没落的五星级酒店 转型康养或出租_风闻

经历用户流失、价格下滑，到最终被抛售、被出租、被转型的五星级酒店，逐渐走向没落

**作者：**潘捷

编辑：白帝

**金色旋转门、大理石地面穹顶、镀金门把手、门口戴白手套的侍者，五星级酒店的每一个细节都在无声宣告：“此处即身份。”**过去，五星级酒店不仅是城市的坐标，更是一代人关于财富想象的“符号”图腾。

**跨年夜时，上海宝格丽酒店房费高达30余万；**春节期间，三亚海棠湾地标亚特兰蒂斯酒店套房价格飙升至288888元/晚，均价达2000元/晚。

资本的狂欢在五星级酒店随处可见，三亚海棠湾的沙滩上，瑰丽、JW万豪、丽思卡尔顿等五星级酒店不断涌现，地产商靠酒店抬升周边楼盘溢价。

然而，盛宴终有散场时。近几年，受房地产市场和消费趋势的影响，五星级酒店经历了用户不断流失、住宿价格下滑，到最终被抛售、被出租、被转型的萎靡不振过程，五星级酒店逐渐开始走向没落。

截至2024年三季度，中国五星级酒店数量从2019年的845家降至736家，五年间减少约13%。2008年奥运会期间，北京部分五星级酒店的标准间均价高达3623元/天，而据环球旅讯数据，2024年前三季度，中国五星级酒店的平均房价为599元/晚，同比下降了5%，平均出租率同比下降了4%。

**五星级酒店被抛售的故事也频繁上演，例如，上海宝格丽酒店以24.3亿元出售。**据迈点网统计,2024年第三季度，共有163家酒店被拍卖，仅9家交易成功，另外，报价28亿元的北京索菲特、15亿元的佛山希尔顿、5亿元的重庆悦榕庄等酒店无人接盘，流拍率近95%。据相关人士透露，2024年内地酒店的投资交易中，出售方中68%为地产公司。

曾经象征地位的五星级酒店旋转门，如今成了困住投资者的旋转迷宫。据媒体报道，据测算，2010年-2018年中国五星级酒店的年度投资回报率仅在 0.3%至4%之间徘徊，高端酒店的投资回报不如中端酒店来得快。

从鎏金岁月到生存暗战，五星级酒店经历十年剧变，当镀金时代的潮水退去，留下了关于盲目扩张的诘问：我们是否仍旧还需要“五星级”酒店？未来五星级酒店的转型走向何方？

商务客户流失：差旅不再住五星酒店

“我是24年初离职的，一线城市的住宿标准为1000元以内”，某券商前员工告诉《号外工作室》。

“出差标准和住宿费都在1000元以内，但是高铁从之前的二等座提升到一等座备选”，一位投资人对《号外工作室》说。这折射出金融人消费逻辑的变化：相比体面，开始更注重效率和出行舒适感。

金融行业曾以“五星级酒店是基本体面”的差旅文化，在开启的降本浪潮中逐渐瓦解，除了飞机经济舱，高铁二等座出差配置，他自行“降低”了住宿标准，相比之前上千元的高星酒店，他更倾向于从中高端酒店里选择性价比和舒适度更高的酒店。

这种转变，正在系统性重构企业的差旅生态。近日，字节跳动发布的《企业纪律与职业道德委员会通报》提到， 公司集中调查了一批违规预订超标酒店的案件。2024年1月至9月，公司内50余名员工在周末且无工作需要的情况下，预订奢华酒店、迪士尼乐园、环球影城等主题度假酒店，并用混合支付政策让公司承担70%费用，均被处以书面警告，并责令退赔。

**企业差旅预算的调整，对五星级酒店客源产生了重要影响。**一位投资人透露，公司接待费用从模糊管理转为刚性约束，“每人不能超过1000元”。某媒体人对比参会体验的落差更具象化，“之前参加峰会由企业方包吃住、车接车送，住‘洲际’、‘万豪’；现在受邀参加活动，甚至需自付住宿和交通费。”

“许多企业将差旅标准从五星级降至中高端酒店，一些接待标准调整，相关业务大幅缩减”，行业人士告诉《号外工作室》。

五星级酒店传统客户群体正在不断流失，商务差旅预算减少，商务客户明显减少。

一位房地产金融研究分析员对《号外工作室》透露，“随着远程办公普及和经济结构调整，高端商务出行需求有所下降，传统五星级酒店依赖的商务客源受到冲击，另外一些传统客户转向更具性价比的中高端酒店或者特色民宿，导致入住率下滑。”

这种转变正引发职场文化的改变，职场人表现出极高的适应性，现在订酒店要像买菜一样比价，某互联网大厂员工坦言，即使在差标额度内，自己也“货比”三家。一线城市750元每晚，二三线城市500元每晚。

小红书开设了“企业协议价叠加会员权益”文字贴，教用户如何通过集团签约价锁定中高端酒店行政房，配合白金卡权益升级会员，最终成本控制在规定范围内。这种“精算”思维甚至催生新的服务业务，部分专业差旅管理公司推出“合规优化服务”，专门帮助企业设计“既满足审计又保留体面”的差旅方案。

“身份象征”被性价比打败

**五星级酒店曾经是旅游的代名词，是人们出行时心之所向的打卡优选。**然而，时代在变，消费者的偏好也在悄然发生转变。

诗诗是一位专注于年轻人社交旅行的种草官，她的选择一定程度上代表了当下年轻一代的心声。

她在选择酒店时，标准是携程4钻以上，这不仅是因为对品质的追求，更源于年轻人对旅行体验的新定义。年轻人不喜欢传统的购物式旅游，而是追求有趣、轻松的旅程。在诗诗的带领下，年轻人在酒店房间玩捉迷藏、狼人杀等游戏，享受着与众不同的旅行乐趣。对于他们来说，那些充满趣味的民宿和酒店更具吸引力，因为这些地方不仅能满足住宿需求，还能成为他们拍照打卡、分享社交动态的理想场所。

