从直营到加盟？Manner 咖啡站在战略十字路口_风闻

坚持直营的Manner咖啡也要开放加盟了?

2月21日，据《中国企业杂志》报道，Manner咖啡近期或将开放加盟。此前，有传闻称Manner针对内部员工做过一则关于开放加盟的调研——“如果Manner开放加盟，员工是否有意愿参与？”不过，截至目前，Manner对是否开放加盟一事并没有公开回应。红餐网致电全国多家Manner门店，得到的均是“未收到相关通知”的答复。

作为国内唯一直营门店破1000家的本土咖啡品牌，自2015年在上海开出首家两平米窗口店以来，Manner就凭借“平价精品咖啡”定位在市场中崭露头角。

2018年到2021年，Manner更是先后获得了今日资本、H Capital、淡马锡、美团龙珠与字节跳动等机构数亿美元投资，就此开启了在上海与全国市场的加速扩张进程。

尽管一直坚持直营，近几年Manner的门店依然呈现逐年攀升的趋势。

据Manner官方微信公布数据显示，仅2024年Manner新增666家门店，增速超过50％。另据其内部人士透露，2025年Manner仍会保持稳步扩张的市场步伐。不难看出Manner对规模的渴望，因此有业内人士分析，借助加盟商的力量在咖饮市场迅速跑马圈地，或许是Manner的下一步动作。

△图片来源：Manner咖啡官方微博

这两年咖饮市场竞争的加剧，尤其是瑞幸、库迪在加盟市场持续发力，并先后突破万店，不难看出头部咖啡品牌都在依靠加盟模式扩大市场规模。

比如瑞幸，近年来正通过联营模式在全国高低线城市同时发力。极海品牌监测的数据显示，目前瑞幸已基本完成对全国地级市的全覆盖，实现四线以上地级市100%覆盖，五线城市覆盖率达78%，整体城市覆盖率达90%。最新消息显示，2025年，瑞幸仍将以扩大规模和市场份额为重点目标。另据红餐大数据显示，当前瑞幸全国门店已超过2.2万家。

而库迪则另辟蹊径，通过降低加盟门槛提升拓店速度。去年5月，库迪推出了便捷店型“COTTI Express”，即店中店模式，在便利店、商超等多类门店内迅速落地。极海数据显示，截至2024年11月，库迪的店中店已超过1300家。库迪方面也在去年10月宣布突破万店，成为第二个突破万店的咖啡品牌。近日，库迪咖啡宣布全面升级“触手可及”计划，推出便利店型，进军便利店行业，同时还维持2025年底5万家门店终端的目标不变。

与之相比，直营模式下的Manner咖啡在门店扩张上存在一定局限。红餐大数据显示，在市场覆盖面上，Manner多集中于一线和新一线城市，门店占比高达89%，二三线以下城市渗透不足。因此，Manner想要更大程度地扩大规模，开放加盟无疑是一个较为不错的选择。

目前，Manner咖啡开放加盟一事尚未有定论，红餐网将对这一动态持续保持关注。

作者：红餐网郑颖；编辑：李唐