103岁神经外科医生，不吃午餐，获吉尼斯最年长执业医生纪录_风闻

编者按

霍华德·塔克（Howard Tucker）博士即将迎来103岁生日，他是一位神经外科医生，在医学领域耕耘超过七十五载，也因此获得了吉尼斯世界纪录“最年长执业医生”荣誉。

工作之余，他还不忘在TikTok等社交媒体平台和粉丝分享人生智慧，由塔克博士孙子参与导演的自传式纪录片《下一步是什么》（What’s next?）已上映，这部纪录片为我们揭晓了塔克博士保持大脑健康和敏锐的秘诀。

01

退休是长寿最大的敌人

75年神经科全职工作

霍华德·塔克博士在高中时就确定了未来一生的规划——神经医学，为探索大脑的神秘。

高中毕业后，他踏入俄亥俄州立大学的大门，开始了他对医学无尽的探索。1947年，他已是一位神经科医生，开始了他的医疗职业生涯，且一干就是75年。

当大多数人考虑退休时，67岁的塔克博士却选择了新的挑战，他通过了律师考试并获得了律师资格。

2021年，他的名字登上了吉尼斯世界纪录，成为**“世界上最年长的执业医生”**。

100岁时他停止看诊后，仍继续在克利夫兰圣文森特慈善医疗中心任职，教授住院医生[1]。

随后，当圣文森特医疗中心因疫情关闭时，他并未止步，而是在凯斯西储大学继续传授医学知识，将毕生所学的医疗与法律知识结合，并从事医疗法律审查工作。

他享受工作的时光，“每次见到病人，我总是兴奋不已。能够得到他们的信任，我备感光荣和感激。”塔克博士感慨道。

这份责任心曾一度让他在**98岁时仍偷偷溜出家门，去治疗癌症患者。**即使疫情也无法阻止塔克的救人心切，他每周出诊五六天，而他仿佛忘记了，按他的年龄来看，也属于新冠易感高危人群。

塔克博士也见证了神经科学界的发展，在他刚开始执医时，还没有MRI和CAT医学成像技术，因此他仅用医学知识来诊断患者。他认为现在年轻医生太过依赖这些技术，忽视了跟患者的沟通。

塔克博士说，技术某些方面不利于医疗专业人员与患者的关系。新技术会将医生与患者分隔开，他更喜欢与患者接触并获取详细的病史，而不仅仅是阅读实验室报告或查看屏幕。

02

遗传只是一个优势：凡事适度，不吃早餐

他认为自己的基因可能对他长期的认知健康和敏锐程度发挥了一定作用，他的母亲活到了84岁，父亲也活到96岁[2]。

他父亲95岁高龄时仍然可以亲自开车去吃晚饭，“遗传学是一个领先优势，但仅此而已。”他告诉记者。

塔克认为，所谓的生物极客疗法，包括服用补剂、每月进行血液检查、核磁共振检查和结肠镜检查，并不是长寿的答案，因为医学研究正在不断改变我们的认知。

塔克博士有一套自己的生活方式，他目前采取的饮食方法以三大类食物为主，包括水果、蔬菜和鱼。

早餐时，他和妻子通常选择当季水果，例如冬天吃柑橘类水果，夏天则喜欢甜瓜。他还会喝一些脂肪含量仅为2%的脱脂牛奶[3]，并且更喜欢茶而不是咖啡，茶叶中含有的多酚类物质已被证明有延寿功效。

塔克通常不吃午餐，这能让他保持高效，吃过午餐后总有点昏昏欲睡。

不吃午餐与间歇性禁食不同，间歇性禁食的食物限制在一定的时间范围内，通常是为了减肥或其他健康益处[3]。

塔克的晚餐模仿地中海饮食，这类饮食长期以来一直被认为是健康饮食的黄金标准。饮食重点是蔬菜、橄榄油等健康脂肪、瘦肉蛋白和全谷物等复杂碳水化合物。研究表明，地中海饮食可以降低心血管疾病风险并促进大脑健康。

