盒马食安风波再起，喊出1000亿目标的严筱磊如何破局？_风闻

近日，盒马再次陷入食品安全风波，引发广泛关注。据报道，盒马X会员店上海高青路店因食品安全问题被立案调查，这已经不是盒马第一次因食品安全问题受到关注。在黑猫投诉平台上，关于“盒马”的投诉已多达上万条，其中不乏出售临期或过期商品、出售变质食物以及客服不作为等问题。

此次被立案调查的事件中，一位上海消费者吴女士在盒马X会员店高青路店购买的“荠菜鲜肉大馄饨”中吃出了一整只蟑螂，这一事件迅速引发热议。事实上，就单单最近几个月，各地盒马门店品控翻车的案例就不少。 近日，多名消费者反映，盒马鲜生烘焙区的榴莲千层蛋糕并非店员所说的现做，而是由工厂制作后冷冻发货，冻品包装箱上的实际生产日期与门店二次贴签标注的“制作日期”不符，被指冻品当鲜品，涉嫌误导消费者。

1月27日，西安碑林市场监督管理局通报，西安盒马网络科技有限公司碑林第一分公司于2024年11月销售的部分生姜产品不合格，被责令改正。 

2月24日，西安市雁塔区市场监督管理局公布一则行政处罚决定书，西安盒马网络科技有限公司大都荟分公司因经营不符合食品安全国家标准的食品，被依法处以罚款10万元，并没收违法所得5312.4元。 

2月11日，广东省市场监管部门发布的抽检通告显示，在2025年第5期食品安全监督抽检中，深圳盒马网络科技有限公司两门店产品登上不合格名单，其中宝安区第一分公司销售的“三文鱼切片”检出大肠菌群超标，宝安区第二分公司销售的“鲜活大鲈鱼”则检出兽药恩诺沙星残留量超标。 

这一系列食品安全问题无疑对盒马的品牌形象造成了严重打击。知名战略定位专家詹军豪指出，盒马出现食品安全的问题，主要体现在供应链、门店管理与人员培训上。供应链中原料采购监管或存漏洞，让问题食材有机可乘；门店管理不善，卫生与质量检测环节薄弱，致使变质或含异物食品流入市场；人员培训不足，员工规范意识淡薄，操作易出问题。

除了食品安全问题外，盒马X会员店还曾陷入“假货”漩涡中。据媒体报道，2024年第一季度，盒马连续被曝售卖假货，品控问题频现。上海市民张小姐在盒马X会员七宝店购入的化妆品经多个平台鉴定后都被认定为假货，而盒马客服在维权时却避而不谈产品真假问题，仅仅表示可以退款处理。这种态度无疑让消费者对盒马的信任度大打折扣。

更为雪上加霜的是，上海3家盒马X会员店宣布将在4月1日起停止营业。此后，盒马X会员店在全国将仅剩5家。这一战略收缩与几年前的高调布局形成鲜明对比，彼时盒马X会员店被内部定位为“第二增长曲线”，创始人侯毅更是提出了“打造属于中国人自己的会员店”的豪言壮语。然而如今，盒马的会员店实验却屡屡调整，最终黯然落幕。

对于此次闭店，盒马官方将其定义为战略聚焦的主动选择。然而，这种解释似乎难以让消费者信服。毕竟，食品安全问题和假货问题都是企业无法回避的底线问题。如果这些问题得不到有效解决，那么任何战略调整都难以挽救品牌的信任危机。

面对这些问题，盒马需要深刻反思并采取切实有效的措施来加强供应链管理、提升门店管理水平以及加强员工培训。同时，盒马还需要加强品控管理，确保所售商品的质量和安全。只有这样，才能重新赢得消费者的信任和支持。

然而，从目前的形势来看，盒马要想重塑品牌形象并提升消费者信任并非易事。随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化，盒马需要更加聚焦核心业态并优化资源配置。但是，这一切都需要建立在确保食品安全和商品质量的基础上。否则，任何战略调整都将是徒劳无功的。

2024年3月，盒马创始人侯毅退休，此前担任盒马CFO的严筱磊临危受命，接替侯毅成为新的CEO。在严筱磊的带领下，盒马2024财年整体GMV超过590亿元，高于上一财年的550亿元，业绩很不错！其还曾放言盒马的目标是“站上千亿规模台阶”。

2月20日，在阿里巴巴业绩交流会上，阿里巴巴高管表示，目前没有出售盒马的计划。阿里将用更开放的心态，包括引入战略投资人等方式，来让盒马这一业务的价值反映在阿里集团整体的估值当中。