当“物质符号”不再是消费的主导因素，人们开始为“温度感”买单，为那些能触动心灵、带来真实体验的事物付费。

相较于老牌五星级酒店所呈现的豪奢装修氛围，**年轻消费者更容易被主题吸引，服务灵活、价格适中、主题独特的酒店或民宿是首选，**这些酒店空间以轻运营的方式，提供独特体验、方便消费者在社交媒体上拍照打卡。

2025年贝恩公司发布的《2024年中国奢侈品市场报告》揭示了消费市场的深刻变化：2024年中国内地个人奢侈品市场销售额预计下降18%-20%。

这一数据背后，反映的是高端消费市场的疲软，而这也间接影响了五星级酒店客群的消费意愿。新一代消费者正以全新的价值观和消费理念崛起，他们更注重性价比和个性体验，不再盲目追求品牌和奢华。

这种变化并非一时之热，而是消费市场的一次深刻变革。

而另一方面，五星级酒店的支出却是“刚性的”。品牌授权费、管理费、人工费、物业维修费，这些开支一分都少不了。在收入增长乏力甚至下滑的情况下，这些刚性成本使得许多五星级酒店陷入盈利困境，甚至出现越开越亏的局面。

行业人士安光勇向《号外工作室》透露，高端服务需要大量优质人力资源，但人工成本持续上涨，酒店作为劳动密集型行业，人力成本通常占总运营成本的30%-40%。

然而，网络上五星级酒店的价值也遭到了质疑。**一篇题为《五星级酒店，你们为什么不换床单？》的文章及其附带的6分钟视频，曝光了北京5家知名五星级酒店存在的卫生问题。**画面中，评测人员采用特殊隐形印章和紫外线灯检测的方法，发现这些酒店均未在客人退房后彻底更换床品，未清洁浴缸和马桶圈，部分酒店甚至未清洁漱口杯。

这一卫生丑闻不仅对五星级酒店的品牌形象造成了严重冲击，也加剧了消费者对五星级酒店服务品质的质疑，进一步削弱了其市场竞争力。

五星级酒店的转型阵痛

“刻板印象不利竞争，五星级酒店需要有效的价值定位转型。从单纯的奢华转向‘有意义的奢华’，”行业人士认为，转型中酒店应在原本品牌上强调独特性、文化内涵和情感连接。

五星级酒店的品牌形象确实需要重塑，传统奢华形象过于单一，单纯依靠硬件和规范化服务的传统奢华形象已不足以吸引新一代消费者。

**有一定消费能力但更关注体验和价值，追求生活品质的中产是五星级酒店可争取的目标客群，酒店可尝试行政酒廊改造成多功能的“城市会客厅”，以适应不同的活动需求。**例如，根据不同客户需求打造专属场景，如商务社交中心、健康生活空间、文化艺术沙龙等。

**五星级酒店也有通过与民宿、短租平台合作，整合资源重获重生。**例如万豪集团通过忠诚度计划连接短租房源，扩大客群覆盖范围。也有一些酒店改造成长租公寓，瞄准企业的异地轮岗需求，探索新的盈利模式。

除此之外，利用自身空间和环境优势，满足特定场景需求的康养服务，是五星级酒店转型中可尝试的重要转型方向。

有行业人士告诉《号外工作室》，从短期接待服务转向长期居住管理，需要全新的运营体系和人才储备。在这方面，五星级酒店可能存在专业能力短板。另外，康养等领域需要专业医疗、护理和健康管理人才，这是传统五星级酒店的明显短板。

**尽管缺乏专业医疗、护理和健康管理人才，但是五星级酒店可以尝试合作，利用良好的地理位置和空间优势，满足一些品牌高端形象和轻资产运营的要求。**随着“她经济”的崛起和消费者对高品质服务需求的增加，月子中心与高端酒店的合作成为一种新兴的商业模式。

据了解，高端月子中心与五星级酒店签订一至三年的中短期合约，将酒店房间用作月子中心客房，据一位高端月子中心的销售透露，选择和五星级酒店是因为看中五星级酒店原先的优势，比如离医院近，交通和购物比较方便，在和北京华尔道夫酒店的合作会选择包层，挑选五星级酒店最好的楼层和房间，目前，一家店的客户基本在15位左右。

《号外工作室》发现和五星级酒店合作的月子中心价格并不便宜，月子中心套餐价格在13.88万至40.88万元区间，其中北京瑰丽酒店门店55平米的贵宾客房价格18.8万元起，其他门店的套餐费用，最高高达40.88万元。有月子中心正与北京、上海、深圳、重庆等城市的高奢酒店合作，如洲际酒店、瑰丽酒店、西岸美高梅等等。

这种合作模式很大程度上借助了五星级酒店本身的品牌影响力和专业服务团队，以及优质的硬件设施。比如米其林级别的月子餐、游泳池、健身房等设施。

未来的酒店，将不仅仅是住宿场所，更是集社交、文化、智能于一体的生活空间。五星级酒店的转型，更需要围绕降本增效、体验升级、价值重塑等核心方向，紧贴核心客户群体的需求变化，并适应新消费群体的多元化需求，或许才能重塑市场竞争力。

头图来源|pexels