“人工智能+”行动落地，谁在领跑未来消费？_风闻

蓝鲨导读：以AI为引领、技术为驱动的全新增长模式

作者 | 张二河

编辑 | 卢旭成

2025年政府工作报告明确将“大力提振消费、提高投资效益，全方位扩大国内需求”作为今年的首要任务。有业内人士认为，这标志着我国经济增长模式正在从投资驱动向消费驱动转变、从要素驱动向创新驱动转变。

同时，国家政策也从企业发展层面提出规划性指导——中央经济工作会议也明确指出，开展“人工智能+”行动，培育未来产业，推动高质量发展。因此，消费品公司必须打造以AI为引领、技术为驱动的全新增长模式。

草根知本总裁席刚表示，**“消费产业一定要积极拥抱人工智能，拥抱生物科技，才能让你的企业有一定的竞争壁垒。”**在今年年初举办的草根知本合伙人之夜上，席刚在年度演讲主题《磨》中再次提及，当下创业者磨模式、磨管理、磨科技，将经营的基本功打磨好，提升企业运营效率和市场适应性。

自2019年开始，“草根知本合伙人之夜”已连续举办6届，每年都会发布一个“年度关键词”。今年，“草根知本合伙人之夜”以“磨”为主题，参会嘉宾以“十年磨一剑”为洞见，回顾了自己和企业过去一年的磨砺与成果。

从产品到品牌，从消费升级到扬帆出海，从生物科技到数字科技，草根知本正在从“产业发展”不断向“科技发展”进化，2025年草根知本合伙人之夜邀请了星动纪元联合创始人席悦、黑湖科技创始人&CEO周宇翔、不停科技联合创始人李岳丰、鲜生活冷链-参盘科技总经理张祥阳等企业高管进行分享，引发人们对于科技AI驱动消费产业发展的思考。

经过60多年积累与演进，在技术驱动和市场带动下，人工智能取得了历史性进步，呈现出深度学习、跨界融合、人机协同、群智开放、自主操控等新特征，相关技术持续向实体经济渗透，深刻改变着生产、分配、交换和消费等经济活动的各个环节，推动传统产业不断迭代升级。

生产端“转型”

黑湖科技创始人&CEO周宇翔，有过一段特别的经历——他曾进入制造工厂，与工人一起工作，通过深入生产一线，发现了传统制造转型之痛。比如：订单交付延期、计划执行不能保证、传统生产检验方式难以满足需求等……

黑湖科技切入生产协同场景，在食品饮料等多行业服务近 30,000 家中国和东南亚地区工厂，助力企业工业数据上云，实现高效生产协作。目前在国内制造业 SaaS MES 软件市场份额居首、MES 软件市场排第二，是亚太地区服务工厂数量最多的工业软件厂商。

周宇翔思考：“如果这个工厂能够以更智能、更实时的数据推送方式去驱动作业，而不是靠老师傅基于每天的任务纸单或Excel去领取物料进行生产，是否能够将每天停产的时间从半天缩短到1个小时，甚至40分钟？”

“工厂在接小批快返的订单的同时，产能利用效率不至于下降太多，这也成为了后来黑湖智能研发每一款产品的愿景。”周宇翔表示，在人工智能等科技手段的辅助下，黑湖智能把生产、物流和消费三端连接起来，工厂可以通过各类精准的数据来决定生产、价格、销售，在最短时间里完成响应需求，使企业运转规范和提速，实现了短周期、多品种、小批量、低成本的最佳配比。

据周宇翔在草根知本合伙人之夜上的介绍，黑湖智能首先将纸单、设备、系统的数据进行完全聚合，然后向各个环节和节点实时分发这些数据，最后通过分析解读，得到最真实和准确的各类数据，为智能决策提供依据。“以前通过深度学习等AI做智能决策，成本非常昂贵，而2023年以来大语言模型的普及，数据的训练成本变得极低，数据解读和分析变得更加容易，”周宇翔透露。

