熊大爷“春笋鲜肉饺”新鲜上市：传承非遗文化，助力乡村振兴_风闻

当春日的暖阳洒向大地，万物复苏，生机勃勃。在这个充满希望的季节里，连锁餐饮品牌熊大爷“春笋鲜肉饺”新鲜上市，带来一场味觉与文化的双重盛宴。

精选品质原料，以非遗工艺制作

熊大爷“春笋鲜肉饺”以二十四节气中的春分为灵感源泉，以非遗工艺为依托，馅料融入春天的时令美食春笋，以及优质猪前腿肉和定制葱油，不仅满足了消费者对新鲜味觉体验的追求，更展现了品牌对传统文化的尊重与传承。

（熊大爷春笋鲜肉饺）

熊大爷“春笋鲜肉饺”的竹笋原料源自“非遗龙须笋”，拥有300多年民间传承的古法制作技艺历史，于2020年获得市级非遗认证。其年产量仅750吨，生长于峨眉山海拔1500米原始竹林区，远离工业污染，土壤肥沃，云雾缭绕，被天然泉水灌溉，是纯天然的高山野生食材。在这样的环境中生长的竹笋，吸收了大自然的精华，品质上乘，为“春笋鲜肉饺”的卓越品质奠定了坚实的基础。

（峨眉山非遗龙须笋）

熊大爷研发团队经过反复试验与调配，再次从“非遗龙须笋”中精选出雷笋、楠竹笋、绿笋三种高品质食材。雷笋鲜嫩清甜、口感饱满；楠竹笋肉厚脆爽、富有弹性；绿笋清香细腻、自带清甜。这三种笋，不仅在口感上各具特色，更在营养成分上相互补充，提供了丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。熊大爷精准把握每种笋丁的比例，旨在创造出一种口感丰富、营养均衡且风味独特的饺子，以满足多元化的健康美食需求。

熊大爷“春笋鲜肉饺”采用的非遗工艺，具有悠久的历史和独特的制作流程。从春、冬两季采笋，到当日制作、预煮、挑丝、烘干等18道核心工艺，每一步都凝聚着匠人们的心血和智慧。这种传统的制作方法，不仅保留了竹笋的原始风味和营养成分，更赋予了饺子独特的口感和质感。

经过非遗工艺处理的竹笋，细如针状，口感清脆，自带高山竹笋的清香味。当您品尝熊大爷“春笋鲜肉饺”时，仿佛能够感受到那高山上竹林的清新与宁静，体验到传统工艺带来的独特魅力。

熊大爷“春笋鲜肉饺”不仅是一种美食，更是一种文化符号。它代表着对传统工艺的传承，对自然环境的尊重，以及对健康生活的追求。值得一提的是，熊猫作为熊大爷的品牌IP，与其最爱的竹笋可谓“珠联璧合”。熊猫憨态可掬的形象，与竹笋强大的生命张力，既展现了大自然的生命馈赠，又传递出熊大爷对食材品质的严格把控和对自然美味的追求。

传承非遗文化，助力乡村振兴

在激烈的市场竞争中，熊大爷通过独特的市场定位，成功地开辟了一片属于自己的蓝海，这是“传统美食焕新”又一次成功尝试。但熊大爷在追求商业成功的同时，不忘肩负的社会责任。通过与非遗项目的合作，熊大爷为非遗文化的传承和发展做出了积极贡献。品牌参与联合申报项目，如四川省“非遗工坊乡村振兴示范项目”“峨眉山文旅地标美食”等，以进一步提升非遗文化的知名度和影响力。

（峨眉山采笋人）

此外，熊大爷品牌还通过稳定订单采购，保障笋农收入，推动峨眉山竹林生态产业链的发展。这种对“三农”问题的关注和支持，不仅促进了当地经济的发展，更体现了熊大爷品牌的社会担当和人文关怀。

（峨眉山采笋人）

熊大爷春笋鲜肉饺，不仅是一道美味的食品，更是熊大爷品牌对品质、文化和社会责任的完美诠释。未来，熊大爷将继续秉承对品质的严格要求和对文化的传承创新，以二十四节气为主题，推出更多优质的顺应节气的产品，满足日益多样化的市场需求。同时，熊大爷也将继续关注社会公益事业，助力乡村振兴，充分践行“一饺包万物”的理念，挖掘更多天然健康的食材，将美食、文化、发展串联起来，为社会的和谐发展贡献自己的力量。