星巴克中国推出“真味无糖”创新体系，开启风味咖啡“无糖”时代_风闻

2025年4月8日，星巴克中国宣布，全国7600余家门店正式推出“真味无糖”创新体系。“真味无糖”即指将原有风味糖浆中的风味与糖分完全分离，更大程度地让顾客掌握风味咖啡甜度的选择权，既能享受饱满不打折的风味体验，又可随心选择咖啡甜度，做到咖啡饮品“风味加满不加糖” 的同时提供至少500余种不同风味和甜度的咖啡搭配选择。

此前，同属该系列的试水之作——星巴克玫瑰20与茉莉100系列，广受顾客喜爱，一经推出便快速售罄。延续这一热潮，“真味无糖”创新体系正式推出，对星巴克饮品所使用的风味糖浆进行创新，未来还将应用于更多季节性的风味咖啡产品，引领风味咖啡迈向“无糖”时代。

创新体系发布，开启风味咖啡无糖时代

在过去，风味咖啡依赖风味糖浆来表现风味，如需减糖，就意味着风味也将一并折损。为破解这一难题，星巴克中国历时数月，经过74轮风味感官测试与40多个版本开发迭代，成功研发出“真味无糖”创新体系——将原有风味糖浆拆分为0糖的风味饮料浓浆与独立的原味糖浆，从此让风味和糖分各司其职。除此之外，星巴克还增加了全新的0热量代糖，含源自植物的甜菊糖苷与罗汉果甜苷，同样为星巴克咖啡量身打造，提供更多一种甜味选择。

根据星巴克所作的中国市场调研，在1600余位受访者中，71%的消费者喜爱风味咖啡，但31%担心糖分带来的健康负担，40%认为过甜的风味咖啡影响口感。此前上新的星巴克玫瑰20、茉莉100 “真味无糖”系列饮品，同样在社交媒体上好评如潮，收获大量拥趸，证明咖啡“风味加满不加糖”正切中了当下的顾客需求。

星巴克中国首席增长官杨振表示：“我们看到了中国顾客对无糖、少糖的风味咖啡有着巨大的需求，尚未被满足。星巴克希望可以通过产品创新，引领风味咖啡大步跨入无糖时代，满足不同类型顾客差异化的风味和甜度需求，让风味咖啡不再是风味与甜度的单选题。”

星巴克作为现制咖啡的领军品牌，“真味无糖”创新体系也是对国家卫生健康委员会号召与落实《全民健康体重管理三年行动计划》的积极响应。中国工程院院士、中国营养学界泰斗陈君石表示：“星巴克的这个减糖创新至少可以打90分！饮料减糖是当前的重点，需要龙头企业带头开展技术创新。星巴克的‘真味无糖’创新体系，覆盖众多门店、适用范围广、饮品客制化选择多，既能享受纯正的咖啡，又能减糖，是一个有助于推动大众健康生活方式的举措。”

全新风味上线，六大风味覆盖咖啡风味轮

星巴克中国研发的全新0糖风味浓浆，不仅根据中国顾客的风味偏好定制，同时也和星巴克两大核心浓缩咖啡（馥郁浓厚的经典浓缩与柔和顺滑的金烘浓缩）的风味相得益彰。

在原有榛果、海盐焦糖、香草、大溪地香草这四款风味基础上，星巴克此次还新增“莓莓”与“斑斓”两款全新风味——莓莓风味延续星巴克广受好评的莓果口味类型，而斑斓口味则是日前增速迅猛的流行趋势。这六款风味覆盖了咖啡风味轮上甜味、水果、香料、坚果可可、绿色草本这五大风味方向，让顾客可以在丰富多彩的风味世界里尽情探索，享受一杯自己喜爱的风味咖啡，赋予日常生活更丰富的意义和情感。

探索500+种搭配，风味与甜度均可随心定制

“真味无糖”创新体系提供了顾客自由选择风味和甜度的客制化能力。风味咖啡爱好者可自由选择饮品的甜度，而无需牺牲风味。而无糖咖啡爱好者则可突破传统限制，为美式、拿铁等经典咖啡注入自己喜爱的风味，实现“风味加满不加糖”。甚至，顾客可以尝试多种风味的混搭组合，而不必担心咖啡过甜，尽情探索全新的风味世界。

“真味无糖”创新体系的上市，配合星巴克门店已有的客制化选择（如浓缩类型，萃取方式，冷热，牛奶或其他奶基底），将带来至少500余种不同风味和甜度的咖啡搭配，为顾客打开了一个更广阔的咖啡新世界。与此同时，星巴克也将通过智能化饮品标签系统优化操作流程，助力咖啡师高效响应复杂的客制化需求。

中国营养与慢性病领域学科带头人赵文华表示：“星巴克丰富了客制化点单，使顾客一目了然地看到一杯咖啡的组成，也提供了更多无糖风味咖啡的选择。可以说‘真味无糖’的推出，符合当下潮流消费趋势，对推动餐饮行业‘控糖’也起到了引导性的作用。“

作为咖啡行业的创新标杆，星巴克始终以顾客体验为核心，持续探索咖啡风味的边界。此次“真味无糖”创新体系的全面落地，不仅为广大顾客带来了“风味自由”，更为行业提供了“无糖”风味咖啡的解题新思路，重新定义风味咖啡的更多可能性，引领健康生活方式新浪潮。