体验虹吸、冷萃等萃取乐趣。

店内设有咖啡吧、茶吧、酒吧等不同场景，还提供礼品定制服务。琳琅满目的商品和熙攘的客流，让人仿佛置身一个“顶流景点”。

开业第一年，该店就成星巴克全球销售额最高的门店。8年后的现在，依旧人气爆棚。即使工作日店内也常常座无虚席，成为饮品业难以被超越的“现象级地标”。

日均20万+，蜜雪全球旗舰店被挤爆

今年，饮品业还诞生了两个新晋“景点”——蜜雪冰城和幸运咖的全球总部旗舰店。

伴随蜜雪冰城上市及在资本市场的表现，蜜雪品牌热度持续高涨。

位于郑州东站商圈200多平的蜜雪旗舰店，创造了“3天营收超百万”“日均营收20万+”的销售神话。

每天早上九点就开始排队，高峰期六条动线全开，队伍仍旧“排出二里地”，点单一小时起步，店内人声鼎沸仿佛到了庙会。

二楼零售区仿佛胖东来超市抢购现场，顾客一筐一筐地买，周边和零食等零售销售占比约60%。

这家店被网友称为“河南6A级景点”，很多来郑州的顾客，下车第一站就直奔过去。

幸运咖全球最大门店，单日最高营收破6万

位于蜜雪全球旗舰店隔壁的幸运咖旗舰店，也是幸运咖全球最大的门店。

店内处处体现品牌特色，随处可见黑红色扑克牌元素，连点单区上方的招牌推荐，都做成了扑克牌的形状。

这家店摆放着辣妈咖啡机、意大利古董咖啡机、咖啡烘焙机等，制造打卡属性。

产品除了常规菜单，也上了专属产品，有10款特调咖啡、5款手冲咖啡，以及蛋糕甜品，单品均不超过16元，最便宜的手冲咖啡，只需要10元/杯。

在蜜雪的光环下，今年五一这家店刚试营业，生意就迎来爆发。据朋友圈战报显示：单日最高业绩突破6万元。

饮品行业需要更多“景点门店”

当一家店一旦成为“城市文旅打卡景点”，客群就不再局限于周边3公里，而是成为消费者出门的“目的地”，形成“打卡、分享、引流”的正向循环。

“景点式门店”在零售行业已经十分成熟。

茑屋书店（东京代官山店）：以“森林中的图书馆”为概念，融入艺术展览和文创，成为东京文化观光必去站。

南京先锋书店（五台山店）：由防空洞改造，悬挂十字架与诗歌墙，被BBC评为“全球最美书店”。

这些品牌将零售空间升维为文化符号，从而成为了“品牌的文化图腾”。

肯德基、麦当劳、巴奴、海底捞等品牌，在全球各地也都有标杆性的“城市地标门店”。

在全国各地的文旅热潮下，饮品行业也需要更多“景点式门店”。

对蜜雪冰城、霸王茶姬、喜茶等已经站上世界舞台的品牌来说，打造让全球消费者向往的“景点门店”，其价值不在于单店GMV，而是“将品牌宗教化”，通过空间营造仪式感，通过体验建立信仰感。

而对于散落在各地的区域品牌来说，景点门店的打造更是“意义重大”——或许会成为区域品牌对抗大连锁的“文化武器”。

去茶山、洪都大拇指等景区门店、城市地标式门店的成功，以及茶颜悦色在内的案例，让我们看到：

把在地文化解构成可以感知的产品和服务，这时，品牌提供的一杯茶，便成了顾客可带走的一次城市记忆。