永辉首家社区型调改店5月底开业_风闻
商业观察家-商业观察家官方账号-今日头条财经百强。中国商业联合会专家委员。14小时前
文 | 商观
永辉首家社区型调改店——福州群众路店，将于5月底开业。
该店经营面积1000平米左右，是一家更贴近社区的店型，由此，在大面积对中型超市业态做升级调改之后，永辉当下其实也在尝试对更小的社区店型做升级调改，及打磨找到更好的复制模型。
永辉福州群众路店或能一定程度展现永辉当下对社区市场，及对社区业态的一些看法与设想。
目前，中国的卖场行业、大卖场行业，整体正处于收缩调整期，面上的趋势有两块，一是关店与调改，行业一方面在关闭扭亏无望的门店，另一方面则在对有希望的老店，基于即食品类（烘焙、熟食加工等）的提升来做升级调改。
另一个趋势则是再次兴起了一股社区店的拓店“试验”潮。与之前的社区店拓展有所差异的则是，当下的这股社区业态拓展潮主要都是走折扣经营模式了。
这波潮流可能是由做折扣模式的社区店——盒马NB与奥乐齐带动起来的，尤其是盒马NB。而包括区域实体卖场零售商——联华华商在杭州“照搬盒马NB”开出的十几家联华富德社区店，全国性大卖场——沃尔玛也于深圳试验开出了几家可能是对标奥乐齐与盒马NB的社区店，前置仓生鲜电商——叮咚买菜已于上海开了几家叮咚奥莱社区折扣店，小象超市的线下折扣店则即将开出，以及各区域市场近期都冒出了一些新的社区折扣店品牌。
它们都在学盒马NB、奥乐齐的折扣模式做社区店了。
永辉此次是否会走这条路线，有市场人士对《商业观察家》称：“暂时可能还是不可能，如果要做类似盒马NB那种硬折扣模式的社区店——中等品质卖出低价，并没有那么容易，永辉现在可能也还没有足够的精力与资源投入来做这块市场。”
所以，永辉的首家社区型调改店，可能还是基于原有的调改路子、调改模式，来做、来“套用”社区店型。
“面积小就会更紧凑一点，货盘跟其他中型超市调改店应该是一致的，生鲜烘焙熟食肯定一致。”
目前，永辉的主要精力放在了两块内容——门店调改升级与供应链改革。
调改一块，永辉的目标是：至2025年6月底，永辉超市全国调改门店数达到124家，2026年农历春节前，调改店数目标锁定在300家。
供应链改革一块，在食百标品领域，永辉正在做比较大力度的改革，包括标品采购总部迁往广州、来自名创优品的赖淑珍全面负责永辉标品供应链部门，以及推行总部集权统采、裸价直采及组织变革。
社区折扣店由于对供应链的要求非常高，对自有品牌经营能力与做高周转爆品的经营能力要求很高，对低成本运营能力要求很高，永辉如果要大面积铺开做社区折扣店，可能也是在供应链改革、组织变革取得“显著成效”之后。
早前，永辉也曾做过社区业态——永辉mini，但没有成功。一些市场人士认为，当时，永辉的问题可能是：当时的供应链能力没有支撑起社区店连锁，数字化工具应用及提效不明显，同时，大型卖场企业要做社区小业态，精细化管理能力也有所欠缺，小业态连锁对精细化管理能力要求非常高，实际上，不只是永辉，其他大卖场企业，比如大润发做的小润发社区店，沃尔玛之前做的惠选社区店，也都没有成功。
好的一面则是，永辉MINI的这次经历，还是为永辉积累了做社区市场的经验，虽交了“学费”，但应该还是会有能力与经验沉淀。
而在永辉mini的冒险中，永辉也展现出了它的一个能力——开店能力，只用了一两年时间，永辉就开出近600家永辉mini店，而硬折扣模式店，或者说社区折扣模式店，一大核心能力就是开店能力要强，只有快速开店，才能迅速摊薄成本，这点对于做社区市场尤为重要，海外的成功的硬折扣模式社区店，许多都是在三年左右时间就开出了千店。
所以，永辉未来某个时刻，如果真的要进入社区折扣这个赛道，调整过来的永辉也将可能会成为一股不可忽视的市场力量。
