“雪王”股市耀眼，食安投诉缘何仍然接踵而来？丨正经315_风闻

文丨康康 编辑丨杜海

来源丨正经社（ID：zhengjingshe）

（本文约为1700字）

“雪王”蜜雪冰城已经成功登陆港交所，但针对其食品安全问题的投诉仍然接踵而至。

“3月5日我购买了蜜雪冰城两杯奶茶，一个是蜜桃四季春一个是杨枝甘露，发现蜜桃四季春里面的水果是腐烂的，喝完一直拉肚子。我要求退款加赔偿1000元。”3月5日，一位网友通过黑猫投诉平台投诉说。

从3月3日登陆港交所到3月7日，短短5天里，尽管股价连创新高，但仅仅在黑猫投诉平台遭到的消费投诉就接近20宗，涉及食品安全的高达5宗。

正经社分析师注意到，最近几年，蜜雪冰城走了一条与众不同的发展道路。当消费市场充斥着消费升级论时，其却悄悄盯准了下沉市场。

尽管截至2024年12月31日，其通过加盟模式开设了46479家门店，覆盖了全球11个国家，全年售出的饮品达90亿杯，却由于门店装修风格和产品外观不够“高大上”而很少引起外界关注。

直到成功登陆港交所，很多人才知道蜜雪冰城已经是超越麦当劳和星巴克的全球最大的现制饮品企业。

不过，“加盟+下沉市场”的发展模式同时又带来了一个难以克服的弊病，那就是产品和服务质量难以把控。

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食安负面声量颇高

食品安全问题似乎已经成为蜜雪冰城的一个顽疾。随着规模的扩大，这个问题被监管机构、消协、媒体点名的频率越来越高，甚至还由此多次登上微博热搜。有媒体甚至评论称：“对于食品安全的负面声量，蜜雪冰城敢说行业第二，恐怕没有别的品牌敢说第一”。

正经社分析师发现，蜜雪冰城被曝光的食品安全问题五花八门：

后厨环境不卫生；

员工脱鞋用操作区水池洗脚；

饮品中喝出蜘蛛、大蟑螂、虫子、苍蝇、生锈扣子、机器配件、干燥剂、头发、标签、大型尖状异物；

食材频改标签，过期继续用；

喝了饮品导致腹泻；

篡改开封食品有效期；

员工加工时未佩戴卫生防护用品；

……

2024年，蜜雪冰城再次向港股IPO发起了冲刺，但是它的食品安全问题依然如故。

2024年12月19日，北京市消协发布的统计数据显示，2024年1月以来，蜜雪冰城被发现存在食品安全问题的门店共有16家，位列连锁餐饮品牌榜单第二，且已连续三年上榜。

黑猫投诉平台上，截至3月7日，近30天针对蜜雪冰城的投诉量已达107宗，除了门店服务态度差，投诉量居前的就是食品安全问题。

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“低价+加盟”也有弊端

（更多精彩，详见：“雪王”股市耀眼，食安投诉缘何仍然接踵而来？丨正经315）【《正经社》出品】

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