他的妻子喜欢在晚餐后吃点甜食，有时是水果，有时是一点冰淇淋，但他们很少吃蛋糕或馅饼等烘焙食品。

塔克从不抽烟，他在社交场合会喝酒，有时在周五晚上会喝一杯马提尼酒。

身体素质方面，塔克的恢复力惊人。100岁生日时，他收到了一位亲戚送给他的“新冠礼物”，这位亲戚拥抱和亲吻他后，他就感染了新冠，但很快就恢复健康了，也没什么后遗症。

塔克这么多年来没有患过重大疾病，即使80多岁滑雪时摔断了脖子，也很快就康复了。

能从伤病中恢复可能得益于塔克的健身习惯，这位百岁老人一生都坚持锻炼，经常游泳、慢跑和滑雪。但发生了意外后，他的家人禁止他滑雪，所以他开始模拟滑雪。

塔克在家庭健身房锻炼身体，里面包括跑步机、固定自行车和**“老式NordicTrack滑雪机”**，他觉得跟在雪地没什么区别。

图注: NordicTrack滑雪机

03

保持大脑健康的“训练仪式”

要说什么让霍华德医生102岁高龄仍然头脑清晰，上班绝对是他清单上的第一件。

“如果有幸拥有自己喜欢的职业，且仍然有力气工作，请考虑推迟退休。”塔克博士建议。许多退休并在日常生活中变得不活跃的人认知能力下降的风险增加。

2016年《流行病学与社区健康杂志》发表的一项针对3000名成年人的研究发现，在接下来的20年内，多工作一年可以将全因死亡的风险降低11%[4]。

除了工作，牢固的社会关系也有助于维持记忆和认知功能。

“不幸的是，在我这个年纪，许多最亲密的朋友、家人和同事都去世了。但我很幸运，我的工作使我能够与年轻的同事建立关系。”他补充道，“我和妻子也经常和社区的人们共进晚餐。”

他的妻子萨拉也是一位精神科医生，也是他的医学生，塔克和萨拉已经结婚67年。

当塔克博士不工作时，他也有孩子和孙子们承欢膝下，他总共有4个孩子和10个孙子，有时会共度愉快的周末时光，体验滑雪机或者观看体育比赛。

对塔克博士而言，最后一个保持大脑健康的方法就是持续阅读。“除了神经病学的最新进展和治疗方法，我也喜欢阅读传记和侦探故事。”

沉浸在一本好书中，无论是小说还是非小说，都需要大脑处理大量的信息，他相信新信息是保持头脑敏锐的关键。

他27岁的孙子奥斯汀·塔克 (Austin Tucker) 从小就观察到祖父渴望继续学习、获得新体验，以及他非凡的干劲。

奥斯汀很早就开始纪录祖父的生活，几乎每天都和他交谈，着手制作一部关于他生活和职业生涯的纪录片，名为《下一步是什么？》（What’s next?）。

霍华德·塔克博士的生活和职业态度，无疑令人敬佩。他不仅在医学领域耕耘了七十五年，即使在近103岁高龄，仍积极参与教学和社会活动。

当许多人选择退休，但他依然怀着对生活的热情和持续学习的渴望。他将自己的长寿部分归功于优秀的基因，然而，更重要的是他健康的饮食习惯、对生活的热爱，以及与病人、学生和家人的密切互动。这些因素共同成就了他的长寿与智慧生活。

在决定退休的年龄时，我们不应受固定的标准所拘束，而应根据个人的健康状况和生活愿望来自主抉择，生活的质量和意义也不应受年龄的限制。

参考文献

[1]https://www.whatsnextmovie.com/about-dr-tucker

[2]https://www.today.com/health/aging/worlds-oldest-practicing-doctor-turns-100-rcna42375

[3]https://www.businessinsider.com/what-101-year-old-neurologist-eats-mediterranean-diet-antiaging-2023-8

[4]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6524971/pdf/nihms-1024020.pdf