目前，黑湖智造可以帮助蜜雪冰城等大中型客户，将其后端分布于全国各地的产能，与前端所有门店全部打通，提前反向指导后端产能供给。在大数据技术、人工智能算法赋能下，蜜雪冰城超复杂的供应体系与市场营销高效匹配。

但周宇翔表示，“越来越多工厂站在了十字路口，是延续传统的大规模低毛利订单？还是在科技加持下拥抱巨大的未被满足的个性化需求？我们更乐意帮助后者，让它们在规模迅速扩张或高频的产线切换下，仍能保持从容柔性的松弛感。”

流通端“赋能”

新冠疫情以来，越来越多的小康家庭追求营养健康，对于食品安全供应的质量和差异化提出更高的要求，如何从源头出发让食品更安全、更新鲜，同时也对食品流通环节的新挑战。

鲜生活冷链-参盘科技总经理张祥阳在草根知本合伙人之夜上表示，在食品流通环节，相继经历了三个发展阶段：第一，信息化时代，解决了单企业的业财一体，实现了流程管控。第二，数字化时代，解决了产业的数字联通问题，但数据并一定真实。第三，智能时代，用物联和AI技术让所有数据不仅是展示的结果，更是展示的过程，有了过程支持的数据更可信。

鲜生活冷链在全链路数智化管理等关键技术方面持续发力，逐渐发展成为了中国头部冷链供应链科技企业，上榜《2024全球独角兽榜》，成为冷链物流领域一股“鲜势力”。2024年11月，鲜生活冷链宣布完成B+轮融资，成为中国冷链物流行业单轮最大融资。

从食品产业的源头，参盘科技采用低空溯源技术，实现食品安全的全程可溯。张祥阳进一步解释道，以走地鸡为例，之前的二维码溯源因为没有过程的支持，很难让消费者判断结果的真实性，如今借助射频技术，参盘科技可以通过模型监控到他们的生存状态、生活状态，帮助生产管理者快速进行过程控制。而在消费端，人们通过NFC射频软件，即可自动弹出健康报告，实时展现品种来源、生长环境等情况。

在仓储环节，通过在无人叉车等技术方面的突破，以及协同模型，参盘科技一方面能够在仓储环境进行多场景的应用，另一方面也可以解决业务增长的瓶颈。与此同时，利用生成的AI模型，参盘科技可以做到远程操控，按照物理世界的实时状况，实现商品的进、出、存。

而在配送环节，参盘科技通过货运智能体不仅实现了司机、货主和服务商三者的联通，还连接了整个运输设施，包括智能锁、空调机和温控设备。以温控设备为例，如今参盘科技已经实现全自动控制——根据不同食物对于温度要求的不同，自动控制空调机的温度。

从源头、仓储到配送的所有环节，参盘科技通过AI模型能够在数字世界和物流世界同步的技术上，做到“事前可预测、事中可控制、事后可管理，”张祥阳如是说。

餐饮数字化“变革”

不停科技联合创始人李岳丰在分享时展示了一组数据：截止2024年9月份，国内在营餐饮门店数量800多万家，关闭门店296万家，新开门店302万家。他表示，总体来看，餐饮的活跃度还是不错的，但倒闭率也很高。很多人创业首选餐饮，总觉得餐饮很简单，但实际上餐饮更“卷”。

不停科技是AI数字厨房时代的开拓者，构建出一套软硬件深度融合、前后台高度联动的AI厨房中枢系统，帮助餐饮企业降本 70%，加速连锁扩张。不停科技产品远销 17 个国家和地区，包括世界头部餐饮集团和餐饮运营商。

据李岳丰透露，传统餐饮行业面临很多痛点：1、成本管理挑战。人工、原材料、租金是餐饮行业的“三座大山”。2、餐饮行业人员挑战。服务人员流动率大，厨师管理难，优秀厨师易被挖。3、门店管理挑战。前厅的菜品库存报警，库房没有及时补货，这是大部分餐饮人每天经历的事情。4、连锁化难题。门店数量越大，门店离总部越远，口味越难把控。

