湖南鸭脖大王洗牌，浙江广告巨头入局_风闻
源媒汇-1小时前
作者 | 童画
编辑 | 苏淮
3月12日下午，湖南长沙，晚报大厦18楼。
绝味食品第六届董事会获得股东大会高票通过，5名老董事全部退出。这是董事长戴文军重组后的结果。
值得注意的是，浙文互联董事长唐颖的名字，出现在绝味食品新任董事名单中。作为一位在数字营销战场厮杀多年的“老将”，唐颖以非独立董事身份空降“鸭脖帝国”，给资本市场带来无限遐想。
此刻距离绝味食品的市值巅峰蒸发500亿已过去4年，资本市场的嗅觉突然变得异常敏锐——当鸭脖大王遇上营销老将，这场迟来的突围战，是否藏着戴文军的终极底牌？
01
“鸭脖帝国”董事会大换血
源媒汇注意到，自绝味食品2017年上市以来，公司董事会的成员一直是7名，但是新一届即第六届董事会的成员不仅缩减至6人，更替换了除戴文军、陈更之外的全部成员。
没能进入绝味食品新一届董事会的5名老董事，分别是蒋兴洲、王震国、杨德林、朱玉杰和廖建文。
王震国、杨德林、朱玉杰和廖建文都曾任绝味食品两届董事，其中王震国有着股权投资的经验，杨德林和朱玉杰都是清华大学的教授，廖建文曾任京东首席战略官，也曾任长江商学院副院长。
蒋兴洲是第五届非独立董事，有着多年消费品的从业经历，曾服务过可口可乐、健力宝、白象、王老吉等一众中外知名快消品牌。
三名新任独立董事分别是李桂兰、欧阳宇翔和黄绿红。其中李桂兰在湖南农业大学长期担任专职教师，亦是会计学科带头人；欧阳宇翔是上海协力（长沙）律师事务所主任；黄绿红主要从事果蔬加工与质量安全科研工作，拥有湖南省食品科学技术学会、中国食品科学技术学会调味面制品分会多个头衔。
对比新旧两届董事会，戴文军的重组“意图”显露无疑：三位新任独董分别来自财务、法律及行业领域，而最引人注目的当属唐颖的入局。唐颖目前是另一家上市公司——浙文互联的董事长、CEO，有着多年的互联网广告和数字营销从业经验。
浙文互联的数字营销业务，在运营能力、AI创意能力、策略整合能力以及直播电商赛道均形成一定优势，能够为客户带来全链路营销实效和业务的增长，这或许是戴文军看中唐颖的重要一点。
唐颖在绝味食品还有一个身份——公司上市前的自然人股东之一。截至2024年三季度末，唐颖还持有500.075万股绝味食品股份，为公司第9大股东。
针对董事会换届一事，3月14日，绝味食品在回复源媒汇询问时表示，“相关信息可参照公告内容。”
02
万店规模效应下的业绩困局
董事会重组背后，或是绝味食品正面临愈发严峻的经营压力。
天眼查显示，绝味食品成立于2008年12月，2017年3月在上交所挂牌上市，公司法定代表人与实际控制人均是戴文军。
自在湖南长沙创立以来，绝味食品就凭借其独特的口味和亲民的价格，迅速在市场上占据一席之地。
以长沙市场为起点，绝味食品很快在全国范围内扩展门店数量，并在2019年迈入“万店时代”，成为无可争辩的“鸭脖大王”。
经历早期的狂飙突进之后，绝味食品也进入到发展瓶颈期，一方面营业收入增长乏力，2022年、2023年净利润均不及2021年；另一方面，竞品层出，不仅有煌上煌、周黑鸭等老对手，还有衢州鸭脖等平替产品。
截至2024年上半年末，绝味食品中国大陆地区门店总数为14969家，较2023年末减少981家。而自2017年上市到2023年，绝味食品的门店数量一直保持增长态势。
2024年12月下旬，绝味食品宣布终止H股上市，并表示是综合考虑公司目前的实际经营情况、资金需求及业务发展规划做出的决定。
就在H股上市终止前十几天，绝味食品还宣布，两个募投扩产项目延期两年，其中一大原因是“行业整体需求较弱”。
门店数量减少、赴港融资终止、募投项目延期，种种迹象表明，绝味食品需要一次新的“突围战”。
某券商食品饮料行业分析师告诉源媒汇，本次绝味食品董事会换届不是一次简单的人事调整，而是战略指挥体系的重构。“绝味的原有董事会结构形成于高速扩张期，但面对当前存量竞争环境，从重渠道转向重运营、从规模优先转向效率优先已成必然。”
03
“押宝”数字化营销
2024年7月，绝味食品曾在长沙举办了一场品牌战略升级发布会，“鲜、香、麻、辣”四个字只剩下了一个“辣”，新的Slogan叫“敢辣，才绝味”。
但是，光“辣”并不能提升绝味食品的业绩和市值。
“年轻人不爱吃鸭脖了”，理由是鸭脖太贵、平替太多、不健康等，而且零食量贩、抖音电商等渠道对传统卤味门店的冲击也比较大。
截至2025年3月14日收盘，绝味食品的公司市值约为100亿元，距离其2021年2月18日的最高市值656亿元，已经蒸发了约556亿元。
鸭脖大王何时才能重回市值巅峰？目前尚不知晓，不过自2024年以来，绝味食品的经营重心开始从过去拓展份额为主转向精耕细作，经营端更关注单店营收的增长。
“推动品牌升级、进行数字化转型，努力适应宏观形势的变化和卤味市场的新格局”绝味食品在2024年半年报中如是表示。
另外，AI正在逐渐赋能消费行业，绝味食品也在探索AI与自身业务深度融合的新路径。而唐颖的浙文互联，在AI智能营销方面探索的更早。
因此，戴文军此次将数字营销老将唐颖纳入公司董事会体系，或许正是其“押宝”数字化运营体系，整合线上与线下销售的主要原因。
新一届绝味食品董事会的战略发展委员会仅有三人，除去戴文军、陈更之外，另一个席位就留给了唐颖。
部分图片引用网络 如有侵权请告知删除