基于人工智能以及多传感器融合等技术，不停科技最新推出的AI数字厨房解决方案2.0，以智能烹饪机器人为执行载体，搭配自主研发的全球首套智能调度系统，能实时感知订单流量、人员状态、设备资源，并进行即时决策与动态调度。其调度算法和节奏控制机制，能根据现场复杂场景自主执行订单合并、工序分配与资源调用，打造出“数据驱动、人机协同”的新型运营模式。

在此模式下，能够保证菜品的一致性，帮助餐饮企业降低人力成本、缓解人力短缺的问题，提高运营效率和大规模连锁化速度。目前，不停科技已建立了全球化销售渠道和服务网络，客户覆盖连锁品牌餐饮、酒店、航空、餐食服务等场景。

新兴产业崛起

人类历史上发生的几次颠覆性技术创新，是对人类体力劳动的解放，而人工智能则是对人类智力的解放。

2025年，具身智能首次被写入《政府工作报告》，标志着其正式成为国家战略的重要组成部分。与传统的人工智能不同，具身智能具备了物理载体，可以是机器人，可以是自动驾驶汽车，可以是自动飞行无人机，也可以是其他物理形态。“本体（即物理载体）、数据、算法三方联合迭代，才能促进具身智能的发展，”星动纪元联合创始人席悦在分享中表示。

星动纪元由清华交叉信息研究院孵化，专注具身智能与人形机器人研发，致力于让智能机器人走入寻常百姓家。其STAR1人形机器人是目前市面上奔跑【最快】的机器人之一。

为什么星动纪元要做人形机器人？席悦解释道：1、机器人像人，就可以直接使用人类的数据进行训练和学习。2、这个世界本身就是为人类打造的，只有像人才能更好地承担人的作用。3、只有机器人像人，才能引发人与其交流的欲望，满足人的情感需求。

因此，星动纪元期望人形机器人既有机械臂的操作功能，也有无人车的自动驾驶功能，也能像四足机器人一样非常灵敏，也能像复合机器人一样能完成更多的任务。

从创立至今，星动纪元的人形机器人已经在短短两年内完成了六次迭代。最新一代的人形机器人，运动性能非常好，有55个自由度，可以支撑它做各种各样的动作，并可以根据场景进行灵活的搭配——“有些场景不需要双足结构，就配双轮结构；一些场景比如3C制造场景甚至只需要用上半身，直接放到桌面上就可以进行作业，”席悦介绍道。

而在通用智能部分，星动纪元希望把程序员解放出来，直接用AI高效部署，并发布了首款机器人原生大模型。它具有三个特点：1、通过全模态信息的输入实现不同环境和任务的泛化。2、端到端，从感知到行为输出，全链路打通。3、对齐物理世界。

“机器人学习的不是人在做的事情，而是学习做这个事情的因果关系。这个好处使他快速达到泛化，避免机器人计划需要大量的数据，”席悦进一步透露，“我们通过70%到80%的互联网数据，在开源基础上进行微调，只需要很小的一部分通过摇控操作和动作捕捉采集的机器人数据，就可以让机器人短时间内完成模型的泛化。”

“类比手机的照相、娱乐等功能，人形机器人在未来能够完成扫地机、迎宾的功能。”这意味着，具身智能可以极大地释放人类的创造力和生产力，使人类能够更加专注于高层次的思维和创新活动。

小结

在科技日新月异的今天，人工智能已经渗透到我们生活的方方面面，成为推动科技发展的重要力量。人工智能不仅引领着新兴产业的发展，还打破了传统的产业模式，取而代之的是更加灵活高效的全链条资源整合。

随着人工智能的快速发展，各个产业迎来了一场前所未有的产业变革。这种变革，不仅推动了企业在技术层面的革新，更驱动了企业生产模式与经营理念的全面重塑，也为各个行业带来前所未有的发展机遇。

在这场时代的浪潮中，草根知本基于“产业+资本+科技”核心经营管理模式，通过资本驱动和科技的接入，改造提升传统产业，撬动新兴产业发展，正在成为中国创新创业的中坚力量。